Встановлення оптимального співвідношення кальцію і фосфору в раціоні свиней - Журнал спеціалістів с
Кількість кальцію в раціонах свиней повинно бути точно розраховане, оскільки занадто багато цього мінералу може зменшити засвоюваність фосфору та споживання корму, що призводить до збільшення ваги певних.
Професор Ганс Х. Штейн з кафедри наук про тварин в Університеті Іллінойсу, разом зі своїми аспірантами, визначив оптимальне співвідношення кальцію та фосфору для більшості класів ваги свиней, як було опубліковано у статті в Journal of Наука про тварин і біотехнологія.
Кінцеву масу тіла, середньодобовий приріст та співвідношення приріст/їжа визначали кількісно після 21-денного дослідження, в якому годували 640 бараків, які змінювались за концентрацією кальцію та фосфору. "Ми встановили, що якщо фосфор постачається на необхідному рівні 0,33%, оптимальне співвідношення кальцію та фосфору становить 1,39: 1 або 1,25: 1, щоб максимізувати приріст та приріст їжі відповідно. Для оптимізації кісткового попелу, що важливо для племінних свиноматок, співвідношення становить 1,66: 1, сказав професор Штейн.
Дослідницька група сформулювала 20 дієт на основі кукурудзяної муки, яка відрізняється вмістом кальцію та фосфору, і годувала їх 640 бараками із середньою вагою 11 кг за 21 день. Дієти були сформульовані так, щоб містити 0,16, 0,33, 0,44 або 0,5% загального засвоюваного фосфору (STTD) від загальної кількості тракту та 0,14, 0,29, 0,44, 0,59 або 0, 74% кальцію STTD. Ці значення представляли 50 - 151% потреби у фосфорі STTD та 30 - 170% загальної потреби в кальції.
До кінця 21-денного дослідження, коли середня вага свиней становила 22,4 кг, дослідники змогли визначити ефективність росту свиней. Зокрема, вони кількісно визначали кінцеву масу тіла, середньодобовий приріст, коефіцієнт приросту/їжі та включення мінералів у кістку. Команда також вивчила схеми експресії генів і виявила більше кальцію, що витікає з кишечника, коли мінерал був перегодований.
"Суть полягає в тому, що дуже важливо не перевантажувати кальцій", - сказав професор Штейн. "У раціоні є деякі джерела кальцію, про які харчові компанії можуть не знати, наприклад, вітамінні премікси, що використовують кальцій як носій. Якщо все скласти, можна отримати трохи забагато », - сказав він.
Штейн додає, що європейське дослідження показало, що раціони для свиней містять в середньому на 0,22% більше кальцію, ніж зазначені на етикетці продукту. З іншого боку, комерційні дієти навряд чи забезпечують надлишок фосфору. Це не тільки одне з найдорожчих поживних речовин, але також може завдати шкоди навколишньому середовищу при виділенні з сечею та гноєм.