За столом з космонавтами - Еденред

Як харчувалися Валентина Терешкова, перша жінка в космосі, та її колеги-космонавти? Яким було їхнє повсякденне життя на роботі? Історик Ян Харло занурює нас у пригоду завоювання космосу і, нарешті, пропонує нам рецепт періоду, який сьогодні легко зробити.

Виплати працівникам. обід. здоров'я. QVT бізнес. Виплати працівникам. Їжа

Як харчувались Валентина Терешкова, перша жінка в космосі, та її колеги-космонавти? Яким було їхнє повсякденне життя на роботі? Історик Ян Харло занурює нас у пригоду завоювання космосу і, нарешті, пропонує нам рецепт періоду, який сьогодні легко зробити.

Астронавти в США, космонавти в Росії, космічні космічні у Франції, тайконавти в Китаї та віоманавти в Індії: космічні мандрівники носять національне ім'я, що ілюструє жорсткість конкуренції, яка тривалий час панувала в космічних питаннях. Коли 4 жовтня 1957 р. На тлі холодної війни між двома блоками Радянський Союз Микити Крутчева вивів на орбіту перший штучний супутник «Супутник-1», він зробив крок вперед у завоюванні космосу.

Ради у завоюванні космосу

З 1957 по 1966 рік усі великі космічні спочатку були російськими, організованими пропагандою, а потім засобами масової інформації у всьому світі:

Перша жива істота виведена на орбіту в 1957 році (собака Лайка),
1-й науковий супутник "Супутник-3" (1958),
1-й зонд для досягнення Місяця (1959),
Перша людина в космосі з Юрієм Гагаріним (1961),
1-а жінка в космосі (1963),
1-й вихід у відкритий космос (1965),
Перша посадка на Місяць (1966).

У 1969 році американці нарешті виграли перегони з місією "Аполлон-11", і перші кроки людини на Місяці побачили б або послухали жити 600 мільйонів людей. Тоді в НАСА прямо чи опосередковано працювало 375 000 осіб - без будь-яких даних про ресурси, задіяні в СРСР, - державна таємниця зобов'язує.

Фемінізм або пропаганда ?

Початок Радянського Союзу був дуже сприятливим для жінок, принаймні на папері: виборче право (надане в 1917 році), гарантія працевлаштування під час вагітності, юридична рівність подружжя, декретна відпустка і навіть право на безкоштовний аборт у 1920 році Сталін в основному пішов назад, але за Крутчева прогрес відновився: спрощення розлучень (1965), право на аліменти, оплачувана декретна відпустка тощо. Французький поет Луї Арагон, комуніст, писав: "Жінка - це майбутнє людини [1]".

Тому що у Рад також є гостре почуття спілкування - і смак до символів. Після успіху Юрія Гагаріна, першого чоловіка в космосі, вони хочуть, щоб перша жінка в космосі теж була комуністом! Незалежно від небезпек, які їй загрожують: коли Гагарін вийшов на борт свого «Востока» 12 квітня 1961 р., Він мав менше двох шансів повернутися живим: надійність пускової установки була лише 60%, а надійності 70% корабля ...

Буде понад 400 кандидатів. Кастинг контролюють пропагандистські служби, і остаточний вибір робить сам Хрущов: Валентина Терешкова. Чудова промоція для цього молодого текстильного працівника ... та історія, яка з цим пов’язана.

Немилосердне навчання

Терешкова доводить свою ціну під час особливо вимогливих військових тренувань. Невагомі польоти, ізоляційні випробування (10 днів без шуму), центрифуга, нагрівальна камера (в костюмі при температурі нижче 70 ° C), 120 стрибків з парашутом. На додаток до цих навчань, відбувається набуття теоретичних навичок у космічній техніці, рушії та підготовці пілотів на бойових літаках MIG15. Навчання вважалося важчим, ніж для колег-чоловіків.

16 червня 1963 р. "Чайка" (її кодова назва) була виведена в космос з Байконура: вона зробить 48 орбіт тривалістю більше 70 годин. Незважаючи на деякі труднощі, операція пройшла успішно, і 26-річній Валентині Терешкові було присвоєно звання Героя Радянського Союзу. Тоді вона отримає користь від своєї слави просунути права жінок у своїй країні, але також і на міжнародному рівні.

Обід в умовах нульової ваги

На відміну від нашого Томаса Песке, який час від часу отримує користь від таланту великих французьких кухарів, російські космонавти лише виграли від спартанської дієти. 12 квітня 1961 року, коли Юрій Гагарін мав стати першою людиною в космосі, він отримав право на легку їжу в трубочці. Це правда, що цей перший пілотований політ тривав лише 108 хвилин, і тому вчені були більше стурбовані ризиками регургітації, ніж методами прийому всередину !

Подовження тривалості місій змінює гру. Їсти в нульовій гравітації - це загадка. Деякі продукти можуть забруднювати навколишнє повітря або пошкоджувати обладнання. Їжа повинна бути компактною та легкою, оскільки кожен грам має значення, а місця недостатньо. Їжа повинна бути достатньо поживною: космонавти - спортсмени високого рівня і потребують від 1900 до 3200 калорій щодня. Вони також повинні бути липкими або вологими, щоб вони не залишалися невагомими. Вони переробляються або пастеризуються. Нарешті, їжа повинна залишатися смачною, щоб зберегти моральний дух експедиції !

Раціон космічних мандрівників значно покращився з часів Валентини. А обідати сьогодні в космосі іноді означає міняти їжу на МКС - Міжнародній космічній станції. 31 грудня 2016 року Томас Песке запросив своїх п’ятьох товаришів по команді на новорічну трапезу. У меню: яловичий язик по-лукульськи; Курка брес з жовтим вином та сморчками; яблучні пряники. Ласощі, підписане шеф-кухарем Тьєррі Марксом і консервоване. Безпека вимагає, келих шампанського не пробували до повернення ...

Рецепт борщу, традиційний російський суп з яловичиною

Візьміть шматок вареної і охолодженої яловичини, видаліть з неї тверді частини, подрібніть. Пом'якшити панірувальні сухарі бульйоном і подрібненою цибулею, а потім підсмажити на сковороді з маслом. Змішайте яловичу та хлібну крихту з сіллю, трохи спецій та щіпкою подрібненої петрушки. Зв’яжіть прилад кількома жовтками.

Робіть котлети розміром з яйце, катаючи їх на присипаному борошном столі. Занурте їх у збиті яйця і обмажте сухарями. Підсмажте їх з обох боків на сковороді, з маслом або салом. Подавайте їх в овочевому супі (квасоля, картопля, морква, ріпа, буряк або капуста) з ложкою крем-кремових зерен та деяких трав.

Вам просто потрібно подрібнити або зневоднити ціле, щоб знайти повсякденне життя космонавта. В іншому випадку ви можете спробувати замовити їх страви через Інтернет на сайті Лабораторії космічної їжі в Москві (https://astrofoods.ru).

Доктор історії, фахівець зі спадщини та сертифікований Предом, Ян Харло - культурний консультант. Він є автором різних книг, зокрема “Переговори, як Черчілль. Як тримати курс у важких ситуаціях »та« Переконайте, як Жан Жорес. Як стати винятковим оратором ", обидва видані Eyrolles.