Вугільний чайник-грилі для прямого та непрямого гриля
Чайник-гриль є одним із найпопулярніші форми вугільного гриля. Не дивно, адже пристрій для гриля у формі кулі є універсальним і відкриває безліч можливостей для приготування різноманітних страв, приготованих на грилі.
Переваги гриля на деревному вугіллі як чайника
- універсальний для прямого та непрямого гриля
- Сферична форма забезпечує a оптимальна циркуляція тепла із закритою кришкою
- особливо щадна підготовка їжі, яка готується на грилі, завдяки ефекту циркуляції повітря
- Кришка подвоюється як Вітрозахист
Походження вугільного чайника-гриля повернутися до 1952 року. «Батько» чайника, американець Джордж Стівен, втомився від того, що капаючий жир постійно запалював деревне вугілля і що гриль можна було доставити в безпечне місце навіть під невеликим дощовим душем повинен був. Ми завдячуємо йому універсальним гриль-пристроєм, який своєю формою нагадує буй.
Принцип роботи вугільного чайника-гриля
Вугільний чайник-гриль складається з дві півкулі. У нижній півкулі заливається вугілля або брикети. Потім вони зазвичай знаходяться на вугільній решітці, яка знаходиться на кілька сантиметрів над дном кулі. Це забезпечує достатню подачу повітря знизу. Найпростіший спосіб зробити це - засвітити брикети димоходом, а потім вилити їх у кулю.
Вентиляція і, отже, також Встановлення температури проходить через вентиляційні отвори в нижній частині кульки та в кришці, які за необхідності можна відкривати та закривати. Відкриття обох вентиляційних гірок створює тягу димоходу.
У більшості моделей кришку можна легко зняти за допомогою однієї ручки. У деяких моделях кришка з'єднана з нижньою половиною шарніром.
Пряме і непряме грилі на вугільному чайнику-грилі
З вугільним чайником гриль можливий як прямий, так і непрямий гриль.
прямий гриль він слідує з відкритою кришкою. Тут паливо - тобто брикети або деревне вугілля - поміщають безпосередньо під їжу, яку потрібно приготувати на грилі. Це створює високі температури на решітці, наприклад, для різкого смаження м’яса та створення чудових марок.
непрямий гриль він слідує із закритою кришкою. Вугілля або брикети розташовані праворуч і ліворуч у нижній половині кулі. Тут вам неодмінно слід звернути увагу на рівномірний розподіл. Посередині є піддон для крапель, над яким розміщується їжа, що підлягає грилю. Закрита кришка створює циркулююче повітря, яке готує їжу навколо. Кругла форма гриля забезпечує оптимальну циркуляцію повітря.
Ось так їжу можна смажити на грилі особливо ніжно готується буде. Надлишок жиру в м’ясі капає в шкаралупу і не може потрапити в вуглинку. Якщо наповнити миску пивом, водою чи іншими рідинами, ви отримаєте особливо соковиті та ніжні результати гриля.
Який це повинен бути гриль для вугільного чайника?
У районі грилів з вугільним чайником є в основному один великий вибір різних моделей від різних виробників. Основні відмінності полягають у матеріалі, розмірі поверхні гриля та обладнанні.
Кульові грилі з вугіллям варіюються від невеликих, компактних пристроїв, які ідеально підходять як настільні або кемпінгові грилі, до великих куль з великою кількістю додаткового обладнання. Багато виробників, такі як Napoleon, Outdoorchef та Rösle, покладаються на фарбовану емальовану сталь як матеріал.
Додаткове обладнання пропонує ще більшу зручність при смаженні на вугільному чайнику-грилі, наприклад:
- Петлі кришки дозволяють відкривати лише однією рукою та заощаджують необхідність опускати кришку
- мобільна ходова частина для більшої мобільності
- Вбудований термометр із кришкою, щоб постійно стежити за температурою
- знімні лотки для золи для зручного очищення