Зали - Спокійний Медово-лимонний

Рейтинг безпеки

Середній ризик *
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Mondelez International

Опис Зали - Спокійний Медово-лимонний

Медові цукерки, ароматизатори лимона та ментолу

Інша інформація:

Цей продукт містить 11 інгредієнтів, з яких 8 інгредієнтів мають низький ризик пошкодження, 3 інгредієнти мають середній ризик пошкодження.

Інформаційні зали - Спокійний Медово-лимонний

Інгредієнтні зали - Спокійний медово-лимонний

Ступінь ризику: Цей продукт містить глюкозний сироп, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, який являє собою водний, очищений та концентрований розчин поживних сахаридів, отриманих з крохмалю та/або інуліну. Вживання сиропу глюкози може викликати: алергічні реакції, може містити сліди глютену, збільшення ваги (ожиріння), діабет тощо.

Цей продукт містить цукор, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, вуглевод, присутній у рослинах, характеризується більш-менш солодким смаком. Основним цукром вважається глюкоза. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів
у формі цукрів.

Цей продукт містить ароматизатори, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження. Вживання ароматизаторів може спричинити: погіршення астми, алергічні реакції, рак та запаморочення.

Щоб дізнатись більше про кожен із інгредієнтів цього продукту, перегляньте інформацію нижче.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

Термін "цукор" стосується великої кількості вуглеводів, присутніх у рослинах, що характеризуються більш-менш солодким смаком.

Основний цукор, глюкоза, виникає в результаті процесу фотосинтезу, який відбувається у всіх зелених рослинах, тоді як інші цукрові суміші знаходяться в соках певних рослин у вигляді сиропу.

У дієті цукор може:

  • Відбувається природним чином: лактоза в молоці, фруктоза у фруктах, меді та овочах, мальтоза у пиві
  • Додавати з таких джерел, як: кукурудза, виноград, буряк, цукровий очерет

Загалом другий вид цукру (комерційний) передається на упаковку продуктів.

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групі міститься цукор 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, підгрупа 11.1. Рафінований і сирий цукор.

11.1.1 Білий цукор, безводна декстроза, декстроза моногідрат, фруктоза

  • Може містити такі добавки:
  • Силікат кальцію 15000 мг/кг
  • силікат кальцію та алюмінію 15000 мг/кг
  • карбонат магнію 15000 мг/кг
  • синтетичний силікат магнію 15000 мг/кг
  • фосфати 6600 мг/кг
  • діоксид кремнію, аморфний 15000 мг/кг
  • алюмосилікат натрію 15000 мг/кг
  • сульфітів 15 мг/кг
  • Бути цілим, справжнім та комерційної якості; сухі, у вигляді однорідних зернистих кристалів;
  • Мати мінімальну поляризацію 99,7 °;
  • Мати максимальну вологість 0,06%;
  • Мати максимальний ступінь інверсії 0,04%;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.

Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.

  • 81 калорія
  • 0 жиру
  • 22 вуглеводи (з них 7 г надходять із цукру)
  • 0 білка
  • 0 мінералів або вітамінів

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, сироп глюкози віднесений до цієї категорії 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, групи 11.1 Поранені та необроблені цукри, підгрупа 11.1.3 Білий і коричневий цукор, глюкозний сироп, зневоднений глюкозний сироп, сирий тростинний цукор - 11.1.3.2 Глюкозний сироп, що використовується в кондитерських виробах. Глюкозний сироп - це водний, очищений та концентрований розчин поживних сахаридів, отриманих з крохмалю та/або інуліну.

Він може містити добавки:

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання сиропу глюкози може спричинити:

  • Алергічні реакції (можуть містити сліди глютену)
  • Збільшення ваги (ожиріння)
  • Діабет
  • Серцево-судинні захворювання
  • Проблеми із зубами (карієс)
В даний час споживання сиропу глюкози не обмежується, тому добового обмеження не слід дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

  • 128 калорій
  • 35 г вуглеводів
  • 34,5 г цукру
  • 0 жиру
  • 0 білка

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Алергічні реакції
  • Збільшення ваги (ожиріння)
  • Діабет
  • Немовлячий ботулізм (не рекомендується дітям до 1 року)
  • Проблеми із зубами

Синоніми: E270

функції: консервант, підкислювач

Молочна кислота та молочні продукти використовуються як консерванти, особливо проти дріжджів та грибків.

Молочна кислота та молочні продукти використовуються як консерванти, особливо проти дріжджів та грибків.

Як харчова добавка вона збільшує антиоксидантні властивості інших речовин і може використовуватися для додання гіркого смаку продуктам. Наприклад, його використовують у пивоварінні для зменшення втрат вуглеводів від пророслого ячменю.

  • У Codex Alimenatarius цей інгредієнт має номер E270 і входить до категорії нешкідливих E.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Немовлятам та маленьким дітям не слід давати D- або DL-лактати (стереоізомери), оскільки вони ще не виробили в печінці відповідні ферменти для метаболізму цих форм лактату.

Синоніми: ТРИЦІТРАТ НАТРІЮ

Лимонну кислоту часто плутають з аскорбіновою кислотою (вітаміном С), оскільки вони містяться в одних і тих же продуктах. Для порівняння, лимонна кислота не є важливою для підтримки функціонування клітин, як і аскорбінова кислота.

Його також можна сплутати з "лимонною сіллю" (винна кислота Е 334), яка має певний ступінь токсичності.

Згідно з Codex Alimentarius, лимонна кислота може використовуватися як регулятор кислотності, антиоксидант та хелатуючий засіб.

Його можна знайти в таких продуктах:

  • 01.6.6 Білки сироваткового сиру - gmp
  • 02.1.1 Масло вершкове, молочний жир, масло освітлене - gmp
  • 14.1.2.1 Фруктовий сік - 3000 мг/кг
  • 14.1.2.3 Концентрат для фруктового соку - 3000 мг/кг
  • 14.1.3.1 Фруктовий нектар - 5000 мг/кг
  • 14.1.3.3 Концентрат фруктового нектару - 5000 мг/кг

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 р.), Цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 330 - лимонна кислота.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в їжі (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською Комісією 2 грудня 2011 року, лимонна кислота може використовуватися як харчова добавка.

Джерела: livestrong.com, alive.com.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • подразнення травної системи
  • подразнення дихальних шляхів (від вдихання кислоти в газованих напоях)

Надмірне вживання лимонної кислоти може спричинити:
  • Алергічні реакції (непереносимість)
  • Втручання в дію деяких лікарських засобів
  • Проблеми з травленням (опіки, біль, блювота)
  • Проблеми із зубами (впливає на емаль)

В даний час споживання лимонної кислоти не обмежується, тому добового обмеження не слід дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Лимонна кислота не рекомендується в дієтах дітей.

  • «Які не призначені для споживання в такому вигляді, які додаються до харчових продуктів для додання або зміни їх запаху та/або смаку;
  • що складається або складається з наступних категорій: ароматизатори, ароматизатори, ароматизатори, отримані термічною обробкою, попередники смаку, інші ароматизатори або їх суміші ".

Ароматична речовина - "хімічна речовина, що характеризується смаковими властивостями".

Ароматизуючі препарати - "ароматизатори, крім визначених хімічних речовин, отримані з матеріалів рослинного, тваринного або мікробіологічного походження шляхом відповідних фізичних, ферментативних або мікробіологічних процесів або в необробленому стані, або після переробки для споживання людиною".

Ароматизатор, отриманий термічною обробкою - "продукт, отриманий після термічної обробки суміші інгредієнтів, які необов’язково мають смакові властивості, з яких принаймні один містить азот (аміногрупу), а інший є відновлюючим цукром".

Аромат диму - "продукт, отриманий фракціонуванням та очищенням димового конденсату, що утворює первинні конденсати диму, первинні фракції смоли та/або похідні ароматизатори диму".

Попередники смаку (вуглеводи, олігопептиди та амінокислоти) - "надають харчовий аромат завдяки хімічним реакціям, які відбуваються під час переробки їжі".

Ароматизатори можуть також містити харчові добавки (відповідно до Регламенту (ЄС) No 1130/2011):

  • Сорбіт, маніт, ізомальт, мальтит, лактит, ксиліт, еритрит
  • Сорбінова кислота та сорбати, бензойна кислота, бензоат натрію, бензоат калію, бензоат кальцію
  • Пропілгалат, октилгалат, додецилгалат, третинний бутилгідрохінон (TBHQ), бутильований бутилгідроксианізол (BHA)
  • Фосфорна кислота - фосфати - ди-, три- та поліфосфати
  • Екстракти розмарину
  • Гума Карая
  • Конжак
  • полісорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Діоксид кремнію
  • Диметилполісилоксан
  • Бджолиний віск
  • Триетиловий цитрат
  • Гліцерилдіацетат (діацетин)
  • Гліцерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-діол (пропіленгліколь)
  • Бензиловий спирт

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: E332

функції: Коректор кислотності, консервант, ароматизатор, секвестр.

  • антиоксидант
Існує дві форми цитрату калію:
  • E332 (i) монокалій цитрат
  • E332 (ii) цитрат калію
  • E332 (iii) трикалій цитрат
Застосовується в кількостях, передбачених рецептами, у продуктах на основі молока, овочів, фруктів, в емульгованих або неемульгованих оліях і жирах тваринного або рослинного походження, частково або повністю зневодненому молоці, у свіжих фаршах з м’яса, а також у продуктах, призначених для немовлят. та здорових дітей раннього віку, у кількості 2000 мг/л.

У Codex Alimentarius цей інгредієнт має номер E332. Він відноситься до категорії нешкідливих Е.

Дозволена добова доза не обмежена

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Це не викликає побічних ефектів у кількості їжі, що міститься.

  • Летюча речовина з ароматичним запахом у вигляді кристалів, отримана з м’яти м’яти перцевої або штучно, що використовується у фармації та косметиці.
  • Ментол - це терпен, який міститься в ефірних оліях, що належать до сімейства м’ятних (Mentha spp), таких як м’ята, ізма та інші.

  • різні продукти (зазвичай стоматологічні, такі як жувальна гумка, цукерки від кашлю)
  • деякі безрецептурні засоби для короткочасного загоєння ангіни або подразнень, такі як бальзам для губ та ліки від кашлю.
  • комбінації продуктів, що використовуються для зняття м’язового болю, вивихів та подібних станів, як деконгестанти
  • полоскання рота, як звичайний інгредієнт.
  • Застосовується як добавка до кількох марок сигарет для аромату, а також для зменшення подразнення горла та пазух, спричиненого курінням.
  • Він класифікується як протисвербіжний, що зменшує свербіж.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) включає ментол до загальновизнаного як безпечного (GRAS) списку для використання в харчових продуктах. Він схвалений як пряма харчова добавка.
  • FDA також вважає ментол безпечним та ефективним у боротьбі з застудою та кашлем. Це знеболюючий, знеболюючий і протисвербіжний засіб.
  • Отриманий з м’яти, ментол може мати таку саму подразнюючу дію, як м’ята, нанесена на шкіру.

Синоніми: 1,3,3-ТРИМЕТИЛ-2-ОКСАБІЦІКЛО [2.2.2] ОКТАН; 1,3,3-ТРИМЕТИЛ-2-ОКСАБІЦИКЛО [2.2.2] ОКТАН; 2-ОКСАБІЦИКЛО [2.2.2] ОКТАН, 1,3,3-ТРИМЕТИЛ-; 2OXABICYCLO [2.2.2] OCTANE, 1,3,3TRIMETHYL; КАЖЕПУТОЛ; цинеол; 1,8-цинеол; 1,8-цинеол; 1,8-епокси-Р-МЕНТАН; 1

функції: Денатурант, тонік, парфумерний засіб, антисептик

  • Органічний компонент. Це основний компонент евкаліптової олії, олія евкаліпта.
  • Його отримують з листя евкаліпта.
  • Летюча олія з м’яким подразнюючим ефектом на слизову оболонку ротової порожнини та травного тракту.
  • Евкаліптол є інгредієнтом багатьох марок засобів для полоскання рота та кашлю.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Високі дози можуть спричинити:

  • нудота
  • блювота
  • діарея

Синоніми: КАРОТИН; КАРОТЕНОЇД

функції: харчовий барвник

  • Помаранчевий пігмент, жиророзчинний, попередник вітаміну А, присутній у моркві, помідорах, деяких зелених овочах, фруктах, незбиранему молоці та вершковому маслі.
  • Жиророзчинний (розчиняється в жирі).
  • В організмі людини каротин міститься в невеликій кількості, він розчиняється в ліпідах.
  • Найвідомішим є β-каротин або провітамін А, вітамін А також може отримуватися організмом з β-каротину та γ-каротину.
  • Згідно з новими дослідженнями, каротин мав би протиракову та антиоксидантну дію.
У Codex Alimentarius це називається E160a.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Надмірне вживання продуктів, багатих бета-каротином, викликає пожовтіння шкіри.

Каротин є джерелом вітаміну А (2 частини каротину дорівнює одній частині вітаміну А), підвищена концентрація може викликати симптоми токсичності вітаміну А.

Синоніми: E 325

функції: консервант, підкислювач

  • Натрієва сіль молочної кислоти (Е270), природної кислоти, що виробляється бактеріями у ферментованих продуктах. Його комерційно отримують шляхом бактеріального бродіння на крохмалі та мелясі. Він також виробляється у великій кількості в товстому кишечнику власними бактеріями.

Молочна кислота та молочні продукти використовуються як консерванти, особливо проти дріжджів та грибків. Він також використовується для підвищення стійкості антиоксидантів та запобігання висиханню різних продуктів.

Він міститься в сирах, солодощах, морозиві, фруктових желе, супах, фруктових консервах.

У Codex Alimentarius цей інгредієнт має номер Е325 і входить до категорії нешкідливих Е.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Немовлятам та маленьким дітям не слід давати D- або DL-лактати (стереоізомери), оскільки вони ще не виробили в печінці відповідні ферменти для метаболізму цих форм лактату.