Замініть відсутні інгредієнти при випіканні, приготуванні страв або запіканні
Звичайно, кожен може потрапити в ситуацію, що певного інгредієнта для рецепту випічки чи приготування немає в будинку - і ви можете не захотіти запитувати у сусідів. Але у багатьох випадках вихід є, оскільки цілий комплекс інгредієнтів можна обміняти на інші.
Ось кілька прикладів
Під час випікання:
- 100 г. цукор можна легко замінити 80 г меду або кленового сиропу
- цукрова пудра Найкращий спосіб зробити це самостійно - подрібнити цукровий пісок у кавомолці
- замість Борошно також можна використовувати пшеничний крохмаль або порошок пудингу
- Харчова сода можна замінити приблизно вдвічі більшою кількістю розпушувача
- порошок для випічки можна замінити сухими дріжджами
- замість 1 яйце можна використовувати ½ банановий пюре або 70 г яблучного пюре
- Ізюм можна замінити журавлиною або іншими подрібненими сухофруктами
- мелену або подрібнену Мигдаль можна обміняти на фундук (або навпаки)
- замість желатин найкраще використовувати порошок агар-агар
- 100 г. вершкового масла замінити 80 мл олії
- на 100 мл олія можна використовувати 125 г вершкового масла
- замість Кварк Можна використовувати вершковий сир
- натомість посипати деко Панірувальні сухарі також використовуйте сушені кокосові або вівсяні пластівці
- замість Дріжджове тісто Кварково-олійне тісто можна спекти для фруктових тортів або піци
При варінні та смаженні:
- яйце для панірування можна замінити злегка збитими вершками
- замість рикотта можна використовувати нежирний кварк або зернистий вершковий сир
- замість Маскарпоне ви берете крем-кварк та крем-крем
- коріандр або кервель можна замінити петрушкою
- кріп замість цього можна замінити вмістом пакетику чаю з фенхелем Вино для соусу ви використовуєте бальзамічний оцет, розведений з невеликою кількістю води
- замість зелена цибуля чи можете ви взяти цибулю-порей (також навпаки)
- оцет можна замінити водою маринованих огірків
- коли Загусник соусу можна використовувати картопляне пюре
- замість Сметана ви також використовуєте крем-крем або сметану
- Creme fraiche Сир можна замінити сметаною
- Пахта можна замінити розведеним натуральним йогуртом або молоком з невеликою кількістю лимонного соку
Оцінити зараз
предметів
20 коментарів
Приємно, що жінки можуть образно «замінити» різні інгредієнти, наприклад, під час приготування їжі або випічки, якщо чогось не вистачає.
Але це не той випадок, що насправді слід лише починати випікати, готувати, смажити, тушкувати тощо, якщо у вас є всі інгредієнти вдома, якщо ви їх попередньо перевірили, чи є їх ще достатньо, не перекриті, прогорклі, плісняві і т.п., є ?
Багато-багато років тому, коли я була молодою дівчиною, я навчилася від бабусі та мами спочатку викласти все - і лише потім починати працювати! Мати готові миски, горщики, тарілки, інструменти, рушники і та і .
І найголовніше було, чи можна духовку/плиту нагріти і нагріти досить і чи можна продовжувати працювати.
Ну, це були інші часи; але вивчене вивчається, і так багато чого слід брати до серця сьогодні.
Жоден муляр не вилазить на риштування, а потім дивиться згори, чи немає там міномету та каменів, він має при собі кельму тощо.
Але тепер до справжнього.
І я думаю, що це частково, так, дуже добре. Браво. 4 зірки ****
Але є речі, які мене потрясають. Або !
Замість яйця - пюре з банану ?
Замість вина трохи ОЦЕТУ. використання .
Я хотів би додати щось до порад:
Розріжте одну-дві галушки в киплячому мішку, посипте, і гуляш вийде гарним і вершковим, а також прийме смак м’яса та паприки.-
М’ясний бульйон з супу залишається і стає приємним і прозорим, якщо до нього попередньо додати нарізану чорну смажену цибулю.
Маленькі шматочки темних підсмажених грінок замінюють готові сухарики для салату.
Змішайте яйце з борошном, додайте трохи солі, і це тісто замінить суп-локшину -
Рафінування кави, додаючи воду для видалення води до звичайної пивоварної води, надає їй приємних кремових нот -
Якщо домашні картопляні вареники не схоплюються і не обсипаються - вийміть з каструлі, додайте борошно для випічки та кілька трав, приправте знову, поки не утвориться міцне тісто - а потім на сковороді
Випікати до світло-коричневого кольору ! --