Замінник какао
Порошок ріжкового дерева (ріжкового дерева), отриманий подрібненням оболонок, є не тільки замінником какао, але і харчовим ліком, надзвичайно цінним для здоров'я.
На піку близько 70-х років порошок ріжкового дерева перейшов у тіньову шишку через надмірну кількість шоколаду.
Таким чином, какао швидко зайняло місце порошку ріжкового дерева серед сучасного населення. Хоча порошок рожового дерева знову потрапив у поле зору дієтологів та широкої громадськості, більшість споживачів використовують його лише як замінник какао, оскільки про його дивовижні терапевтичні властивості відомо не так багато.
Порошок ріжкового дерева є повноцінним білком і вражаючим джерелом антиоксидантів, клітковини, заліза, магнію, калію, міді та вітамінів комплексу В. Він містить багато кальцію. Зокрема, він має майже ідеальне співвідношення кальцій-фосфор, що сприяє засвоєнню кальцію в організмі.
Якщо кажуть, що какао викликає алергію, таку як алергічний риніт, астма або бронхіт через вміст гістаміну, порошок ріжкового дерева має контрактну, гіпоалергенну дію, саме тому його можна вживати хворим на астму, проти астми та відхаркувальні засоби, алергічні або аутоімунні захворювання та рак.
Незважаючи на те, що какао не надає збуджуючого та подразнюючого ефекту через кофеїн, порошок ріжкового дерева оживляє організм і не викликає головного болю та мігрені.
Порівняно з какао-порошком, який гірчить, порошок ріжкового дерева має приємний солодкуватий смак завдяки вмісту цукру, подібному вмісту в фруктах. З цієї причини воно вважається не тільки замінником какао, але і спеціальним природним підсолоджувачем.
Цей порошок допомагає травленню, бореться зі здуттям живота, інфекційною діареєю та шлунково-стравохідною рефлюксною хворобою. Він також запобігає розвитку кишкових бактерій (E-coli), запобігає вірусним та бактеріальним захворюванням, знижує рівень холестерину в крові, регулює рівень цукру в крові та допомагає запобігати раку та хронічним захворюванням.