Всесвітній день харчування, 16 жовтня
Щороку 16 жовтня Продовольча та сільськогосподарська організація ООН відзначає Всесвітній день продовольства, який відзначає дату свого заснування в 1945 році.
Зародження сільського господарства
Хоча перехід від полювання та збиральництва до вирощування та поголів'я продуктів харчування - іншими словами, зародження сільського господарства - відбувся незалежно в багатьох частинах світу близько 10 000 тому. Протягом багатьох років історія сільського господарства багата прикладами міжкультурних обмінів з основними наслідками. Перший археологічний слід сільськогосподарської діяльності в Європі свідчить про передові технології, за відсутності більш основних інструментів.
Згідно з чинною теорією, населення Близького Сходу мало б привезти в Європу свої знаряддя праці та свої технології. Здається, такі міграції сільськогосподарського населення мали місце в Африці, Центральній та Південній Америці, Китаї, Індії та Південно-Східній Азії.
Чому ці особи переїхали? Сільське господарство, забезпечуючи безпечніше джерело їжі, призвело до збільшення населення, частина якого в кінцевому підсумку мігрувала на нові землі, щоб уникнути перенаселення.
Боротьба з харчовими відходами
У 2013 році уряд Франції розпочав внесок до Дня продовольства у формі національного дня боротьби з харчовими відходами. Заявлена мета - зменшити вдвічі викинуту кількість. Ми можемо лише вітати цю ініціативу, стигматизуючи поведінку "багатих" суспільств стосовно їжі. !
Боротьба з недоїданням
Ця сторінка була б неповною, якби ми не згадували про руйнування, спричинені недоїданням у світі.
У контексті, коли щорічно у світі від причин недоїдання помирає більше 3 мільйонів дітей до 5 років, і коли 159 мільйонів дітей до 5 років страждають від затримки росту, проблема є важливою.
ФАО вирішила створити десятиліття для боротьби з недоїданням і, в рамках цього, визначила напрямки своєї діяльності:
- інтегрувати харчування у шкільну програму,
- сприяти врахуванню питань харчування в політиці країн, які особливо постраждали від недоїдання,
- сприяти збільшенню міжнародної та європейської мобілізації на користь харчування,
- сприяти науковим дослідженням з питань харчування,
Ця робоча програма повинна бути представлена на наступній Всесвітній асамблеї охорони здоров'я, ФАО, а також Генеральному секретарю ООН.