З мрії про; Середземноморська дієта s

Колись це була дуже модна, так звана «середземноморська дієта» з оливковою олією, рибою, смаженою на грилі, великою кількістю овочів і мало м’яса. Дослідження свідчать, що у середземноморських народів менше проблем із серцево-судинною системою, і ця дієта буде тримати нас старими. Одне з цих новаторських досліджень зараз має відступити. Кінець ікони здоров'я "Середземноморська дієта"?

Особливо американці часто перевершують дослідження харчування та здоров’я, які швидко випереджають навпаки. Часто йдеться про давню мудрість: якщо в селі багато лелек, а також багато народжених, лелека-брязкальця все одно не приносить немовлят. Ось у чому різниця між причинністю та кореляцією. І так само з дієтою та навчанням. Існує стільки факторів, що впливають на здоров’я людини, що важко розрізнити їх харчування, спосіб життя, особисті обставини та соціальні фактори. Вчені часто також використовують наявні збірки даних, які лише дають дуже абстрактну картину випробуваних і містять лише певні значення, важливі фактори, які мають важливе значення для конкретного питання, яке потрібно дослідити, але відсутні в базі даних.

У 2013 році дослідження зарекомендувало себе: іспанські вчені опублікували результати справжнього польового випробування в Іспанії в New England Journal of Medicine, в ході якого було перевірено та відстежено три групи: Перша група суб'єктів (з високим ризиком розвитку Серцево-судинні захворювання) харчувалися суворо відповідно до "середземноморської дієти", дві інші групи отримували інший раціон. Результати першої групи показали, що оливкова олія, багато салатів та овочів, риби та фруктів можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань на третину. Але це означає: у порівнянні з другою групою, які харчувались знежиреною дієтою. Третя група учасників їла середземноморську дієту, але також отримувала горіхи. Ось ось, це також позитивно вплинуло на ваше здоров’я, згідно з дослідженням.

І була друга проблема: один із дослідників у дослідженні спостерігав і записував тести в маленьких селах і мав певні труднощі з особистими сварками там. Деякі випробовувані скаржились, що представникам інших груп давали високоякісну оливкову олію за дієту, тоді як їм самі давали нецікаві горіхи або "дешевші речі". Постраждалий дослідник не міг цього продовжувати, а потім давав всім випробовуваним у цих селах однакову їжу, але не повідомляючи про це керівнику дослідження. Це стосується 650 випробовуваних, результати тестів яких не можна було використовувати, але їх потрібно було переоцінити. Потім все дослідження було переоцінено ще раз, але це призвело до того самого результату, що і раніше.

Після того, як зібрані дані були правильно оцінені, вони все ще залишалися правильними: середземноморська дієта - часто доповнена горіхами - знижує ризик серцево-судинних захворювань на третину порівняно з дієтою з низьким вмістом жиру.