Які 3 необхідні вітаміни для мозку - Блог клініки харчування КілоСтоп
У попередній статті ми говорили про хворобу Альцгеймера. Однак сьогодні я висунув ще одну пропозицію, а саме проаналізувати довгострокові наслідки того, що ми їмо, на здоров’я мозку.
Прочитайте статтю, щоб дізнатись, які вітаміни допомагають оптимальному функціонуванню мозку.
3 ключових вітаміни для профілактики деменції та хвороби Альцгеймера
З віком функції мозку сповільнюються. Падіння відбувається набагато швидше у пацієнтів з хворобою Альцгеймера, але не дозволяє уникнути тих, хто страждає початковою формою когнітивних порушень. Однак було доведено, що вітаміни класу В мають надзвичайну здатність знижувати швидкість атрофії мозку у людей з легкими когнітивними порушеннями. Найбільша ставка - лікування хвороби на цій стадії, перш ніж перейти до хвороби Альцгеймера.
В ході кількох досліджень дослідники забезпечували пацієнтів вітамінами класу В. Було встановлено, що таке лікування може значно уповільнити швидкість когнітивної деградації. Фолієва кислота, вітамін В12 і вітамін В6 - це 3 вітаміни, які можуть запобігти та уповільнити когнітивний спад, деменцію або навіть хворобу Альцгеймера. (AD Smith, SM Smith, CA de Jager, P Whitbread, C Johnston, G Agacinski, A Oulhaj, KM Bradley, R Jacoby, H Refsum, зниження рівня гомоцистеїну за допомогою вітамінів групи B уповільнює швидкість прискореної атрофії мозку при легких когнітивних порушеннях: рандомізоване контрольоване дослідження, PLoS One, 2010.)
Гомоцистеїн: токсин, який загрожує нормальній роботі мозку
Гомоцистеїн - це продукт фрагментації метіоніну, який в більшості випадків походить від тваринних білків. Якщо ви їсте бекон і яйця на сніданок, а на вечерю стейк, значення гомоцистеїну в крові зростає в геометричній прогресії. Кілька досліджень повідомляють про високий рівень гомоцистеїну в крові хворих на Альцгеймера. Значна кількість таких випадків пояснюється навіть підвищенням рівня гомоцистеїну. (A H Ford, O P Almeida, Вплив лікування зниження гомоцистеїну на когнітивні функції: систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень, “J Alzheimers Dis.”, 2012)
Вважається, що цей токсин викликає пошкодження мозку навіть у людей без генетичної схильності, відіграючи активну роль у пошкодженні мозку та зниженні когнітивних функцій. Тому гомоцистеїн є сильним фактором ризику розвитку деменції та хвороби Альцгеймера. Значення вище 14 мкмоль/л пов'язані з подвоєнням ризику.
Оскільки ефективного лікування хвороби Альцгеймера немає, рішення залишається спробою контролювати фактори ризику, які можуть запобігти мільйонам випадків захворювання. Чим швидше ми зможемо уповільнити або зупинити цей процес, тим краще. (R Brookmeyer, E Johnson, K Ziegler-Graham, H M Arrighi, Forecasting the global цяжар хвороби Альцгеймера, “Alzheimers Dement.”, 2007)
Вітаміни класу В: збалансоване харчування та добавки за потребою
Дослідження показали, що лікування вітамінами класу групи В зменшує атрофію мозку в районах, вразливих до хвороби Альцгеймера, до семи разів. Але також було показано швидке і значне зниження гомоцистеїну без будь-яких таблеток або добавок. Як це можливо? Трав'яні дієти сприяють зниженню рівня гомоцистеїну.
Зокрема, така здорова дієта може допомогти знизити рівень гомоцистеїну на 20% лише за тиждень. Дослідники припускають, що кредит може бути пов’язаний з клітковиною: кожен грам клітковини при щоденному споживанні може збільшити рівень фолієвої кислоти в крові майже на 2%. Можливо, це пов’язано з підвищеним виробленням вітамінів дружніми кишковими бактеріями, які харчуються відповідною дієтою.
Загалом більшість людей отримують достатню кількість В12 і В6, але більшу частину часу їм не вистачає фолієвої кислоти, яка концентрується у квасолі та зелених листових овочах. З іншого боку, ті, хто обрав веганську дієту, стикаються з гіпергомоцистеїнемією (занадто великою кількістю гомоцистеїну в крові) через низький рівень В12. Рішення полягає в тому, щоб доповнити B12 або споживати більше продуктів, багатих B12. Як тільки вони позначили цю рекомендацію, вегани можуть повною мірою насолодитися перевагами своєї трав'яної дієти.
Почніть сьогодні, щоб збільшити кількість зелених листових овочів, які ви їсте щодня. Приготуйте салат зі шпинату з лимоном і з’їжте його на обід з порцією цільнозернових макаронних виробів з овочами.
Як завжди, я чекаю ваших відгуків на [email protected]. Якщо вам сподобалось, натисніть кнопку ПОДІЛИТИсь нижче, щоб надіслати його своїм друзям на Facebook.
Міцного здоров’я і не забувайте: їжте різноманітно, не надто багато, особливо овочі!