Втрата ваги до голови; Австрійський
Двоє лікарів застерігають від дієти, адже ви можете лише невдало. Швидше за все, вагою керує мозок - але це означає перепрограмувати його. Як, розкажіть нам доктор Іріс Захенхофер та доктор Маріон Редді.
Нейрохірург і психіатр д-р Іріс Захенгофер - мати п'яти дітей, окрім дітей закінчила спеціальну підготовку, має хороший баланс між роботою та життям - і надзвичайно струнка. Потім стрес прийшов з новою роботою та зміною умов праці, і вона почала задовольняти свої бажання багетами Nutella, шоколадними цукерками або навіть шоколадною плиткою на 300 грамів. За кілька місяців вона важила на десять фунтів більше - і була розчарована. Нульова година, щоб перепрограмувати її харчову поведінку, почалася з болісного досвіду в автобусі, коли чоловік сказав їй таке речення: "Тихо, Лезо!"
У своїй книзі ви пишете, що ваші власні спроби дотримуватися дієти ніколи не робили вас худішими, а робили вас більш нещасними - і тому застерігаєте від дієти. Чому?
Айріс Захенгофер: Тому що вони не можуть працювати. Щоб назавжди схуднути, ми повинні розробити програму, яка нам подобається, з їжею, яку ми любимо їсти, і фізичними вправами, які нам подобаються. У нашому мозку є два антагоністи: префронтальна кора - раціональний мозок - і система винагороди. Ми можемо використовувати свою префронтальну кору, щоб мотивувати себе їсти сиру моркву в короткий термін, навіть якщо вона нам не подобається. Однак у довгостроковій перспективі це ніколи не працює, оскільки система винагороди має щось проти, вона хоче отримати задоволення. Тільки ми самі знаємо, що нам подобається, і тому можемо створити спеціальну програму схуднення. Автор книги з дієти, навпаки, змушує нас до програми, якої ми не можемо дотримуватися, оскільки вона не відповідає нашим індивідуальним потребам. Тому ми не виконуємо дієту і через почуття провини формуємо гормони стресу, які ведуть нас до холодильника, щоб втішити.
Як вам вдається змінити свої харчові звички без великих страждань?
Іріс Захенхофер: Перш за все, ми повинні прийняти, що вся наша поведінка зберігається у так званих "базальних гангліях". Ми можемо лише практикувати та вивчати нову поведінку, подібно до того, як дитина вчиться їздити на велосипеді, поки ці нові способи поведінки також не зберігаються в базальних гангліях і не запускаються автоматично. До цього часу, звичайно, з нами траплятимуться помилки, ми будемо їсти
Sachertorte замість запланованого фруктового йогурту, але це частина цього. Прийняття нашої практики також знімає з нас великий тиск, ми не можемо повністю змінитися за одну ніч, нам потрібно зберігати нову поведінку в базальних гангліях. Тому зміна харчової поведінки не повинно спричиняти страждань. Я вибираю продукти з наперед визначеного столу, які корисні для мого тіла, а також смакують. Це свідомий вибір. Ми знову відкриваємо для себе всі продукти харчування, які привносять у наше життя багато позитивних речей, а також один
Поліпшення свідомості нашого тіла. Тому схуднення може також стати захоплюючим способом розпочати абсолютно нове життя.
Як перепрограмувати базальні ганглії?
Іріс Захенхофер: Тренуючись, роблячи помилки, тренуючись, тренуючись. Втрата ваги - це все одно, що навчитися грати на фортепіано, ви продовжуєте займатися. Поки не зможете. Спочатку ми поставили просту мету і поставили її письмово. Потім ми практикуємось і приймаємо свої помилки та слабкі сторони, але також аналізуємо їх, щоб активувати префронтальну кору, мозок розуму. Коли ми зробили невеликий крок, ми отримуємо винагороду, про яку ми вже думали заздалегідь. Тоді ми можемо зробити наступний маленький крок.
Хіба їжа не найпростіший спосіб виробництва дофаміну ...
Маріон Редді: Дофамін можна отримати різними способами. Це важко лише тоді, коли ми навчилися винагороджувати себе виключно їжею. Дофамін виділяється в багатьох ситуаціях: під час покупок на ринку, під час приготування їжі, при думках про вечерю в колі сім'ї. Дофамін також виробляється, коли начальник розпізнає ефективність, коли читає чудову книгу, після тренувань, поцілунків і на всі випадки, які доставляють нам задоволення.
«Вивчені неправильні моделі поведінки, і тому вони можуть бути вивчені знову. Потрібно відпрацьовувати нові моделі поведінки ". - Маріон Редді
Префронтальна кора, наш мозок розуму, також впливає на нашу систему винагород. Якщо він переможений, тоді ми їмо, хоча насправді цього не хочемо. І що?
Іріс Захенгофер: Ми можемо порівняти співпрацю системи винагород з префронтальною корою та танцю, в якому один із двох постійно веде. Коли система винагород провідна, мій мозок в першу чергу хоче насолоди. Для багатьох з нас лише солодка або жирна їжа піддається сумніву, оскільки її швидко насолодитись. Але коли я навчився розуміти свою систему винагород, я знаю, що існує цілий ряд способів її задовольнити - не просто багети з Нутеллою.
“Мозок має чотири системи, які можуть допомогти нам схуднути. Базальні ганглії, гіпоталамус, система винагород та передня лобова кора. Нам просто потрібно перепрограмувати базальні ганглії, обдурити гіпоталамус, змінити полярність системи винагород та активувати префронтальну кору. Звучить складно, я знаю, але це легко. У будь-якому випадку легше голоду ". - Іріс Захенхофер
Центр моніторингу ключових слів гіпоталамус та зв’язок між харчовою пристрастю та дико мінливими рівнями інсуліну ...
Маріон Редді: Давно відомо, що вуглеводи з низькою молекулярною масою підвищують рівень глюкози і роблять інсулін дуже високим. Подальше падіння цукру спричиняє a
Ненаситний голод мучить, і ми повертаємося до продуктів з низьким глікемічним навантаженням - цикл, який потрібно розірвати. Якщо ми їмо м'ясо або рибу з високоякісними вуглеводами, такими як цільнозерновий рис або овочі, рівень інсуліну повільно зростає, і не відбувається ненажеру з нападу голоду. Уявіть собі тарілку з шматочком м’яса розміром з руки, великою кількістю овочів і невеликою порцією рису, тоді ви не будете страждати від голоду і не матимете підвищеного рівня інсуліну з подальшим запоєм.
КОНКУРС:
"Head thing slim" від Dr. Іріс Захенхофер та доктор Маріон Редді, опубліковано виданням, лютий 2016 року
Ви можете знайти конкуренцію тут.
Наскільки важливим є спорт чи вправи у поєднанні з чотирма його кроками?
Маріон Редді: Кожна людина має різну потребу у фізичних вправах та різні переваги до спорту. Як і у випадку зі звичайними дієтами, ми також хочемо застерегти від накладених фітнес-програм. Якщо вам доведеться відпрацьовувати серію вправ і дуже їх ненавидіти, рівень стресу зросте, а виділені гормони стресу матимуть протилежний бажаний ефект. Розчарування, бажання здатися і, можливо, запої. Нам слід вибрати спорт, який ми любимо, тоді нам вдасться його дотримуватися.
Автори
Лікар. Іріс Захенхофер був нейрохірургом у Віденській університетській клініці та в нейрохірургії Фельдкірха (Форарльберг). Перебування за кордоном привело її до дитячої нейрохірургії в Парижі. Вона перейшла на психіатрію і зараз працює у психіатричному відділенні у Відні.
Лікар. Маріон Редді був нейрохірургом у Віденській нейрохірургічній клініці та, як старший лікар, у нейрохірургічному фельдкірху. Зараз вона працює в нейрохірургії Purpan в Тулузі.