Запечені баклажани з каррі та медом для 4 осіб - рецепти таблиці Ель

Інгредієнти

  • або 4 красивих баклажани
  • 1 зацукрований лимон
  • 2 зубчики часнику
  • 4 столові ложки меду
  • сік 1 лимона
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 1 чайна ложка (и) каррі
  • солоний перець

Підготовка

Увімкніть духовку на 180 ° C (6). Очистіть зубчики часнику і подрібніть їх. Промийте зацукрований лимон, розріжте його навпіл, викиньте всередину і наріжте шкіру тонкими скибочками або невеликими кубиками.

каррі

Розріжте баклажани на чотири вздовж і покладіть ці шматки в один шар у форму для запікання. Приправити сіллю і перцем, зверху медом, лимонним соком та оливковою олією. Посипте каррі, зубчиками часнику та зацукрованим лимоном.

Посуньте посуд у духовку і після перших 10 хвилин готування знижте температуру до 150 ° C (th. 5). Полийте кулінарними соками, щоб запобігти висихання. Варіть, поки баклажани не стануть м’якими, від 1 години до 1 години 30 хвилин.

Фокус

Гонтран Шерр'є: "Я зробив цей рецепт після того, як скуштував марокканських баклажанів у будинку одного. Я намагався підійти до нього, але використовуючи каррі. Не дуже марокканський!" Ви можете подати ці гарячі баклажани, теплі або холодні, як з рибою чи м'ясом, смажені на грилі або смажені, і подаються з рисом.