Ysn-Jp 6 Властивості та переваги мескітного борошна

• Девід Кобб
• 0
• 4056
• 1067

Мескітне борошно - це різновид борошна, виготовленого з овочів. Мескіт дуже поживний і корисний для здоров’я. Тому його використовують як замінник какао при приготуванні різних рецептів, таких як тістечка, печиво, пироги або напої. Чи знаєте ви його цікаві властивості? Ми запрошуємо всіх відкрити їх у цій статті.

Що таке мескіт?

Мескіт - це плід Алгарве, Keratonia siliqua. Це дерево із середземноморського регіону і належить до родини Fabaceae. Ось чому, надходить всередину у вигляді насіннєвих стручків.

Мескіт - це стручок довжиною приблизно від 10 до 20 сантиметрів. Коли? досягає зрілості в кінці літа, набуває коричневого кольору і вишуканого солодкого смаку.

Щоб зробити борошно з мескіту, насіння потрібно видалити, а потім процідити. Потім їх обсмажують і подрібнюють у дуже дрібний порошок. Цей порошок можна використовувати на кухні або як добавку до вітамінів, йогурту чи іншої їжі.

Харчовий склад мескітового борошна

Мескіт багатий вуглеводами і клітковиною. Він також забезпечує білок і корисні жири.

Мескітне борошно з високим вмістом вуглеводів і містить приблизно 40-50% цукру, головним чином сахароза, глюкоза, мальтоза та фруктоза.

Незважаючи на високий вміст цукру через вміст клітковини, Ці цукри засвоюються повільніше. Крім того, вміст його цукру залишається значно нижчим у порівнянні з какао.

У його складі також є хороший відсоток білків. Крім того, має низький вміст жиру, і вони мають високу якість, такі як лінолева кислота та олеїнова кислота. Також передбачені вітаміни групи В, залізо, кальцій і калій.

Мескітове борошно має насичений коричневий колір, від природи солодкий і він має дуже своєрідний смак. Рецепти, виготовлені з борошна мескіту в поєднанні з корицею, ванільною есенцією або шкіркою цитрусових, смачні та корисні.

Читайте також: Зробіть смачні домашні шоколадні трюфелі

Здорові властивості мескітного борошна

Вміст жиру в борошні дуже низький, тоді як у какао багато насичених жирів, які шкодять здоров’ю серця. Крім того, Багато переваг, пов’язаних із споживанням борошна мескіт, походить від присутності розчинної клітковини.

Таке волокно, сприяє регуляції роботи кишечника і значному зниженню рівня холестерину в крові. Він не містить глютену і тому підходить для целіакії та непереносимості глютену.

Вас також може зацікавити наступне: Кольорова дієта, відкрийте свої публікації

Основні переваги мескітового борошна

1. Контроль ваги

Використання в рецептах борошна з мескіту може допомогти зберегти здорову та збалансовану вагу.

Мескітне борошно практично нежирне, тому приготовані з ним препарати містять менше калорій, ніж какао в якості інгредієнта. Це полегшує досягнення та підтримку здорової ваги.

З іншого боку, цей овоч теж дуже багатий розчинною клітковиною, Вони довго залишаються в шлунку, подовжують почуття ситості та зменшують апетит.

2. Джерело заліза

Залізо - це незамінний мінерал для підтримки імунної функції, Мають хорошу фізичну та розумову працездатність і виробляють нормальні еритроцити. Для кращого засвоєння заліза, що міститься в мескіті, необхідно поєднувати його з продуктами, багатими вітаміном С, такими як цитрусові.

3. Постачання кальцію

Кальцій у мескіті використовується краще, ніж в інших рослинних джерелах. Це тому, що Не містять оксалатів, сполук, що пригнічують кишкове всмоктування мінералу.

4. Зниження рівня холестерину в крові

Завдяки високому вмісту клітковини ця їжа може бути хорошим союзником для контролю над високим рівнем холестерину.

Розчинна клітковина в цих овочах Затримує холестерин і пригнічує його всмоктування. Тому холестерин не потрапляє в кров і виводиться з організму. Він також не містить тираміну. Ця речовина, що міститься в какао, пов’язана з виникненням головного болю та загостренням мігрені.

5. Пребіотичний ефект

Ваші волокна сприяють поліпшенню бродильної кишкової флори. Овоч використовується як засіб від діареї, але також як проносне і сприяє правильній перистальтиці. Це також сприяє лікуванню інфекцій та шлунково-кишкових проблем.

Клітковина, що міститься в Мескіті, утворює в кишечнику гелі, що сприяють дефекації. З іншої сторони, також має в’яжучу дію за вміст таніну.

6. Джерело антиоксидантів

Мескіт містить Поліфеноли, які допомагають зменшити окислювальну шкоду і підтримувати клітини здоровими. Крім усього іншого, це допомагає запобігти наслідкам передчасного старіння.

Чи знали ви всі ці властивості мескітового борошна? Тепер, коли ви знаєте, наскільки добре ваше здоров’я, його слід використовувати при складанні улюблених рецептів.

5 лікарських рослин, які допомагають контролювати діабет

Цю статтю ще ніхто не коментував.

---