WW Філе червоного кефалі з томатобазиліновим соусом та рисом шафрану - Supertoinette
Найкращі рецепти у відео
WW: Філе кефалі з томатним/базиліковим соусом та рисом шафрану
Найкращі рецепти у відео
WW: Філе кефалі з томатним/базиліковим соусом та рисом шафрану
Повідомлення від винопалл »02 червня 2007 р. [21:14]
рецепти для 2 осіб: (10,5P/для 2)
240гр філе кефалі (5P)
1/2 червоного перцю
1/2 жовтого перцю
1/2 зеленого перцю
1 ч. Ложка томатного пюре
2 м’ясисті помідори
трохи листя базиліка
50 мл рибного бульйону (0P)
4 ч. Ложки 5% жирних вершків (0,5 Р)
60гр рису басмати (4P)
шафран (або куркума)
солоний перець
1 ч. Ложка оливкової олії (1P)
Підготовка:
1) обрізати помідори (помідори помістити в киплячу воду на 1 хвилину, а потім зняти шкірку)
2) крупно порубати їх.
3) порізати перець великими шматочками, підрум’янити червоний перець на невеликій кількості оливкової олії, коли він стане м’яким, додати томатне пюре і подрібнені помідори, варити кілька хвилин і змочити рибним бульйоном.
4) грубо порубати базилік, додати його до соусу і пропустити в блендер, розігріти і додати вершки.
5) решту перців обсмажте на оливковій олії або на сковороді з деком, солі та перцю.
6) зварити рис з невеликою кількістю шафрану або куркуми (тільки для кольору!).
7) приготувати червону кефаль на сковороді з 1-ватною варильною аркушем солі та перцю.
Розкладіть перець на тарілці, викладіть червоний кефаль і зверху залийте соусом, подавайте з рисом шафрану.
Винна порада
білий Кот-де-Прованс або терраца Ісула Шаронне (Корсика)