Wheatgrass, The Ultimate Nutrition Nutrient Booster The Epoch Times
Серед усіх злаків пшениця (Triticum aestivum) має особливу відмінність: вона містить усі елементи, необхідні для життя людини.
Усі вітаміни, мінерали, білки та крохмаль містяться в зерні пшениці, утворюючи ідеально збалансований склад: справжній дар природи. У міру зростання зерна не лише збільшуються всі ці поживні речовини, але завдяки активації ферментів вони також легше засвоюються.
Свіжопророщений сік пирію містить велику кількість широкого спектру вітамінів, включаючи вітаміни A, B, C та E, а також мінерали, такі як натрій та калій у збалансованому поєднанні, залізо, але вдвічі менше, ніж шпинат або мангольд, але без щавлевої кислоти, магній, фосфор та мікроелементи, такі як селен та цинк
«Сік пирію - це найсвіжіша, екологічно чиста їжа, яку ви можете з’їсти», - говорить Аарон Матсіл з нью-йоркської компанії Perfect Foods. "Він перестає рости щохвилини, коли його з’їсте".
"Сік, який ви робите, не пастеризуючи, забезпечує поживні речовини, які ви не змогли б отримати з упакованого соку". Аарон Матсіл додає: "Він містить мікроелементи, які все ще залишаються цілими, ферменти, які все ще активні і не були денатуровані в процесі лікування, і все ще здатні взаємодіяти у вашому тілі, щоб засвоїтися, як інші мікроелементи, які зазвичай швидко руйнуються після лікування".
Містивши близько 70% хлорофілу, сік пирію також був відомий з певного часу як просто "рідкий хлорофіл". Пшениця (1) може допомогти нормалізувати кров'яний тиск і травлення, а також сприяти загальній детоксикації організму. Процес проростання займає 7-10 днів, після чого молоду траву можна збирати і зводити до соку. Спеціально розроблена соковижималка використовується для жування трави та вилучення її соку, зберігаючи при цьому необхідні поживні речовини.
Протягом багатьох років Matzils збирав відгуки споживачів про переваги, які вони відчули. "Перше, що люди зазвичай говорять через кілька днів, це:" Я спробував, і я відчуваю, що у мене трохи більше енергії ... Мені вдалося спати краще, я прокинувся в кращій формі ", - свідчить Аарон Матсіл. Через два тижні люди повертаються і кажуть, що почуваються краще. Вони помічають, що шкіра, нігті та волосся здоровіші.
Потім є ще одна категорія: Інші люди спостерігають поліпшення у зв'язку з іншими видами дегенеративних захворювань, хронічними болями, болями в спині, алергією або проблемами шкіри. "Все, що було хронічно важко, розсіюється або зменшується", - сказав Аарон Матсіл.
Він також часто чує відгуки людей, які борються з раком. “Я б сказав, що 15% тих, хто регулярно п’є пирій, бореться з раком протягом багатьох років, мають дуже добрі результати, звичайно, не у всіх, але це факт. Діабет, рак, артрит, ми постійно чуємо історії ".
Клінічні дослідження
Є кілька рідкісних ранніх досліджень пирію, але, за словами Аарона Матсіла, вони упереджені завдяки такому підходу.
“Проблема полягає в тому, що більшість цих поглиблених подвійних сліпих клінічних досліджень фінансуються науково-дослідним інститутом, який фінансує мільйони доларів, якщо це необхідно, щоб спробувати виділити фактор, який намагається синтезувати та продати у таблетках форму ".
Але пшеничний сік містить багато поживних речовин, які взаємодіють між собою, щоб отримати хороший результат, і це не обов'язково одне, пояснив Аарон Матсіл.
"Тим не менш, які б дослідження не були, вони є перспективними", - сказав він. Були проведені дослідження виразкового коліту, інші - чи може пирій збільшити оксигенацію. Лікар в Австралії створив екстракт пирію для місцевого застосування на шкірі з хорошими результатами.
У пілотному дослідженні, опублікованому в журналі «Харчування та рак» у 2007 р., Пацієнти з раком молочної залози, які випивали по одному соку пирію на день, виявили зменшення потреби в ліках для зміцнення крові та кісткового мозку під час раку молочної залози. Хіміотерапія, не зменшуючи наслідків терапії.
В іншому пілотному дослідженні, опублікованому в Індійській педіатрії в 2004 році, дітям з таласемією (спадковою формою анемії, яка часто вимагає переливання крові), давали 100 мл соку пирію на добу, і половина демонструвала знижену потребу у переливанні крові. Побічних ефектів не спостерігалося.
Не містить глютену
"Пшенична трава" не містить глютену: це чудова новина для тих, хто не переносить її.
Люди, які страждають алергією на пшеницю, зазвичай мають реакцію на клейковину в пшениці. Пирій - це «овоч»: його обрізають до формування зерна. Тому він не містить глютену.
Завжди рекомендується попередження, оскільки існує мінімальний ризик потрапляння паростка в сік. Хоча дуже малоймовірно, людям, які страждають важкою непереносимістю глютену, доцільно самостійно сікнути та проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом, перш ніж додавати пирій у свій раціон.
Не забувайте стригти траву над лінією насіння, щоб вона не потрапила у вашу соковижималку. Якщо ви купуєте пирій у магазині здорового харчування чи соковитому барі, попросіть особу, яка готує ваш напій, приділити особливу увагу зернам.
Дозування та побічні ефекти
Як щоденну дієтичну добавку рекомендується приймати від 30 до 60 г соку пирію, бажано натщесерце. Повільне попивання в невеликих кількостях - найкращий метод. Як і в усьому, доцільно завжди починати повільно і з часом збільшувати дозу. В рамках цілющої дієти має бути достатньо від 60 до 120 г на день.
Людям з дегенеративними захворюваннями або намагається значно поліпшити своє здоров’я, Аарон Матсіл рекомендує пити не менше 120 г на день; для онкохворих, 180 г.
Такі побічні ефекти, як головний біль, можуть з’явитися, коли організм починає ліквідувати всі накопичення відходів та токсинів.
Люк Хьюз - травник і садівник. Він живе в Сіднеї, Австралія.
Ви можете допомогти нам інформувати вас
Навіщо нам потрібна ваша підтримка? Оскільки The Epoch Times - це незалежне ЗМІ, яке не отримує державної допомоги і не належить до жодної політичної чи фінансової групи. Незалежну та безкоштовну журналістику стає все важче отримати в ці часи, коли істина все більше потрібна і все більше піддається цензурі. Ось чому нам потрібна ваша підтримка. Кожне пожертвування є важливим і дає вам право на податкову знижку в розмірі 66%.