За допомогою гуави ви можете не тільки здорово схуднути гезунекс

Схуднувши, важливо подбати про те, щоб ви отримували достатню кількість вітамінів і мінералів. За допомогою низькокалорійних гуав ви можете придумати чудові рецепти, які не тільки мають смак, але й містять багато вітаміну С.

Запечена брокколі з фруктовим соусом гуава (веганський)

Смак гуави фруктовий, кисло-солодкий. У них лише близько 35 калорій на 100 грам м’якоті, але вітаміну С у 5–6 разів більше, ніж у апельсинах. Вони не тільки смакують у смузі, напої чи десерті, але і як фруктовий соус з овочами. Наступний рецепт швидко і легко готується, і його можна подати як основну страву, гарнір або закуску.

Інгредієнти для 2 осіб як основне блюдо

500 грам брокколі
2 свіжі гуави
250 грам йогурту з кокосового молока (веганський)
100 мл овочевого відвару
50 грам кокосової олії
30 грам тертого мигдалю
Морська сіль і перець за смаком
можливо 1 свіжий зубчик часнику
Цукор з кокосового горіха за смаком
1/4 чайної ложки порошку чилі
1/4 чайної ложки кориці
при необхідності трохи соку лайма або апельсина (свіжий)
подрібненого гарбузового насіння для подачі

Підготовка

Промийте брокколі і наріжте шматочками розміром з укус. Покладіть це в невеликий римський горщик або форму для запікання з кришкою. Додайте овочевий бульйон. Нагрійте кокосову олію, змішайте з тертим мигдалем і спеціями (морською сіллю і перцем, часником, дрібно нарізаним, якщо це необхідно) і полийте квітами брокколі. Запікайте закриту форму для випікання в духовці при 180 градусах Цельсія приблизно 15-20 хвилин. Потім зніміть кришку і дайте брокколі запікатись ще кілька хвилин, поки кокосова олія, мигдаль і суміш приправ не підрум’яняться.

Йогуртовий соус гуава

Тим часом можна приготувати соус з гуави та йогурту. Для цього гуави очищають від шкірки і нарізають кубиками. Ядра, які можна легко видалити, сортуються. Помістіть кубики гуави з кокосовим молоком, йогуртом, корицею та чилі в блендер і змішайте їх у вершковому соусі. Щоб округлити смак, після змішування можна додати цукор з кокосового цвіту і, можливо, трохи цитрусового соку. Приправа повинна ґрунтуватися на вашому власному смаку. Неможливо дати точні деталі, оскільки комерційні гуави не завжди мають однаковий ступінь стиглості.

Після готовності брокколі в духовці її можна подавати на двох тарілках. Можна залити соусом з гуави йогурт квіти брокколі і посипати подрібненими насінням гарбуза або покласти соус у невелику миску, як занурення на тарілку. Блюдо начиняється самостійно. Але в якості гарніру можна вибрати і інші запечені овочі або лободу.

Порада: Брокколі може бути трохи хрусткою, оскільки більше вітамінів зберігається з меншим часом приготування. Те саме з гуавами. Соус зі свіжих гуав набагато багатший на вітаміни, ніж соус, приготований з варених.

Збір, транспортування, зберігання та використання

Гуави завжди збирають незрілими в країні походження, оскільки вони дуже чутливі до тиску. У торгівлі їм зазвичай пропонують напівстиглі. З цієї причини їх зазвичай можна тримати в холодильнику близько 3 тижнів. Довше зберігання не рекомендується. Швидше за все, фрукти слід їсти якомога швидше. У свіжих фруктах найбільше вітамінів. Ви можете використовувати їх у сирому вигляді для приготування морозива, коктейлів, смузі, соків, напоїв та десертів, але також можна варити варення, компоти та чатні з гуав. Завдяки високому вмісту пектину свіжі фрукти завжди відчувають у роті трохи «борошна». З цієї причини м’якоть переважно обробляють традиційно (змішану, з малюнком, соком, варять), а весь фрукт не їдять сирим. У поєднанні з іншими фруктами гуави також дуже смачні у фруктовому салаті. У Бразилії фруктову пасту, схожу на айвовий хліб, загущують цукром і їдять із сиром.

Корисні інгредієнти гуави

Гуави ростуть на вічнозеленому дереві гуави, яке належить до сімейства миртових. Урожай не обмежується лише одним сезоном, а відбувається цілий рік. Гуави низькокалорійні, а також містять

багато вітаміну С.
Вітаміни групи В
Провітамін А
Бета каротин
Фолієва кислота
калію
фосфор
йод
Кальцій
Залізо і
пектин

Здоровими є не тільки плоди дерева гуави, але і листя, з якого на Філіппінах готують цілющу брагу. Смак плодів солодко-кислий (залежно від ступеня стиглості) та екзотичний та фруктовий. Залежно від сорту та ступеня стиглості м’якоть великих плодів від 3 до 10 сантиметрів має колір від білого до лососево-рожевого.

Ось як гуави працюють на здоров’я

Гуави є перевагою свідомої, низькокалорійної дієти. Вони мають свіжий фруктовий смак і менше калорій, ніж багато інших фруктів. Маючи лише близько 34 калорій на 100 грамів, вони майже порівнянні з овочами. Крім того, вони довго тримають вас ситими завдяки високому вмісту пектину.

Вони також працюють

Стабілізуючий рівень цукру в крові
стабілізувати рівень холестерину
запобігати серцево-судинним захворюванням
поліпшити проточні властивості крові
антиоксидант
протидіяти неприємному запаху з рота
зміцнити ясна і зуби
настійно рекомендуються вагітним жінкам завдяки вмісту в них фолієвої кислоти
посилити обмін речовин
стимулюють вироблення клітин
зміцнити зір
регулюють артеріальний тиск
підтримують нервову систему
стимулювати утворення червоного пігменту крові (збільшити надходження кисню в органи)
регулюють діяльність шлунково-кишкового тракту

І ще одна порада

Ви також можете вирощувати гуаву як контейнерну рослину у власному саду або на балконі або терасі. Насіння є у продажу. Ви можете обробити власні плоди гуави, як описано після збору, але також можете заморозити їх як фруктове пюре.