Занадто багато вітамінів і мінералів псується
"Що (занадто) погано", - говорить румунське прислів'я. Говорячи про здорове життя, винятком із правила, нав'язаного цим мудрим словом, є фізичні вправи та спорт. Але не те саме можна сказати про вітамінно-мінеральні добавки. Найкращим джерелом для них є збалансована дієта, яка містить вітаміни, мінерали та фітохімікати, необхідні вашому організму в здорових дозах, і передозувати їх практично неможливо. Що стосується харчових добавок, то тут зовсім інша ситуація ...
У західних країнах світ має доступ до безрецептурних вітамінно-мінеральних добавок, які самостійно вводяться для поліпшення здоров'я та профілактики захворювань, зазначає дослідження 2003 р. Лікарі можуть рекомендувати полівітаміни здоровим людям на додаток до збалансованої дієти або конкретних добавок. фолієва кислота для вагітних. Але якщо ви заздалегідь не звертаєтесь до лікаря, не читаєте уважно етикетку і не приймаєте більше однієї добавки, ви можете легко перевищити рекомендовану добову дозу (RDA) і мати побічні ефекти: занадто велика кількість магнію або фосфору викликає діарею, занадто багато вітаміну С. і занадто багато цинку - нудота і блювота, занадто багато селену - волосся і ламкі нігті.
Нижче ми зібрали інформацію про 9 поживних речовин, які вживаються найчастіше в надлишку, і ви повинні бути максимально обережними, коли йдеться про вітамінно-мінеральні добавки.
1. Вітамін А
Що це: Вітамін А/ретинол є антиоксидантом (бореться із вільними радикалами), важливий для розвитку клітин, функцій репродуктивної системи, очей, кісток, шкіри та здоров'я імунітету (допомагає дітям швидше відновитись після кору, зберігаючи вологу слизової (запобігання вторгненню токсинів та зовнішніх організмів та забезпечення загоєння від інфекції/запалення). Вітамін А є жиророзчинним (тому він не виводиться з організму, а накопичується, зберігаючись у печінці та інших тканинах і використовуючи за потреби) і може бути отриманий з їжею (солодка картопля, морква, гарбуз, шпинат, брокколі, манго, дині, м'яса, риби, молочних продуктів) або добавок.
DV: дорослим потрібно 700-900 мкг/день (жінки-чоловіки).
У надлишку це спричиняє: сухість губ і слизових оболонок, внутрішньочерепний тиск, головний біль, запаморочення, дратівливість, нудота, подразнення шкіри, випадання волосся, біль у суглобах і кістках, пошкодження печінки, кома і навіть смерть; У вагітних жінок надмірна кількість вітаміну А може спричинити вроджені вади розвитку.
2. Вітамін В3
Що це: Вітамін В3 сприяє перетворенню споживаної їжі в енергію для організму і міститься у багатьох продуктах харчування (бобові, горіхи, насіння, тофу, крупи, м’ясо, риба), продаючись як добавка для збалансування холестерину.
DV: дорослим потрібно 14-16 мг/день (жінки-чоловіки).
Яв надлишку, це спричиняє: припливи (почервоніння та свербіж шкіри, головний біль, запаморочення, гіпотонія), ураження печінки, гіперглікемія.
3. Вітамін В6
Що це: Вітамін В6 розчинний у воді і використовується вашим організмом для перетворення білків і цукрів в енергію, що є важливим для виробництва гемоглобіну та функціонування нервової системи. Вітамін В6 міститься в харчових джерелах (нут, банани, картопля, риба, органи, м’ясо) і вводиться як добавка для зниження рівня гомоцистеїну, лікування депресії та синдрому зап’ястного каналу.
DV: дорослим потрібно 1,3 мг/добу (жінкам та чоловікам).
У надлишку це спричиняє: травми нервів і шкіри, атаксія (нездатність координувати рухи), нудота та чутливість до світла.
4. Вітамін В9
Що це: Вітамін В9/фолієва кислота необхідний для створення, поділу та росту клітин ДНК. Вітамін В9 має джерела їжі (зелені листові овочі, фрукти, горіхи, бобові, морепродукти, яйця, молочні продукти, м’ясо, каші).
DV: дорослим потрібно 400 мкг/день (жінкам і чоловікам).
У надлишку це спричиняє: підвищений ризик колоректального раку; занадто багато фолієвої кислоти може замаскувати симптоми дефіциту вітаміну В12 (що може спричинити пошкодження нервів).
5. Вітамін С
Що це: Вітамін С/аскорбінова кислота є антиоксидантом, сприяє зміцненню сполучної тканини та функціонуванню імунної системи. Вітамін С організмом не виробляється природним чином, тому він потрібен із вашого раціону (червоний і зелений перець, брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, помідори, картопля, шпинат, горох, апельсини, грейпфрути, ківі, полуниця, дині ) або добавки (зазвичай приймаються для профілактики грипу та застуди). Вітамін С розчинний у воді, тому, як правило, надто багато виводиться з організму (але надлишок може накопичуватися в тестах, викликаючи проблеми).
DV: дорослим потрібно 75-90 мг/день (жінки-чоловіки).
У надлишку це спричиняє: подразнення шлунка та шлунково-кишкові проблеми (судоми, нудота та діарея), подразнення шкіри, камені в нирках.
6. Вітамін D.
Що це: Вітамін D допомагає вашому організму засвоювати і використовувати кальцій, регулює рівень фосфору, сприяє здоровим і стійким зубам, кісткам і м’язам та утримує остеопороз. Не так багато продуктів містять вітамін D (жирна риба, сир, яйця, червоне м’ясо, печінка), але ви можете отримати його, якщо правильно випромінювати сонце або вживати дієтичні добавки.
DV: дорослим потрібно 600 мкг/день (жінкам і чоловікам).
У надлишку це спричиняє: нудота, блювота, запори, що чергуються з діареєю, ослаблення кісток, проблеми із серцем та нирками, розумова відсталість новонароджених (у вагітних) та рахіту (у дітей).
7. Вітамін Е
Що це: Ваше тіло потребує вітаміну Е для нормальної роботи імунної системи, оскільки це антиоксидант, який запобігає утворенню тромбів. Природні джерела вітаміну Е: горіхи, насіння, рослинні олії, арахісове масло, зелені овочі, ківі, манго, помідори.
DV: дорослим потрібно 15 мг/день (жінкам та чоловікам).
У надлишку це спричиняє: підвищений ризик кровотечі.
Вибирайте сирий мигдаль для продукту, багатого вітаміном Е.!
Сирий мигдаль - це поживна закуска та чудове джерело клітковини, білка, жирних кислот Омега-3 та вітамінів. Мигдаль допомагає ремінералізувати організм, запобігаючи хронічній втомі та інтелектуальному виснаженню.
8. Гордий
Що це: Залізо - життєво важливий мінерал, який відіграє роль у формуванні еритроцитів (які несуть кисень до органів). Надлишок заліза зберігається в підшлунковій залозі, печінці та серці, велика доза не може бути виведена з сечею. Передозування заліза є поширеним та небезпечним, особливо серед дітей. Харчові джерела заліза: квасоля, сочевиця, шпинат, солодка картопля, полуниця, помідори, кешью, фісташки, тофу, темний шоколад, червоне м'ясо, морепродукти, яйця.
DV: дорослим потрібно 8-18 мг/день (чоловікам та жінкам).
У надлишку це спричиняє: зневоднення, втома, нудота, діарея, біль у суглобах, ураження печінки, кома.
9. Цинк
Що це: Цинк - це мінерал, що розподіляється в органах, тканинах та рідинах організму, що має вирішальне значення для нормальної роботи понад 70 ферментів. Щоб організм довго не зберігався, вам потрібна постійна кількість цинку, який ви можете приймати зі свого раціону (квасоля, горох, нут, кеш’ю, мигдаль, гарбузове насіння, йогурт, молоко, м’ясо, устриці) або добавки.
DV: дорослим потрібно 8-11 мг/добу (жінки-чоловіки).
У надлишку це спричиняє: головні болі, нудота, блювота, діарея, зменшення/запобігання засвоєнню заліза та міді, що сприяє зниженню імунітету, проблемам із серцем та анемією.
Висновок
Передозування вітамінів та мінералів можна швидко вилікувати, припиняючи щоденні полівітаміни, але важливо уникати надлишків, звертаючись до лікаря перед тим, як купувати їх. Тільки фахівець може сказати, чи потрібні вам додаткові вітаміни та мінерали, крім тих, що входять у звичайний раціон харчування, які правильні комбінації вам підходять, якщо вони заважають приймати інші ліки та як довго ви повинні їх приймати.
