Запас їжі в лікарні
Високий Гігієна та рівень якості відіграє центральну роль у громадському харчуванні. Зокрема, управління гігієною ставить перед кухнями основні проблеми. Перетворення концепцій кухні на індивідуальні системні рішення для громадського харчування може допомогти задовольнити ці складні вимоги.
Дізнайтеся більше про які Переваги системного рішення і як може виглядати така концепція харчування для вашої кухні клініки.
Пояснення експерта:
Системне рішення Cook & Freeze
- Гігієнічна безпека з концепцією громадського харчування "Cook & Freeze"
- Які переваги системи “Cook & Freeze” від apetito?
- Як можна перенести процеси HACCP?
- Концепція громадського харчування apetito
Отримайте уявлення про системи "Cook & Freeze" від apetito.- FUTURA PLUS: система лотків
- MULTI PLUS: шведський стіл
- Лотки для меню для короткочасних потреб для новачків
- Наші послуги для вас
На додаток до нашого асортименту, ми пропонуємо ряд додаткових послуг, які призначені для підтримки Вашої роботи.
Гігієнічна безпека з концепцією громадського харчування "Cook & Freeze"
Простий і економний виробничий процес
Потрібно менше розгортання спеціалістів та персоналу
Велике різноманіття меню та якісна їжа
Проста концепція HACCP
Принцип системного рішення "Cook & Freeze"
За допомогою системного рішення "Cook & Freeze" харчування забезпечується у вигляді заморожених компонентів або повного меню. Страви зазвичай готують для вас під апетитом, а потім заморожують шоком. Свіжість їжі може підтримуватися, а найкращий смак гарантується в процесі заморожування.
Простіше управління гігієною за допомогою системного рішення "Cook & Freeze"
Зокрема, управління гігієною на кухнях клініки стикається з основними проблемами через великі технічні вимоги, постанови та закони. До Найвищі фактори ризику належать згідно думки Інституту оцінки ризику Будеса * бактеріально забруднена сировина такі як птиця або яйця тривалий термін служби теплих страв, які недостатньо гарячі.
Переклавши процес приготування їжі на постачальника послуг громадського харчування, такого як apetito, ви зможете мінімізувати гігієнічний ризик на кухні вашої клініки.
Переміщення до 80% процесів HACCP постачальнику послуг громадського харчування
Наші системи "Cook & Freeze"
FUTURA PLUS: система підносів для клінік
Оптимальне рішення для розваги пацієнтів у формі підносу
Так працює система громадського харчування для клінік
FUTURA PLUS: Підносна система для клінік
MULTI PLUS: шведський стіл
Лотки для меню для короткочасних потреб для новачків або спеціальних форм харчування
MULTI PLUS: шведський стіл
Оптимальне рішення для обслуговування персоналу/гостьового харчування або реабілітаційних клінік
Концепція "шведського столу" Multi Plus забезпечує сучасні концепції громадського харчування з ресторанним характером дуже проста у реалізації.
Система харчування Multi Plus базується на свіжозаморожених компонентах меню, які разом із інтелектуальними рішеннями побутової техніки дозволяють легко готувати страви.
Свіжозаморожені компоненти меню можна легко помістити у стандартні гастронорми та підготувати у відповідному пристрої для регенерації. У разі різного часу прийому їжі можна швидко реагувати на різну кількість гостей і виробляти більше в будь-який час. Отже Простота приготування їжі, тимчасово відірваний і можливо за кілька простих кроків. Ми були б раді проаналізувати в рамках особистої консультації, яка концепція харчування та яка технологія підготовки та обслуговування необхідна для вашої клініки.
Лотки для меню для короткочасних потреб для новачків або спеціальних форм харчування
Вам потрібне рішення для харчування для доступу до їжі або спеціальні харчові розчини для спеціальних дієт? У нас є відповідний асортимент заморожених лотків для меню, які можна зберігати безпосередньо в морозильній камері в палаті. Там їх можна швидко і легко приготувати в спеціально розробленій мікрохвильовці. Якщо ви хочете дізнатись більше про цей асортимент, будь ласка, не соромтеся звертатися до нас.
Наш сервіс для вас
Сучасні концепції харчування та страви
Здорове різноманіття для ваших пацієнтів або працівників.
Бюджет та безпека процесів
Економічний та безризиковий завдяки стабільним процесам.
Сучасні харчові концепції та страви
Здорове різноманіття для ваших пацієнтів та працівників
apetito пропонує гостинність з кулінарний різновид. Ми поєднуємо свіжу кухню з харчові ноу-хау. Звичайно, цілком природно і на різні харчові потреби З урахуванням ваших пацієнтів/співробітників:
- привабливий вибір меню від класичного до сучасного для всіх вікових груп - від дітей до людей похилого віку
- Харчування для особливих ситуацій харчування, таких як непереносимість та дієти, або дієти, наприклад Б. пюре з меню winVitalis або страв без лактози
- Додатковий вибір для необов’язкових пацієнтів, що реалізується або як меню, або як вибір компонентів, привабливе обслуговування персоналу, відокремлене від меню пацієнта
За необхідності наші кваліфіковані екотрофологи з відділу харчових наук розробляють його разом із вашим дієтологом спеціальне меню клініки, з урахуванням каталогу дієт та існуючої технології регенерації (наприклад, гаряче повітря, контактне тепло або індукція).
Бюджет та безпека процесів
Прозорість витрат також є важливим питанням для нас. Щоб ви завжди мали огляд ситуації з витратами, ми маємо Концепція фіксованої ціни на ваш обід встановлений. За запитом також існує фіксована ціна на вашу Цілоденний догляд у лікарні. Тут ви отримуєте сніданок, обід та вечерю з одного джерела - індивідуально, ефективно та надійно з розрахунком.
На додаток до класичного потенціалу економії також можуть бути включені витрати досконале харчування та управління процесами щоб зменшити. Завдяки системі меню, спеціально розробленій для німецького лікарняного ринку, необхідна стабільність процесу гарантована. До 40% менше зусиль для продовольчої логістики зі 100% якістю. Оптимізуйте своє рішення щодо постачання негайно та стабільно - надійно та без небажаних сюрпризів. Ваші переваги:
- постійна безпека продукції
- плавні, безпечні процеси
- мінімальні зусилля завдяки простому керуванню
- все з одного джерела, з підтримкою на місці
Вас будуть супроводжувати регулярні Контроль обговорень з нашою командою консультантів з питань споживачів, які з радістю допоможуть вам на місці. Хотіли б ви дізнатись більше про наші моделі фінансування? Тоді залиште нам повідомлення, використовуючи контактну форму.