Втрата ваги з низьким вмістом жиру або вуглеводів; Дієтичні продукти від фахівців для схуднення

Ті, хто хоче схуднути, можуть вибирати найрізноманітніші дієти в наші дні. Однак часто виникає питання, який принцип веде до тривалого успіху та позитивно впливає на здоров’я.

Ми хотіли б ближче розглянути дві найбільш відомі форми дієти та перевірити, як вони працюють у наукових дослідженнях щодо втрати ваги та аспектів здоров’я:

Нежирні дієти, які засновані на зменшенні споживання жиру
Дієти з низьким вмістом вуглеводів, які обмежують споживання вуглеводів

ТУРИ АБО ВУГЛЕВОДИ: ЯКІ ПОЖИВНІ РАБОТИ ВАС ЩІЛЮЮТЬ?

Три найважливіші поживні речовини та джерела енергії для людського організму білка, жиру і вуглеводи. Білок і жир необхідні для життя в певних кількостях, оскільки вони забезпечують нас необхідними амінокислотами та жирними кислотами. Вживання вуглеводів не є важливим, але вуглеводи є швидким і важливим джерелом енергії для мозку та м’язів.

Протягом багатьох років експерти обговорюють, чи ефективніше людям з надмірною вагою обмежувати вуглеводи в плані дієти, чи дієта з низьким вмістом жиру допомагає людям швидко і стійко схуднути.

Жир - це найбільш багата енергією поживна речовина, яку наш організм дуже швидко запасає як запас у вигляді жирової тканини у разі надлишку. Його завжди підозрювали у тому, що він "виробник жиру". Деякі наукові дослідження також пов’язують надмірне споживання жиру з вищим ризиком серцево-судинних захворювань i. Довгий час медичні працівники покладалися на дієтичні плани зі зниженим вмістом жиру: дієти з низьким вмістом жиру.

Дієти з низьким вмістом жиру

Дієти з низьким вмістом жиру засновані на зменшенні споживання їжі з високим вмістом жиру на користь вуглеводів та білків. Вміст жиру в їжі обмежується максимум 10 - 30%. Їжу, багату вуглеводами, таку як хліб, рис та макарони, можна вживати у великих кількостях. Також дозволяються овочі, фрукти, риба, нежирне м’ясо та нежирні молочні продукти.

Оскільки медичні дослідження показали, що низькокалорійна дієта з низьким вмістом жиру допомагає людям з ожирінням знизити масу тіла ii, дієта з низьким вмістом жиру протягом багатьох років була найефективнішим методом дієти, особливо в США. У поєднанні зі збільшеним споживанням білка та фізичними вправами для багатьох людей це стало довгостроковою стратегією збереження ваги.

Однак сподіваний позитивний вплив на серцево-судинні захворювання не здійснився: було визнано, що вирішальну роль тут відіграла не кількість харчових жирів, а їх якість . Дієти з низьким вмістом жиру можуть навіть негативно впливати на рівень холестерину, якщо ненасичені жирні кислоти та омега-3 жирні кислоти рослин або риби не вживаються в достатній кількості.

Великий Мета-аналіз, яка була опублікована в жовтні 2015 року та узагальнила 53 дослідження за останні кілька років, тепер також викликає сумнів у багатьох експертів, які роками присягали виключно на дієтах зі зменшенням жиру. У цьому дослідженні, в якому було розглянуто понад 68 000 учасників дієт, дієти з низьким вмістом жиру поступилися перевагам дієт з низьким вмістом вуглеводів у двох відношеннях: варіант з низьким вмістом жиру не тільки мав набагато гірший успіх у зниженні ваги, ніж дієта з низьким вмістом вуглеводів. Крім того, він не виявив жодної користі для здоров'я порівняно з низьковуглеводною дієтою iv .

Дієти з низьким вмістом вуглеводів

Дієти з низьким вмістом вуглеводів засновані на підвищеному споживанні жиру та білків. У щоденному плані харчування загальна кількість вуглеводів не повинна становити більше 20 відсотків споживаної енергії. Таким чином, щоденне харчування складається в основному з риби, м’яса, яєць, овочів та молочних продуктів. Фрукти, які також містять вуглеводи, можна вживати лише в невеликих кількостях. Популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів включають дієту Аткінса, дієту Глікс, дієту Логі та дієту Саут-Біч.

У медичних дослідженнях дієти з низьким вмістом вуглеводів були явно переконливими в порівнянні з дієтами з низьким вмістом жиру . Втрата ваги на дієтах з низьким вмістом вуглеводів була не просто такою значно вище, але також став швидше досягнуте vi. Учасники, які назавжди перевели свій раціон на низьковуглеводний, змогли стабільно зменшувати або підтримувати свою вагу. Що стосується здоров'я, теж низький вміст вуглеводів має перевагу: учасники дієти з низьковуглеводною дієтою мали кращий рівень холестерину ніж референтна група з низьким вмістом жиру і, отже, одна менший ризик серцево-судинних захворювань vii. Навіть показали дієти з низьким вмістом вуглеводів захисний та сприятливий вплив на захворювання на діабет viii .

Навіть якщо дієти з низьким споживанням жиру не були переконливими, це в жодному разі не повинно бути дозволом на буйні заворушення щодо продуктів з високим вмістом жиру! Дієта з низьким вмістом вуглеводів буде успішною лише за умови врахування власного енергетичного балансу організму: через їжу потрібно витрачати менше енергії, ніж тіло спалює.

Слабким місцем дієт з низьким вмістом вуглеводів є той факт, що багато людей не можуть довго змінювати свій раціон, оскільки їм не вистачає вуглеводів у меню. Багато лікарів також критикують зменшення споживання фруктів, які вважаються постачальником вітамінів.

Якщо ви плануєте розпочати дієту з низьким вмістом вуглеводів і страждаєте на хронічні захворювання, перед початком дієти слід проконсультуватися з лікарем, оскільки сильно збільшене споживання білка або жиру може турбувати хворих на нирки, печінку та серцево-судинну систему.

Висновок

Порівняно з дієтами з низьким вмістом жирів, дієти з низьким вмістом вуглеводів призвели до значно швидшої та більшої втрати ваги, а також показали позитивний вплив на серцево-судинні захворювання та діабет. Вони підходять як для ефективного схуднення, так і для тривалого контролю ваги. Однак дієти з низьким вмістом вуглеводів призводять до стійкого успіху лише в тому випадку, якщо в раціоні постійно змінюються і їжа засвоює не більше калорій, ніж споживає організм.