Запечені яблука з сиром

поки цукор
Інгредієнти: 4 великих яблука, 100 г сиру, 1 яйце, 1 столова ложка цукру + 1 чайна ложка яєчного білка (для діабетиків можна використовувати штучний підсолоджувач), 1 чайна ложка солі, 1 пакет ванільного цукрового бурбону, варення з журавлини дієтичний)

Вимийте яблука, акуратно зріжте кришки (які зберігаються), видаліть насіння чайною ложкою, не наближаючись до шкірки (залиште 1 см серцевини).

Збийте жовток з цукром і ванільним цукром, поки цукор не розплавиться, додайте сир і перемішуйте, поки він не стане кремом.

Збийте білки з невеликою кількістю солі до твердості, додайте чайну ложку цукру і перемішуйте, поки цукор не розплавиться. Потім його поступово включають у вершковий сир.

Наповніть яблука вершковим сиром, посипте в кожному яблуку кілька родзинок, трохи кориці і закрийте кришками, залишеними трохи вбік. Випікайте при 180 градусах близько 30 хвилин.