Wiener Schnitzel • Готувати с
Від Джуліани Вайс
Звичайно, для любителів шніцеля існує лише один оригінал: вінерський шніцель, виготовлений із соковитої телятини. Кох-Міт показує, як ви легко можете зробити смачну винерну шніцель самостійно.
- Витрати часу нормальні
- Складність середня
- Харчова цінність 215 Ккал/порт.
інгредієнти
- 4 шматки телячого шніцеля
- 4 яйця
- 200 г сухарів
- 4 столові ложки нейтрального рослинного масла
- 100 г борошна
- Трохи солі, перцю
підготовка
Помістіть телячий шніцель товщиною приблизно 2 см між харчовою плівкою.
Далі для панірування готуються три різні тарілки. На першу тарілку кладуть пшеничне борошно, а на другу злегка збивають виделкою чотири яйця. На третю тарілку посипають панірувальні сухарі.
Приправте покритий шніцель з двох сторін сіллю і перцем. Переверніть борошно і збийте надлишки борошна.
Потім протягніть шніцель через яєчну суміш і злийте. Потім переверніть панірувальні сухарі і збийте зайві крихти.
Розігрійте освітлене масло на сковороді максимум до 180 градусів і випікайте шніцель 1-2 хвилини, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Потім злийте на кухонному папері і негайно подавайте до столу. Листовий або теплий картопляний салат добре поєднується з ним.
Хороший апетит!
Як позбутися калорій:
28 хвилин бігу плавання
19 хв. Плавання їзда на велосипеді
24 хв. Велоспорт танці
Джуліана - сама редактор їжі та захоплена кулінарка. Вона пише для KOCH MIT на теми Food and Health.