Замінити пшеницю Це 5 найкращих альтернатив пшеничному борошну та ко
Якщо ви хочете замінити пшеницю, яка занепала славою, у вас є вибір між 5 альтернативними продуктами. Вони повинні бути набагато здоровішими і, таким чином, зміцнювати здоров’я. Ми підсумували деякі альтернативи для вас.
1. Замініть пшеницю - цільнозернове борошно як альтернативу
Перший варіант заміни пшениці - це цільнозернове борошно. З цією піцею та хлібом можна готувати так само, як і зі звичайним пшеничним борошном.
- Будьте обережні, купуючи цільнозернове борошно. Деякі продукти можуть бути кольоровим пшеничним борошном.
- Цілісне зерно означає, що зерно було оброблено разом із оболонкою.
- Баласт і поживні речовини все ще присутні в цьому борошні.
- Завжди уважно читайте упаковку, щоб уникнути придбання неправильних цільнозернових продуктів, які не містять цільних зерен.
2. Гречане борошно
Гречане борошно можна використовувати як альтернативу пшеничному.
- Гречане борошно має терпку нотку, до якої, можливо, доведеться звикнути.
- Гречка містить багато білків і мінералів, які дуже корисні для вашого організму.
- Гречка не містить глютену. Також можна спекти хліб з гречаного борошна.
3. Мигдальне борошно
Мигдальне борошно - ще один замінник пшениці. Це залишилось від виробництва мигдальної олії, а також від виробництва мигдального молока.
- Мигдальне борошно не містить глютену, містить мало вуглеводів і багато білка.
- Ви також можете легко зробити мигдальне борошно самостійно, подрібнивши цілий мигдаль блендером або кухонним комбайном.
- Перед цим мигдаль потрібно бланшувати і очистити від тонкої шкірки.
4. Тефф борошно
Борошно з теффу є основною їжею в Ефіопії. Це виготовляється з меленого карликового пшона.
- Борошно Teff не містить глютену. Він містить багато корисних мінералів та поживних речовин.
- Залізо, цинк, калій і кальцій містяться у великій кількості в борошні тефф.
- Поекспериментуйте, щоб ви знали, як поводиться борошно, коли ви його випікаєте.
- Ви також можете змішувати тефф з іншими видами борошна, якщо не впевнені, чи підходить воно для приготування хліба, наприклад.
5. Нут борошно
У горосі багато білка. Ось чому нутове борошно також використовується в аюрведичній кухні.
- Нут в борошні містить багато заліза, цинку і магнію і не містить глютену.
- Використовуйте борошно, наприклад, для вдосконалення десертів.
- Білок представляє особливий інтерес для веганів та вегетаріанців.
Ви можете дізнатися, що стоїть за типами борошна від 405 до 1800, у нашій наступній практичній підказці.