Wheatgrass Check Наскільки здоровою є насправді суперпродукт?

На деяких німецьких підвіконнях вже кілька років росте пирій. На додаток до арганової олії, ягід годжі або водоростей спіруліни, вона вважається суперпродуктом, тобто їжею, яка має особливу користь для нашого здоров'я.

Пирій - це назва рослини зеленої пшениці, перш ніж вона утворює типові колоски. У ботанічному відношенні це одна із солодких трав і, на відміну від зерна пшениці, не містить глютену. Ви можете збирати трави, коли їм виповниться три-шість тижнів. Тоді вони містять усе, що потрібно зерну пшениці, щоб вирости.

В ідеалі, тепер вам слід вичавити молоді плодоніжки і насолоджуватися свіжим соком або пити його в соковому барі. Однак більшість споживачів купують порошок пирію з висушених плодоніжок і розмішують його у воді або соку.

Ось так зелений сік повинен принести користь вашому здоров’ю

Виробники порошку пирію або соку пирію надають йому високу цінність для здоров’я. Зелені стебла повинні

зміцнити імунну систему.
регулюють рівень холестерину.
поліпшити транспорт кисню в крові.
зміцнити зір.
детоксикація організму.

Наприклад, одне дослідження показало, що Рівень лютеїну в крові значно зросла, коли випробовувані споживали продукти з пирію щодня. Лютеїн - це рослинний каротиноїд, які повинні мати захисну дію на людське око. Дослідження показують, що речовина є віковою Дегенерація жовтої плями може запобігти.

Крім того, у невеликому дослідженні сік пирію має такий підтримуючий ефект при хіміотерапії показано пацієнтами з раком молочної залози. Це може зменшити побічні ефекти лікування, що пошкоджують кістковий мозок.

Загалом, ситуація з дослідженням все ще занадто тонка, мати можливість чітко заявити про цінність пирію для здоров’я.

Інгредієнти свіжого пирію

Вітамін А, С, Е, К
Вітаміни групи В, включаючи тіамін (вітамін В1), пантотенову кислоту (вітамін В5), піридоксин (вітамін В6) та кобаламін (вітамін В12)
залізо
цинку
мідь
марганець
селен
Хлорофіл

Офіційної таблиці поживних речовин для свіжої пирію не існує. Скільки Вітаміни та мінерали Запас стебла залежить від місця розташування, ґрунтових умов, що там панують, та часу збору врожаю. Ось чому наведені кількості сильно відрізняються. Різні джерела свідчать про один приклад Вміст вітаміну С. від 35 до 75 міліграм на 100 грамів Для порівняння: 100 грам свіжих апельсинів містять близько 50 міліграмів вітаміну С.

Ці поживні речовини забезпечуються порошком пирію

Порошок пирію, який коштує від шести до десяти євро за 100 грамів, має один значно нижчий вміст поживних речовин на ніж свіжі стебла. Термочутливі поживні речовини втрачаються в процесі сушіння. Для досягнення рекомендованої добової дози вітаміну В12, вітаміну Е або фолієвої кислоти, наприклад, вам також доведеться це зробити Споживайте 100 грам порошку. Немає рекомендацій щодо їжі, яка не має особливо хорошого смаку і є порівняно дорогою.