Замінник Creme Fraiche - низькокалорійні та веганські альтернативи
Crème fraîche можна назвати французьким видом сметани, що має більший вміст жиру - не менше 30%. Він доступний у магазинах у численних варіантах із зеленню або часником і може бути змащений як намазка на хліб. Найбільша його перевага полягає в тому, що він не флокулює так легко, як сметана при більш високих температурах, наприклад у гострих соусах або як начинка для випічки. Через велику жирність воно того варте Замінник Creme Fraiche щоб заощадити трохи калорій.
Замінник Creme Fraiche через високий вміст жиру
Creme Fraiche характеризується особливим смаком - злегка кислим, але дуже м’яким, який виникає завдяки його специфічному виробництву. Він виготовляється з крему, який перетворюється лактозними бактеріями при температурі від 20 до 40 градусів через один-два дні. Він вважається продуктом сметани і часто використовується для вдосконалення соусів та страв.
Економте калорії замінниками крем-фрайше
Продукти зі сметани - сметана, сметана, крем-крем та ін., В основному відрізняються жирністю та калорійністю. Тільки для порівняння, столова ложка сметани містить близько 17 калорій, а одна з крем-фрейшу - 44. З іншого боку, майонез можна легко замінити на крем-фрейш, особливо в макаронах та картопляних салатах. Оскільки жир є носієм смаку, вам слід трохи поекспериментувати, в яких стравах, замінники яких є відповідними та підтримувати бажаний смак.
Creme Fraiche Замінник - через сметану
Сметана найбільше схожа на смак і консистенцію крем-фріше і, як і вони, може містити до 15% цукру, але на смак вона трохи кисла, а її жирність становить 24-28%. Він також підходить як додаток до супів, але може флокулювати в гарячих рідинах. Бажано розмішати його з невеликим кукурудзяним крохмалем, а потім обробити.
Замінник крем-фрайше - зі сметаною або сметаною
Популярна сметана має жирність не менше 10%, що набагато менше, ніж крем-фріш. Його можна використовувати для холодних соусів, але пластівців при варінні.
Creme Fraiche Замінник - за кварком
Кварк є пісним варіантом вершкового сиру і доступний із вмістом жиру від 10 до 40%. Його можна заправити зеленню та спеціями та ідеально підходить для випічки. Однак кварк не підходить для рафінування соусів, оскільки він насправді походить від флокуляції молока і не є гарною картиною в рідких стравах.
Creme Fraiche Замінник - через вершковий сир
Вершковий сир в основному зернистий і не такий м’який, як крем-фрейш. Більш вишукані типи, наприклад цей із Філадельфії, цілком підходять, і якщо бажана більш рідка консистенція, цього можна досягти за допомогою молочка.
Замінник Creme Fraiche - з йогуртом
Ви можете замінити крем-крем на знежирений йогурт, якщо дозволите невеликій кількості стікати у кавовий фільтр протягом декількох годин. За допомогою цієї розумної підказки ви приготуєте крем-фріш самостійно, і він також буде менш калорійним, ніж готовий продукт. Слід підкреслити, що цей замінник не підходить для приготування їжі, а скоріше на холодній кухні.
Creme Fraiche Замінник - від маскарпоне
Маскарпоне - це італійська страва з вершкового сиру, яка походить з Італії. Його часто використовують як основу багатих десертів та начинок для тортів. Застосування маскарпоне насправді не економить жодних калорій, оскільки насправді містить близько 80% жиру. Однак його можна успішно розбавити невеликою кількістю молока і отримати трохи солодкуватий смак.
Замінник вегетаріанського крему (може також використовуватися при непереносимості лактози)
У разі непереносимості лактози, непереносимості молока та веганів загальним правилом є використання рослинних замінників замість крем-фріше. Як такі виділяються соєві та вівсяні вершки, кокосове молоко та пюре з тофу. Перші два смакують трохи солодше або просто не вистачає кислої нотки, якої легко досягти, додавши трохи лимонного соку. Кокосове молоко чудово поєднується з супами та приготованими стравами з кремовою структурою.
Creme fraiche Сир - Приготування та рецепти
Як би ви скуштували замінник крем-фрайше або оригінальний варіант, це суто питання смаку, а також дуже різниться від страви до страви. Однак злегка сметану можна використовувати як соус для салатів, веганських страв або для вдосконалення смачної їжі. Приправлений зеленню та спеціями, ви можете перед смаженням залити їх смаженою картоплею або замаринувати ними курку, а потім обсмажити. Експериментуйте з новими смаками і віддайте перевагу низькокалорійним, корисним для здоров'я рецептам!
Creme fraiche Сир з травами та спеціями
Використовуйте крем-фрейш або його замінник як соус або маринад