Вважається, що кетогенні дієти призводять до цього захворювання
Вчені побоюються, що кетогенна дієта може призвести до ризикованих захворювань печінки. Чи насправді кето-дієта шкідлива для печінки?
Кетогенна дієта шкодить печінці?
Якщо ви хочете схуднути і шукаєте відповідну дієту, ви швидко зіткнетеся з кетогенною дієтою - особливо низьковуглеводною формою дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ті, хто дотримується кетогенної дієти, покривають свої енергетичні потреби, зокрема, жирами та білками. Вуглеводи знижуються до мінімуму. Як результат, кетогенна дієта особливо приваблює тих, хто любить жир, наприклад, вершкове масло, сир та жирне м’ясо.
Однак ті, хто хоче схуднути, зазвичай мають надлишкову вагу, а ті, хто страждає надмірною вагою, часто страждають від неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП). Якщо ці люди зараз перейдуть на кетогенну дієту, це може ще більше посилити проблему жирової печінки та призвести до серйозних вторинних захворювань, побоюється Хуго Розен, спеціаліст з печінки та декан медичного факультету Каліфорнійського університету (1).
Чи справді може бути так, що кетогенна дієта, яка - якщо її правильно вжити (!) - відома тим, що лікує стільки захворювань, тепер раптом повинна пошкодити печінку?
Що таке жирова печінка?
У разі жирної печінки печінка запасає все більше і більше жирів і в кінцевому підсумку стає жирною. Коли досягається найважча стадія жирової печінки, дві третини печінки складаються з клітин, наповнених жиром.
Жирова печінка спочатку не викликає жодних симптомів, тому її називають "тихим вбивцею", і більшість людей дізнаються про свою жирову печінку лише тоді, коли вона переросла в більш просунуту стадію, таку як цироз печінки, безалкогольний стеатогепатит (NASH, запальні захворювання печінки) або навіть рак печінки - ніби ви регулярно заглядаєте занадто глибоко в келих.
Жирова печінка також робить людей сприйнятливими до інших форм раку, а також вважається фактором ризику діабету типу 2. Жирна печінка також більш ніж подвоює ризик смерті від серцевого нападу або інсульту.
Все більше людей страждають жировою печінкою
"Раніше у більшості моїх пацієнтів був гепатит С, зараз у більшості жирна печінка", - говорить Розен. Тим часом 25 відсотків населення світу страждають на жирову хворобу печінки, і до 35 відсотків у промислово розвинених країнах. У Німеччині жирова печінка вже є найпоширенішим хронічним захворюванням печінки. За словами Розена, основною причиною є збільшення зайвої ваги.
Жирова печінка може бути діагностована за допомогою аналізів крові, а також ультразвукового дослідження або обстеження МРТ. З іншого боку, ліків поки немає, але ми хочемо це швидко змінити. Зрозуміло, оскільки маси постраждалих людей приносять високі прибутки. В основному, однак, це абсурдно, тим більше, що це захворювання, пов’язане з дієтою та способом життя, яке можна вилікувати втратою ваги та зміною режиму харчування. Потім жир розчиняється в печінці і запальні процеси, що розвинулися, повертаються назад.
Спеціаліст з печінки каже, що кетогенні дієти можуть створити жирну печінку
З іншого боку, дієта з високим вмістом жиру, така як кетогенна дієта, на думку Розена, може призвести до жирної печінки, як показали дослідження на мишах. У кетогенній дієті 80 відсотків калорій у формі жиру, тому жирне утворення печінки у мишей не дивно, вважає д-р. Троянди.
Оскільки Університет Південної Каліфорнії не розкриває своїх досліджень на мишах, неможливо перевірити, як конкретно годували мишей, якою була дієта, чи отримували вони також овочі, чи були вони насправді в кетозі і чи задовольнялася лише потреба в енергії чи це, можливо, було перевищено.
Все зводиться до якості кетогенної дієти!
Кетогенна дієта також може бути розроблена зовсім інакше. Якщо вона складається з здорових жирів і білків, їжа є натуральною, якщо ви вживаєте дозволену кількість вуглеводів у вигляді овочів (особливо листових), і якщо ви дбаєте про те, щоб не перевищувати свої енергетичні потреби, важко уявити, що вони будуть шкідливими впливати на печінку.
Імовірно, Розен має на увазі людей із зайвою вагою, які шукають спосіб швидко схуднути, які потім читають в Інтернеті чи інших ЗМІ, що саме цього можна досягти за допомогою «блискавичної дієти», яка називається кетогенною дієтою, і тепер просто їдять будь-яку жирну їжу без будь-якої довідкової інформації. і, можливо, у надто великих кількостях. У цьому випадку не буде дивно, якщо жирова печінка розвинеться або погіршиться.
Кетогенна дієта може навіть зменшити жирові захворювання печінки
Якщо кетогенна дієта застосовується правильно, проте це може сприяти регресу жирової печінки (як показують кілька досліджень на людях (!) (3, 4, 5, 6)) - звичайно, завжди в поєднанні з фізичними вправами, оптимізацією надходження життєво важливих речовин, реабілітацією кишечника та утримання від алкоголю. Алкоголь, зокрема, швидко погіршує стан здоров’я печінки, особливо якщо печінка вже побита, тобто жирова.
Наприклад, огляд Гершуні та ін., Наприклад, не виявив жодного зв’язку між правильно проведеною кетогенною дієтою та жирною печінкою. з 2018 року. Тут було встановлено, що стан кетозу покращує метаболічні та запальні маркери, включаючи ліпіди, HbA1c та високочутливу СРБ, а також підтримує регулювання ваги (7).
Тому не вимірюйте заголовки, такі як "Кетогенна дієта сприяє жирності печінки" (2), якщо ви правильно застосовуєте цю форму дієти.