Запечені макарони з ковбасою та сиром в духовці
У мене є в запасі дуже цікавий рецепт другої страви, завдяки якому він настільки простий, що його не можна класифікувати як вишуканий, на порозі чи на вечерю. Але все-таки я часто готую його, особливо на дачі, коли хочеться приготувати швидку, ситну та смачну закуску для всієї родини. Він переходить над запіканкою з макаронів з ковбасою та сиром, запеченими в духовці.
В основному через додаткові процеси, що існують лише варіння макаронних виробів, а всі інші інгредієнти після різання є шарами безпосередньо у формі. Є також додатковий процес - приготування начинки, без якої цю страву не вдасться приготувати настільки смачно, соковито і апетитно. Ну і останній етап - торт в духовці, але він працює без нашої участі.
Мені подобаються такі страви, в яких до поєднання простих продуктів, які практично завжди є під рукою, а влітку в запіканку можна додати не тільки стиглі плоди помідорів, а й інші овочі - кабачки, баклажани, перець салату, петрушку та коріандр.
Така запіканка може добре готувати, і насправді я нова, головне - дати йому детальні інструкції та розповісти, як використовувати частину обладнання для приготування цієї страви.
Треба сказати, що ця страва не зовсім вегетаріанська, оскільки ми покладаємося на шматочки ковбаси, вареного м’яса (вибираємо запіканку з макаронами з м’ясом, яке ми вже бачили) або шинку, щоб прикрасити смак м’ясних запіканок. І, звичайно, не зовсім дієтичне харчування, оскільки варена локшина з ковбасою, сирною скоринкою і молочно-яєчною начинкою навряд чи є в меню людей, проблеми з ожирінням і суворо розраховані калорії в кожній страві. Але, як і в моїй родині, таких людей немає, тому іноді я готую запіканку, яка з’їдає, не вистачає часу, щоб справді охолонути.
Рецепт розрахований на 10 порцій.
- макарони - 200 г.,
- ковбаса (варена, шинка, копчена) - 300 г.,
- стиглі плоди помідорів - 200 г.,
- цибуля репка - 2 шт.,
- Яєчні їдальні - 2 штуки,
- Молоко незбиране молоко - 2 ст,
- Борошно (пшеничне борошно) - 3 с. Л.,
підготовка
Спочатку зварити макарони в підсоленій воді. Це можуть бути роги, пір’я або спагетті - все, що вам більше подобається. Важливо не перетравлювати макарони, щоб ви залишилися в денному вигляді. Промийте макарони теплою водою і змішайте з вершковим маслом.
Очищений цибульно-буряковий дрібно потовкти і покласти на дно форми, в якій ми будемо готувати миску.
Налийте макарони з олією на цибулю.
Тепер ковбасу нарізаємо скибочками.
Промиті стиглі помідори скибочками або четвертинками, якщо це сорт "Вишня".
Ковбаса була поверх локшини.
Адже помідори викладаємо на ковбасу.
Тепер приготуйте начинку для соусу. Для цього у миску додайте яйця з молоком, сіллю та спеціями, а потім насипте борошна, щоб не було грудочок.
Вилийте соус в миску так, щоб він не досягав 1 см до верху.
Зверху натріть тертий сир.
Випікайте страву в духовці 30 хвилин при 200 градусах.
Востаннє ми готували фірмову італійську запіканку з макаронів.