Запечений авокадо з яйцем
Шанувальникам кето та низьким вмістом вуглеводів сподобається: запечений авокадо з духовки наповнений яйцем, посипаним солоним хрустким беконом, запеченим з пармезаном та десятками корисних жирів та білка.
Інгредієнти за рецептом Запечений авокадо з яйцем
- Олія для форми
- 1 стиглий авокадо
- 15 г пармезану (шматок)
- 2 яйця (розмір M)
- 2 скибочки бекону
- 2 стебла петрушки плоского листа
- Сіль, перець грубий
- Пластівці чилі
- Попередньо розігрійте духовку (електрична плита: 180 ° C/конвекція: 160 ° C/газ: див. Виробника). Невелику форму для випікання (приблизно 15 см завдовжки) змастіть олією. Розріжте авокадо навпіл, обробіть його кісточками і обережно витягніть шкірку з м’якоті. Помістіть половинки авокадо в блюдо круглою стороною вниз.
- Дрібно натріть пармезан. Обережно просуньте по одному яйцю в порожнину кожної половинки авокадо; якщо яєчний білок потрапляє у форму, це не так вже й погано. Обережно покладіть скибочку бекону поверх кожного яйця. Посипте пармезаном. Випікайте все в гарячій духовці 15–20 хвилин.
- Тим часом помийте петрушку, струсіть насухо, зірвіть листя і дрібно наріжте. Дістаньте запечений авокадо з духовки. Приправте сіллю, крупним перцем і пластівцями чилі. Зверху посип петрушкою.
Смачне поєднання гарнірів
Салат з помідорів та огірків смакує особливо смачно із запеченими половинками авокадо.