Z; зв’язковий, i; т з вами вся родина з харчовою алергією та непереносимістю; можливості
Член з 3 січня 2005 р
215 повідомлень (ø0.04/день)
У мого сина діагностували целіакію, і оскільки йому заборонено їсти все, моє запитання до вас - вся родина їсть без глютену? або як ти це робиш?
У вас є кілька рецептів, які точно сподобаються дітям?
Спасибі заздалегідь.
Член з 12 червня 2005 р
531 повідомлення (ø0.09/день)
| Привіт Санні! Погляньте на целіакію + рецепти в Google, є багато посилань, рецептів та додаткової інформації. Наскільки я вже читав, дієта без глютену не рекомендується для здорових людей, але я б попросив лікаря. Lg Нірак7 |
| Цитата та відповіді |
Член з 3 січня 2005 р
215 повідомлень (ø0.04/день)
Я думаю, що ти не можеш змусити 2-річного малюка зрозуміти, чому він повинен це їсти, а його сестра, а ми ні. Оскільки між ними обома є заздрість до їжі, мені це дуже важко.
Член з 12 червня 2005 р
531 повідомлення (ø0.09/день)
| Привіт Санні! Я це добре розумію, дорослим теж дуже важко. Я деякий час не дозволяв їсти \ "нормальне \" борошно. Але я все-таки попросив би лікаря, не те, щоб решта з вас відчували симптоми дефіциту. У мене не було \ "проблеми сімейного приготування їжі \", тому що я живу одна. А коли приходили відвідувачі, вони отримували щось без глютену. Але це на кожен день, безумовно, дуже важко. Я сподіваюся, що інші представники CK можуть надати більше інформації. Lg Нірак7 |
| Цитата та відповіді |
Член з 12 листопада 2003 р
79 дописів (ø0.01/день)
Багато страв можна зробити так само безглютеновими, щоб у вас було менше зусиль для приготування їжі.
найважче - це фаза перетворення.
Окрім макаронних виробів і хліба, на столі у мене є все, що не містить глютену, я печу лише глютен для всіх, навіть коли відвідувачі приходять!
Але я також знаю сім'ї, де всі їдять все, що не містить глютену (включаючи макарони та хліб), так само, як я знаю сім'ї, де лише постраждалий член сім'ї їсть без глютену, а всі інші їдять \ "нормально \".
Однак вживання їжі без глютену для всієї родини - це також питання вартості, оскільки багато продуктів, що не містять глютену, значно дорожчі, ніж «звичайні» продукти.
дієта без глютену сама по собі не небезпечна! Людина з целіакією, яка харчується свідомо, часто живе здоровіше, ніж "здорова людина", яка їсть багато готових продуктів.
у безглютеновій дієті є еквівалентна корисна і корисна їжа. При збалансованому безглютеновому харчуванні симптоми дефіциту однозначно відсутні! Інформацію про це надає служба з питань харчування.
Зі свіжим діагнозом ви (або ваш син) маєте - принаймні в Німеччині - право на дієту
якщо у вас ще не було жодної поради, зверніться до лікаря або у вашу медичну страхову компанію.
Тільки постраждалим, у яких попереду діагноз целіакія, терміново рекомендується не дотримуватися безглютенової дієти, оскільки в іншому випадку діагноз більше не можна поставити!
Якщо ви хочете провести діагностику целіакії, вам доведеться тривалий час їсти багату глютеном або багату клейковиною дієту!
Клуб «Целіакія» - це сайт, на якому ви можете знайти багато постраждалих, а також статті саме на цю тему
Просто подивись
Сподіваюся, це відповідає на ваші запитання - а якщо у вас є ще якісь запитання, тоді лише!
Член з 12 червня 2005 р
531 повідомлення (ø0.09/день)
| Дякуючи Purzeline, я знову щось неправильно зрозумів. lg Нірак |
| Цитата та відповіді |
Член з 12 листопада 2003 р
79 дописів (ø0.01/день)
Не біда, вся тема досить складна, і коли мова заходить про безглютенову дієту у зв’язку з діагностикою, непорозуміння, на жаль, виникають знову і знову дуже швидко!
У Принцигу це все - після встановлення достовірного діагнозу жити без цього злакового білка, глютену протягом усього життя.
На жаль, як тільки починається дієта без глютену, діагноз часто вже не можна ставити з певністю!
Оскільки целіакія - це послідовна дієта протягом усього життя, яка не завжди є дуже дешевою, а в деяких інших країнах субсидується державою або страховими компаніями, результати діагностики повинні бути максимально безпечними!
Маючи незначні знання та хорошу підготовку, ви можете легко замінити клейковини, що містять злаки, наприклад, рисом, кукурудзою, пшоном, гречкою та більш екзотичними \ "крупами \", такими як амарант та кіноах.
Усі ці злаки подібні до злакових, що містять глютен: пшениця, спельта, жито, ячмінь (а овес - на даний момент суперечливий) тощо є дуже поживними, а також дуже корисними! (за умови, що переважно не використовується лише крохмаль.)
Оскільки клейковина також часто використовується \ "прихована \" в їжі, я годую багатьох людей з целіакією набагато свідоміше і вживаю менше \ "небезпечних \" готових продуктів і готую більше свіжої.
Якщо у вас виникнуть запитання, я із задоволенням на них відповім - за умови, що знаю відповідь
Член з 12 червня 2005 р
531 повідомлення (ø0.09/день)
| Ще раз спасибі Purzeline! На даний момент я очищений. але якщо можу, я з радістю звернуся до вас, якщо виникнуть запитання. Lg Нірак |
| Цитата та відповіді |
Учасник з 08.04.2005
1 дописів (ø0/день)
Я не був членом Chefkoch.de так довго, тому прочитав ваше прохання лише сьогодні.
У мене двійнята віком 2 1/2 року. У Луїзи діагностовано целіакію у лютому, тобто у віці 2 років. Лукас, навпаки, все ще не страждає на целіакію.
На моїй дочці було здійснено спробу необхідної біопсії тонкої кишки, але потім її було скасовано, оскільки вхід у тонку кишку був занадто вузьким для хірургічного обладнання в дитячій клініці. Щоб пощадити її ще один наркоз, а ми ще одне перебування в клініці, наш педіатр зустрів професора з кишкових захворювань з Вупперталу. Потім він повідомив нам, що целіакія у дітей у більшості випадків зникає під час статевого дозрівання. Тобто це не було б "довічним", як передбачалося раніше.
Зараз ми годуємо нашу доньку без глютену до статевого дозрівання, інакше у неї виявляться всі ознаки целіакії. Насправді це було так погано, що воно перестало ходити. Їй довелося знову навчитися ходити у віці 2 1/4.
Щодо вашого запитання про те, чи ми годуємо всю сім’ю безглютеновими, я можу сказати вам, що ми ні.
Я завжди говорив дочці, що ти не можеш цього їсти, бо в іншому випадку ти потрапиш \ "auwa \" у шлунок. Вона приймає це і сьогодні.