Wild Найважливіші питання та відповіді в EDEKA
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Природний (і) хороший: гра з її ароматним смаком вже давно має велику фанатську базу. Від ніжного оленячого гуляшу та смаженої оленини до ніжного олениного сідла до ситного смаженого кабана - рецепти з дичиною ідеально підходять для святкових випадків. У питаннях та відповідях на тему гри експерти EDEKA надають важливу інформацію про походження, зберігання, сезон та підготовку гри. Не соромтеся задавати своє особисте запитання! більше
Пекінська, льотна качка та дика качка: яка різниця?
Що насправді є дичиною?
Що робить куріпку делікатесом?
Що слід знати про дичину?
Які властивості характерні для м’яса оленя?
Яке вино чудово поєднується із стравами з дичини?
Як смакує м’ясо кабана?
Гра: Коли яка тварина в сезон?
Чому гра завжди вкладається в меню
На відміну від яловичини та телятини, де різні нарізи сильно відрізняються за вмістом жиру, м’ясо в дичині постійно має дуже низький вміст жиру. Нежирне м’ясо також менш калорійне. Він також містить трохи більше білка, який легко засвоюється людиною і має високу біологічну цінність. Вагомі причини частіше включати гру в меню. Вибір гри великий, тому ви обов’язково знайдете щось на свій смак. Розрізняють волохату дичину та диких птахів. Дикий кабан, козуля, олень, заєць та дикі кролики належать до волосяної гри. Дичі птахи - це фазани, куріпки, але також дикі качки, голуби та гуси. М’ясо дичини або походить з дикої природи, або це так звана «фермерська дичина» з утримання воріт ферми. Осінь і зима традиційно є основним сезоном полювання на м’ясо дичини - і найкращий час для його вживання. У цей час він також свіжий у магазинах і доступний у великому виборі. Але ви також можете придбати свіжу дичину в магазинах і в інший час року. Зазвичай це так звана "фермерська гра".