Заборона іудаїзму одночасно вживати молоко та м’ясо
Заборонено вживати м’ясо та молочні продукти разом.
Дозволяється їсти м’ясо відразу після вживання молочних продуктів, за умови, що ви добре прополоскаєте рот, почистите руки та поміните скатертину та посуд. використовується, оскільки вважається, що молочні продукти (крім сирів) всмоктуються дуже швидко і не залишають сліду в роті. Однак для належного розділення двох страв потрібно буде прочитати Біркат Хамазоне (день подяки). Якщо це твердий сир, це займе три години (або більше, або менше, залежно від країни, зазвичай три години у Франції) перед споживанням м’яса.
З іншого боку, після м’яса (або бульйону, соку, жиру), нам доведеться почекати шість годин (залежно від шанованого кашута, деякі чекають лише три години) перед вживанням молочного продукту, години, що відлічуються з моменту з’їдання останньої м’ясної їжі.
Якщо м’ясо лише пробували на смак (ні пережовували, ні ковтали), чекати не потрібно, а перед доїнням потрібно прополоскати рот.
Загалом дозволено готувати м’ясо, приготовлене в посуді, зарезервованому для молока, якщо минуло більше 25 годин з моменту останнього використання посуду (і якщо останнє, яке, однак, доведеться приховати Хагала метод - був ідеально чистим при ненавмисному використанні). Фактично вважається, що посуд через 24 години вже не видає хорошого аромату, а оскільки його використання було мимовільним, приготування м’яса, що отримало «неприємний запах молочних продуктів», не забороняється.
Дуже суворі правила визначають, що можна вживати у разі контакту (обов’язково випадкового, оскільки забороненого) між м’ясом та молочними продуктами (продуктами та/або їх посудом). Отже, якщо шматок холодного м’яса потрапляв у гаряче молоко (або холодний сир при приготуванні гарячого м’яса), все ставало нечистим за принципом Татаа Габар, а саме, що це нижня частина суміші (та, на якій інші падіння), який стає переважним і передає його смак. Оскільки молоко було гарячим, м’ясо ввібрало свою речовину, як ніби все було приготовано разом. Молоко можна вживати лише після видалення шматка м’яса, якщо його об’єм перевищує об’єм м’яса. Якщо гаряче м'ясо потрапляє в холодне молоко, холодне молоко не може надати свій смак "верхньому" шматку (надходить зверху). Але потрібно буде виключити всю частину м’яса, яка безпосередньо контактувала з молоком.
Подібним чином, якщо в гарячий м’ясний суп вводиться «молочна» ложка (або навпаки), споживання супу буде дозволено лише в тому випадку, якщо ложка була використана раніше ніж за 24 години, і якщо об’єм супу становить більше ніж у 60 разів від ложки, яку в неї занурили. В іншому випадку суп буде вважатися нечистим, а ложку доведеться заховати (Хагала).
Пацієнт (навіть без серйозності) може задоволено почекати годину між м'ясом та молоком. Але йому доведеться розділити ці два прийоми їжі, читаючи Біркат Хамазоне та міняючи скатертину та столові прилади.
Після споживання їжі без м’яса, але приготовленої в посуді, призначеному для м’яса, можна без зволікань прийняти молочний продукт. Після м’ясної їжі ми можемо відразу споживати «нейтральну» їжу, приготовлену в посуді, призначеному для молока.
За столом: особа, яка споживає м'ясо, не може сідати за той самий стіл, що й інший, хто має молоко, якщо не використовувати різні скатертини (якщо це неможливо, потрібно покласти предмет, який не є необхідним для їжі, щоб символізувати "кордон") і поділ між ними. Крім того, кожен повинен мати свій келих, хліб і сіль.
Скатертина: Якщо ви тим часом не миєте скатертину, не слід використовувати її для їжі з м’ясом, а іншу з молочними продуктами.
Сіль і цукор: у вас повинні бути солонки та цукорниці, призначені для пісних і жирних страв.
Хліб: не чіпайте хліб руками, які контактували з м’ясом (або молоком), якщо цей хліб не призначений виключно для цього виду їжі.
Для м'ясної їжі ви можете використовувати хліб, який використовували для молочної їжі, і навпаки, за умови, що:
- ми переконались, що його торкалися лише нейтральні руки
- його розташування захистило його від бризок (м’яса чи молока)
- його вирізали «нейтральним» ножем