Все, що вам потрібно знати про кето-дієту - натхнення щодня

Кето-дієта передбачає споживання дуже мало вуглеводів, багато клітковини та здорових жирів, що призведе ваше тіло до стану кетозу, в якому для використання жирових відкладень воно має виробляти енергію.

У дев'ятнадцятому столітті кетогенна дієта застосовувалася для контролю діабету, а в 1920 році вона стала ефективним засобом лікування дітей, які не реагували на медикаментозне лікування епілепсії, але було проведено дослідження, чи можна було б застосовується для лікування раку, полікістозу яєчників та хвороби Альцгеймера. Цей тип дієти набув популярності в 70-х роках минулого століття, коли була введена дієта Аткіна, яка хоч і має той самий принцип радикального обмеження вуглеводів, але відрізняється від дієт Палео, Саут Біч і Дюкан тим, що передбачає вживання багато корисних жирів.

Як діє дієта Кето

Глюкоза є основним джерелом енергії в організмі і отримується споживанням вуглеводів, але концепція кетогенної дієти полягає в тому, що для схуднення потрібно усунути глюкозу і змусити організм виробляти енергію із власних запасів жиру. Коли ви споживаєте дуже мало вуглеводів, організм спочатку витягує глюкозу, що зберігається в печінці, потім здійснює пошук м’язів, а через 3-4 дні рівень інсуліну в крові знижується, і організм починає використовувати жир як основне джерело енергії.

Види кето дієти

Єдиної дієти Кето не існує, але всі передбачають зменшення споживання вуглеводів до максимум 50 г на день, що менше, ніж у кренделі або двох яблуках, і принаймні 20 грамів на день, щоб підтримувати всі функції організму. . Експерти припускають, що 70-80% усіх споживаних калорій надходять з жиру, 5-10% з вуглеводів і 10-20% з білків, тобто добова доза близько 165 г жиру, 40 г вуглеводів і 75 г білка, дієта 2000 ккал калорій на день. У зв’язку з цим ви повинні знати, що якщо ви вживаєте занадто мало білка, ви більше не можете вступати в кетоз через те, що амінокислоти в білку перешкоджають перетворенню в глюкозу.

На додаток до класичної дієти існує також циклічна кетогенна дієта, яка передбачає 5 днів вживання кетопродуктів і 2 дні, багатих вуглеводами, а додавання вуглеводів під час спортивних тренувань називається цілеспрямованою кетогенною дієтою і в основному приймається спортсменами та культуристами.

Переваги кетогенної дієти

Згідно з дослідженнями, ті, хто дотримується кето-дієти, втрачають вагу в 2,2 рази більше, ніж інші дієти. Крім того, він покращує рівень тригліцеридів та холестерину, що знижує ризик серцево-судинних захворювань. Серед тих, хто дотримувався такої дієти, 95,2% незабаром відмовились від ліків від діабету, на відміну від лише 62%, які прийняли дієту з високим вмістом вуглеводів. Цей тип дієти також відіграє важливу роль у профілактиці полікістозу яєчників та вугрів, а також у зменшенні симптомів хвороби Альцгеймера та ракових пухлин.

Що можна їсти

Для досягнення найкращих результатів, ваше меню повинно включати:

• червоне м’ясо, ковбаси, курка та індичка
• жирна риба, така як лосось, тунець і скумбрія
• яйця, збагачені омега-3
• сир чеддер, моцарела, масло
• мигдаль, волоські горіхи, сире насіння гарбуза, насіння чіа
• оливкова олія першого віджиму, кокосова олія та авокадо
• помідори, цибуля, перець, авокадо

Які продукти заборонені

Кетогенні дієти досить дозвільні, але все ж передбачають не вживання певних продуктів, зокрема:

• сік, морозиво, цукерки, смузі
• рис, макарони
• більшість фруктів
• квасоля, горох, сочевиця та нут
• картопля, морква та селера
• легкі та знежирені вироби

Якщо ви зголодніли між прийомами їжі, ви можете перекусити невеликими шматочками червоного м’яса, смаженим на грилі, нарізаним кубиками сиром, оливками, вареними яйцями, горіхами і навіть темним шоколадом, а коли ви виходите в місто, вибирайте страву їжте рибу, яйця та овочі замість картоплі фрі.

---