Запечені ребра з чебрецем, часником та пивом Рецепти страв - Джина Брадеа
Запечені ребра з чебрецем, часником та пивом чи вином, рецепт ребер, свиняча грудка, ребра або гребінець - ніжна та добре витримана свинцева драбина. Як зробити ребра на підносі? Як зробити сходи ніжними? Письмовий рецепт і покрокове відео.
Деякі ніжні ребра хороші, добре приправлені та часникові, липкі, із сезонним салатом та келихом вина чи холодного пива, чи не так?
У мене є кілька рецептів приготування ребер або свинячих грудок, з них готують абсолютно смачні стейки. Завжди, коли я був дитиною, у нашій недільній трапезі був спеціальний стейк або смачна риба.
Інгредієнти для рецепту запечених ребер з чебрецем, часником та пивом
- -1 кг свинячої грудки з кісткою або драбиною
- -1 чайна ложка з дрібкою солі
- -1 чайна ложка кінчика чебрецю
- -1 чайна ложка перцю
- -1 чайна ложка паприки - за бажанням
- -1 зубчик часнику
- -50 мл білого вина або пива
Підготовка до рецепту запечених ребер з чебрецем, часником та пивом
Ви можете придбати готові нарізані ребра у м’ясника або ми їх обрізаємо вдома, скибочками товщиною близько 3 см. Він виходить не дуже тонким, щоб не висохнути.
У мене була свиняча грудка з кісткою, але жодної миші, я знайшов дуже гарний шматок без великої кількості жиру.
Зробіть окрему суміш спецій з солі, перцю, паприки та чебрецю, а потім добре посипте кожен шматок м’яса. Помістіть на сковороду, покладіть зверху часник і пиво або вино.
Поради від Джини Брадеа
Ви також можете намазати зверху соус барбекю, а можна додати інші спеції: розмарин, кріп, коріандр, духмяний перець ...
Як приготувати ребра в духовці?
Накрийте алюмінієвою фольгою, щоб не торкатися м’яса. Віднесіть все в духовку і готуйте при температурі 220-230 градусів, майже максимум тепла в газових печах.
Через годину перевірте: зніміть фольгу і наколіть її виделкою. Тепер ви бачите, скільки часу залишається в духовці.
Я залишив все на 1 годину 10 хвилин, потім зняв фольгу і дав підрум’янитися майже 20 хвилин. Я також в кінці кладу розрізану на 4 червону цибулю, я люблю їсти її разом зі стейком.
Не можу сказати, як добре пахне на кухні. Мені краще бігти готувати гарнір, ми всі тремтимо від нетерпіння, поки він не буде готовий 🙂
Презентація та рецепт подачі запечених ребер з чебрецем, часником та пивом
Дістаньте на тарілку і подавайте з картопляне пюре - рецепт тут, або натуральна картопля - рецепт тут ... Або будь-яку іншу прокладку, яку ви хочете.
Не забудьте замовити муджі, соління або салат зі свіжих овочів.
Я також рекомендую відеорецепт, ви можете знайти його, натиснувши на картинку.