Запечена цвітна капуста з зеленню

зеленню

  • Порт: 4-й
  • Час: 40 хв
  • Статус: дуже легко
  • ккал: 222
  • KH: 3 г.
  • E: 11 г.
  • Q: 18 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 500 г цвітної капусти
  • 100 г сиру пармезан
  • 50 г вершкового масла
  • 1 ст. Ложка лимонного соку свіжовичавленого
  • 2 стебла чебрецю
  • 2 стебла розмарину
  • 4 стебла петрушки
  • 1 щіпка сушеного мускатного горіха
  • 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
  • 1 щіпка чорного перцю

підготовка

  1. Видаліть листя цвітної капусти і помийте капусту у великій мисці. • Виріжте з капусти квіти і варіть на пароварці (альтернатива: каструля з вставкою відпарювача) до твердості до місця укусу. • Вимийте зелень, процідіть і подрібніть.
  2. Розтопіть на сковороді вершкове масло і додайте зелень • Додайте цвітну капусту на сковороду і киньте на неї • Приправте цвітну капусту сіллю і перцем • Полийте квіточки лимонним соком і скропіть тертим пармезаном.
  3. Натріть цвітну капусту близько 5-10 хвилин у розігрітій духовці на верхній полиці з функцією гриль при 175 ° C. • Розкладіть цвітну капусту на чотирьох тарілках, посипте свіжотертим мускатним горіхом і подавайте до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію