Загальні причини
Відчуття печіння в шлунку - останнє, про що хтось хотів би згадати після повноцінного прийому їжі. Але коли ваш лікар каже, що ви страждаєте хронічною печією через хворобу, яка називається гастроезофагеальним рефлюксом, ви можете подумати, що збираєтеся дотримуватися різкої дієти. Доктор Кайл Сталлер, лікар-гастроентеролог із асоційованої з Гарвардом загальної лікарні штату Массачусетс, каже, що так не повинно бути. "Їжа, яка викликає печію, у кожного різна", - говорить він у читабельній статті. ТУТ .
Він також зазначає, що доцільно вести облік споживаних продуктів, щоб визначити, яка з них викликає симптоми.
Загальні причини
Деякі продукти харчування або інгредієнти, такі як гострі спеції, цитрусові, томатний соус або оцет, можуть посилити печію. З іншого боку, жири та смажена їжа довше затримуються в шлунку, тому це може збільшити тиск у шлунку та змусити відкрити м’язи, які утримують шлункову кислоту в стравоході, що призведе до того ж відчуття печії.
Іншими поширеними причинами печії є шоколад, кофеїн, цибуля, м’ята, газовані напої або алкоголь.
Які продукти показані на вечерю
Гастроентеролог каже, що люди, які страждають цим захворюванням, все ще можуть насолоджуватися нежирним м’ясом, рибою, птицею, овочами, фруктами, овочами та цільним зерном. Секрет полягає в здатності зробити їх смако-ароматичними. Якщо є спеції, які вас турбують, спробуйте використовувати лише невеликі кількості, щоб уникнути сумішей, що містять гострий перець або порошок чилі, або замість цього можна використовувати зелень. "Свіжа зелень менш концентрована і може менш дратувати шлунок", - говорить Емілі Гельсомін, дієтолог з асоційованої з Гарвардом загальної лікарні штату Массачусетс. Вона рекомендує вживати такі делікатеси, як свіжа петрушка, орегано або базилік.
Ще одна порада фахівців рекомендує готувати їжу в духовці. "Це робить овочі солодшими, оскільки природні цукри виходять на поверхню і карамелізують овочі", - говорить Гельсомін. Дуже підходить морква, солодка картопля, цвітна капуста, брокколі або брюссельська капуста. На грилі або соте овочі також покращують смак. "Томатний соус може вас турбувати, але свіжий помідор менш вірогідний", - говорить Гельсомін.
Використовуйте соуси, але без жиру. Ви можете приготувати суміш з нежирного йогурту з огірками та базиліком або грибами, обсмаженими на оливковій олії, або соус песто з суміші базиліка та кедрових горіхів, пармезану, краплі оливкової олії або води. Ви можете використовувати столову ложку цього соусу над їжею, рекомендує Gelsomin.
Що ми можемо їсти на сніданок та обід
Уникайте жирного м’яса, такого як шинка або бекон. "Вівсянка - чудовий варіант. Поєднуйте з бананами, родзинками і, можливо, трохи кориці ", - говорить Гельсомін. Інші можливості - це нежирний йогурт, змішаний з фруктами або горіхами, будь-якими видами яєць, цільнозерновий тост або лобода, змішаний з фруктами або йогуртом.
На обід можна приготувати салати з джерелом білка, наприклад, куркою або квасолею. "Але можна використовувати йогуртову заправку, щоб уникнути оцту та цитрусових", - говорить Гельсомін.
Шлунково-стравохідний рефлюкс є однією з найпоширеніших причин печії і виникає, коли шлункова кислота потрапляє в стравохід (трубка, що з’єднує ротову порожнину зі шлунком), оскільки кільцеві м’язи, що перешкоджають шлунковому рефлюксу, вже не функціонують належним чином. Крім того, стан може викликати нудоту, гіркий присмак у роті, утруднене ковтання, біль у горлі, кашель та відчуття тяжкості в грудях.