Занадто багато сечової кислоти, яких продуктів слід уникати
Надлишок сечової кислоти в крові, або гіперурикемія, спричинена вживанням занадто великої кількості деяких продуктів з високим вмістом пурину. Це може спричинити напади подагри, особливу форму артриту, яка в основному вражає чоловіків у віці від 30 до 60 років. Оновлення щодо продуктів, яких слід уникати, та дотримання хороших дієтичних правил, щоб їх уникати.
Пурини - це молекули азоту, що містяться в живих організмах. Вони відіграють важливу роль у певних реакціях організму. Наприклад, вони забезпечують необхідні елементи ДНК.
Що таке сечова кислота ?
Сечова кислота виробляється шляхом розщеплення організмом пуринів, які природно містяться в продуктах рослинного та тваринного походження. Зазвичай він виводиться через кишечник і нирки, а виводиться через сечу.
Нормальні показники сечової кислоти становлять від 40 до 60 мг/л (або від 240 до 360 ммоль/л) для чоловіків, від 30 до 50 мг/л (або від 180 до 300 ммоль/л) для жінок та від 25 до 40 мг/л (або від 150 до 240 ммоль/л) для дитини.
Але у випадку занадто високого рівня сечової кислоти в організмі ми або надто багато робимо, або недостатньо виводимо.
Знизити рівень сечової кислоти в крові, Енн Гільйо, дієтолог-дієтолог аналізує деякі дієтичні правила та продукти, яких слід уникати або вживати в помірних кількостях.
Продукти, багаті пуринами, яких слід уникати
Ось основні продукти, яких слід уникати при надлишку сечової кислоти:
• сушене (або копчене) м’ясо або риба;
• кубічні бульйони (330 мг пуринів на 10 грам *, тобто еквівалент порції субпродуктів);
• Пиво (навіть без алкоголю: пивні дріжджі забезпечують 300 мг пурину на 10 грам *);
• Газовані напої та фруктові соки з високим вмістом фруктози.
Але будьте обережні, деякі шматки білого м’яса також можуть мати високий рівень пуринів.
“Червоного м’яса та субпродуктів особливо слід уникати, але насправді потрібно враховувати шматок м’яса, щоб встановити його багатство пуринами. Наприклад, свиняча вирізка буде містити 146,2 мг сечової кислоти на 100 грам, тоді як плече міститиме лише 81,4 ", - пояснює Енн Гільйо, дієтолог-дієтолог (https://www.anneguillot.com /).
Також слід стежити за морепродуктами, зокрема морепродуктами та дрібною жирною рибою, наприклад, консервованою скумбрією та сардинами.
Залежно від їжі, ми обрали заходи, близькі до дозувань, що використовуються у повсякденному житті (10 грам на бульйонний куб або спіруліну, 100 грамів на порцію м’яса).
Сприяти його усуненню
Щоб знизити рівень сечової кислоти, також можна зіграти на виведенні пуринів. Для цього не секрет, тому необхідно рясно пити по 2 літри води на день (у пріоритетних лужних мінеральних водах, таких як Віші Селестін).
Нарешті, навіть якщо його прикрашають численні чесноти, спіруліна також слід залишити в шафі. Ця водорість містить 107 мг пурину на 10 грам.
"Відповідно до a дослідження, опубліковане в 2012 році, рослини не створювали б проблем, оскільки рослинні «пурини» не перетворюються на сечову кислоту », пояснює Енн Гійо.
Щоб знати все рівень сечової кислоти в їжі. Якщо цей сайт призначений для їжі домашніх тварин, значення в пуринах також діють для людей.
Їжа, на яку слід стежити
"Деякі продукти можуть сприяти появі нападу подагри, хоча вони не містять сечової кислоти, і це через складні біологічні механізми", пояснює Енн Гільйо. Серед них ми виділили шоколад, гриби, капусту, спаржу, щавель, шпинат, ревінь, сушений інжир тощо).
Якщо молочні продукти з низьким вмістом жиру (свіжий сир, менше 20%, йогурт, напівжирене молоко) сприяють виведенню сечової кислоти, рекомендується обмежити щоденне споживання жиру та цукрів, щоб уникнути збільшення інсуліну, який буде інгібувати елімінація сечової кислоти.
Якщо ви сумніваєтесь, не соромтеся звертатися до дієтолога та/або дієтолога, який допоможе вам регулювати споживання пуринів.