Запас їжі d; Надзвичайна ситуація на 2 тижні; Квебек Преперс
ОРИГІНАЛЬНО Опубліковано 4 жовтня 2019 року о 7:00 ранку
Багато людей (включаючи і мене) вважають, що ця рекомендація все ще занадто низька. Стихійні лиха можуть зруйнувати інфраструктуру тижнями і навіть місяцями.
Навіть якщо надзвичайні запаси прибувають у вашому районі, ви дійсно хочете зачекати кілька днів після катастрофи, щоб отримати їх? Таким чином, наш Керівництво з готовності 101 пропонує орієнтувати принаймні на запаси надзвичайних ситуацій на місяць.
Однак двотижневе надзвичайне постачання - це гарне місце для початку.
Як видно з цього списку покупок, їжа та вода не коштує навіть стільки їжі 2 тижні.
Скільки екстреної їжі на 2 тижні?
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує 2100 калорій їжі на день. Це те, що потрібно б пересічній людині, яка займається легкою діяльністю.
Особисто я думаю, що цифра 2100 дещо висока. Під час катастроф, коли ви перебуваєте вдома, ви, мабуть, збираєтеся багато сидіти. Коли ви не активні, вам не потрібно багато калорій.
Однак не виключено, що катастрофа прирече вас на опалення. Тоді вам буде потрібно багато калорій, щоб зігріти вас.
Так само їжа може стати великим затишком у надзвичайних ситуаціях. Навіть якщо їжа вам насправді не потрібна, приготування їжі та перекуси допомагають заспокоїти сім’ю.
Тож я збираюся тут використати кількість 2100 калорій.
2100 калорій х 14 днів = 29400 калорій
Розподіл калорій на прийом їжі
Я бачив списки надзвичайних запасів їжі, які виглядають приблизно так: "5 фунтів рису, 5 фунтів сухих бобів і батончики граноли".
Так, ця їжа підтримала б вас. Але вживання квасолі та рису майже під час кожного прийому їжі підірве ваш моральний стан (не кажучи вже про логістичні питання приготування квасолі та рису щодня ...).
Натомість, складаючи власний список невідкладних покупок продуктів, подумайте, що ви будете їсти на сніданок, обід, вечерю та закуски.
Ось як розбиваються калорії за один прийом їжі.
Сніданок:
- 400 калорій
- x14 днів = 5600 калорій
Обід:
- 600 калорій
- x14 днів = 8400 калорій
Обідати:
Закуски:
- 2 закуски по 200 калорій кожна
- х14 = 5600 калорій
А як щодо поживних речовин?
Фрукти, горіхи, овочі та зернові - хороші джерела поживних речовин.
Під час короткочасних надзвичайних ситуацій харчування не є вашим головним завданням. Однак, якщо надзвичайна ситуація триває довше тижня, харчування може стати дуже важливим.
Надзвичайні ситуації спричиняють усілякі умови, при яких ви хотіли б здорового харчування. Наприклад, якщо повінь заливає вулиці стічними водами, ви хочете переконатись, що ваша імунна система міцна. Так само, якщо ви постраждали в такій події, як землетрус, вам потрібна поживна їжа, яка допоможе швидше зажити.
ВООЗ визначила такі вказівки для планування надзвичайних ситуацій із харчуванням:
Білок:
Білок повинен становити МІНІМУМ від 10% до 12% ваших калорій. Протягом 14 днів це означає, що 3528 калорій має надходити з білка.
Один грам білка містить 4 калорії. Це означає, що вам потрібно щонайменше 52 г білка на день. Протягом 14 днів це дорівнює 882 г білка.
Жир:
Жир повинен становити принаймні 17% ваших щоденних калорій. Протягом 14 днів це 4998 калорій з жиру.
Один грам жиру містить 9 калорій. Це означає, що вам потрібно щонайменше 40 г жиру на день. Протягом 14 днів потрібно не менше 555 грамів жиру.
Примітка:
* Потреби в жирі у маленьких дітей набагато вищі; 30-40% калорій. Для вагітних та жінок, які годують груддю, потреба становить не менше 20%.
Розсіяні елементи:
Мікроелементи - такі як вітаміни, залізо, цинк тощо. - також важливі для надзвичайного постачання їжі на 2 тижні. Ви не хочете щодня їсти лише арахісове масло та сухарі (навіть якщо воно відповідає потребам білка/жиру).
Розрахунок мікроелементів у вашому надзвичайному запасі їжі займає багато часу. Натомість я б рекомендував такий підхід:
- Обов’язково включіть фрукти та овочі у надзвичайні страви.
- Подумайте про зберігання вітамінного порошку або полівітамінної суміші.
Поради щодо планування надзвичайних запасів їжі за 2 тижні
Є багато способів створити надзвичайний запас їжі. Наприклад, ви можете придбати набори їжі для надзвичайних ситуацій, що містять ліофілізовані страви. Просто додайте води в їжу, і все готово.
Ці набори, безумовно, є найбільш практичним способом. Однак вони можуть бути дорогими. Якщо ви купуєте оптом, ви отримаєте набагато вигідніші пропозиції.
Для цього списку покупок я вирішив використовувати лише недорогі продукти, які можна знайти в супермаркетах. Ось кілька приміток про надзвичайні продукти.
Думайте про їжу, а не про їжу
Намагайтеся не просто купувати купу консервів для свого надзвичайного постачання. У вас вийде мільйон банок кукурудзи і ні з чим їсти.
Натомість подумайте, що ви їсте для їжі. Тоді дістаньте інгредієнти для цих страв. Деякі приклади екстреного харчування наведені нижче.
Без банки
Банки розбиваються під час багатьох надзвичайних ситуацій (наприклад, землетрусів). Тож баночна їжа не є хорошим варіантом для надзвичайних запасів. Натомість я вибирав їжу лише в банках, пакетиках або коробках.
Сніданок і обід не повинні вимагати приготування їжі
В надзвичайних ситуаціях ваша піч навряд чи спрацює. Тож, хоча консервований вівсяний суп може мати смак при повторному нагріванні, ви можете з’їсти його холодним, щоб заощадити паливо.
Якщо у вас немає аварійної плити, ви можете зробити таку з консервної банки.
Вибирайте вечері швидкого приготування
Ви помітите, що в цьому списку покупок немає сухих бобів! Це пов’язано з тим, що сушена квасоля готується більше 45 хвилин. Пам’ятайте, у вас, швидше за все, не буде холодильника. Тому ви не можете приготувати велику кількість квасолі, щоб їсти її в найближчі кілька днів.
Всі страви на вечерю в екстрених випадках вимагають приготування їжі. Однак їх можна приготувати досить швидко. Картопляне пюре швидкого приготування навіть не потрібно готувати. Можна просто додати води і почекати. Ви навіть можете зменшити час варіння макаронних виробів, попередньо замочивши їх.
* Вам завжди потрібно буде думати про те, як ви будете готувати їжу в надзвичайних ситуаціях.
Уникайте перевантаження натрієм
Добре включати швидкі страви, такі як консервовані супи, у свій надзвичайний запас їжі. Однак важливо пам’ятати, що ці продукти зазвичай завантажені натрієм.
Короткостроково це не матиме великого значення. Але в тривалій надзвичайній ситуації вам може знадобитися їжа з меншим вмістом натрію. Тому я обмежив швидкісні страви обідом і приготував на вечерю «готову їжу».
Деякі продукти потрібно буде перепакувати
Консерви чудово підходять для започаткування надзвичайних запасів їжі. Банки практично незнищенні і прослужать довго. Однак це не так у багатьох продуктів, що не псуються.
Такі продукти, як сухарики, сухарики, макарони та консервований рис, можуть тривати дуже довго. Але їжа не обов’язково переживе катастрофу .
Що, якби вони потрапили у воду? Що станеться, якщо ураганне сміття розбиє коробки?
Маючи цю інформацію, ви повинні зберігати ці продукти для виживання у відрі. А ще краще упакуйте їжу в лавсанові пакети з поглиначами кисню, а потім покладіть у відро. Цей метод забезпечить безпеку їжі протягом 15 років!
Обертати їжу
Якщо ви не перефасовуєте продукти, такі як макарони або крупи в лавсанові пакети, вам доведеться обертати. Складіть план для цього, наприклад, перевіряючи запас їжі кожні шість місяців.
Складіть таблицю
Купуючи продукти для свого надзвичайного запасу їжі, перелічіть їх у електронній таблиці із зазначенням кількості калорій (і вмісту жиру/білка, якщо ви хочете).
Це допоможе вам знати, як довго триватиме ваш запас їжі.
Не забудьте оновити свою електронну таблицю, якщо ви обертаєте свій резерв!
Приклад екстреної їжі, яку можна зробити самостійно
Ось кілька страв, які ви можете приготувати зі списку покупок, який я створив.
Сніданки:
- Вівсянка з сухофруктами та молоком
- Крупи з молоком
Обід:
- Різні консервовані супи з грінками або сухариками
- Арахісове масло і сухарики
Вечері:
- Рис з квасолею, кукурудзою, приправами та сиром з порошкоподібної суміші
- Макарони з тунцем, помідорами та сиром у порошку
- Макарони з куркою, помідорами, морквою та порошковим сиром
- Картопляне пюре з куркою та швидким соусом
Список невідкладних покупок продуктів харчування
Ось список надзвичайних покупок продуктів харчування на два тижні. Ціни були взяті у Amazon, Dollarama та Walmart, вибравши загальні марки та оптову упаковку за найкращим співвідношенням ціни та якості.
Зауважте, що цей надзвичайний список покупок продуктів харчування є головним чином джерелом натхнення. Я хочу показати, що вам справді не потрібно витрачати багато грошей на підготовку.
Ведіть електронну таблицю будь-яких надзвичайних продуктів, які ви могли придбати. Коли ви додаєте свій запас, ви можете оновити його, щоб знати, скільки днів вам доведеться їсти.