Вуглеводи - Макроелементи - Поживні речовини - Етапи життя - Extenso

Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.

Більш відомі як цукри або вуглеводи, вуглеводи включають прості вуглеводи (наприклад, фруктозу або столовий цукор) та складні вуглеводи (як крохмаль та харчові волокна).

	Щоб забезпечити вас енергією (1 г вуглеводів = 4 ккал)
	Змушують вас почуватися ситими швидше (харчові волокна)
	Формувати та транспортувати стілець по кишечнику з метою їх усунення (харчові волокна)
	Для захоплення холестерину в кишечнику, зменшуючи тим самим його всмоктування (харчові волокна)

Чому вуглеводи так важливі? ?
Коли ви їсте макарони або фрукти, ваше тіло перетворює вуглеводи в ньому на глюкозу (прості вуглеводи).

Для функціонування кожної з ваших клітин потрібна енергія, і оскільки вони ніколи не зупиняються, ваше тіло повинно постійно забезпечуватися глюкозою, яка діє як паливо.

Прості вуглеводи містяться у свіжих фруктах, деяких овочах (наприклад, моркві), столовому цукрі, меді, а також у всіх солодощах та солодких напоях.

Вуглеводи повинні забезпечувати вам приблизно половину необхідної енергії, або Від 45 до 65% калорій що ви споживаєте за день.

Отже, 60-кілограмовій жінці, яка споживає 1920 калорій (8026 кДж), буде вдвічі менше калорій у вигляді вуглеводів, або еквівалент приблизно 240 г вуглеводів.

240 г вуглеводів становить:
4 порції зернових продуктів (60 г вуглеводів)
+ 1 порція бобових (35 г)
+ 3 порції овочів (20 г)
+ 3 порції фруктів (45 г)
+ 2 порції молочних продуктів (24 г)
+ 1 с. варення на грінках (15 г)
+ 1 крупочка для десерту (30 г)

Переважно вибирайте продукти, багаті на складні вуглеводи, які, як правило, містять більше клітковини та сповнені вітамінів та мінералів:

• зернові продукти цільного зерна (насіння льону, вівсяна каша, коричневий рис, цільнозерновий хліб тощо);
• фрукти та овочі (цитрусові, фрукти та овочі яскравих кольорів - жовтий, оранжевий, червоний та темно-зелений - та овочі з сімейства капустяні);
• бобові (соєві продукти, сочевиця, нут тощо).

Крім речовин антиоксиданти такі як каротиноїди, ці продукти забезпечують вас вітаміном С та Е, цинком та флавоноїдами. Ці речовини захищають ваш організм від шкідливого впливу вільних радикалів, відходів, що походять з кисню.

Це зменшує ризик розвитку таких захворювань, як серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу, остеопороз та деякі види раку.

---