Запечений інжир із козячим плавленим сиром, медом та горіхами - Мої інші історії

козячим

В. кво, у нас є маленька, розслаблена їжа, я люблю приправляти її гарною закускою. Сьогодні у нас був фруктовий, дещо гіркий суп з паприки та моркви. З солодко запеченим інжиром дуже добре поєднуються. Вони не тільки смачні на смак, вони ще й чудово виглядають і швидко робляться.

Для свого рецепту я використав фіолетовий інжир. Вони скрізь, і вони особливо милі. Але звичайно підходять і інші сорти. Вони просто не повинні бути занадто маленькими.

Роблячи покупки, я переконуюсь, що інжир стиглий, але не м’який. Ваша шкаралупа не виглядає ні сухою, ні зморщеною. Якщо ви м’яко стискаєте їх, вони повинні злегка поступитися. І звичайно приємний запах.

Фото: Майке Хельбіг

Інжир справді здоровий. Вони містять залізо, магній, кальцій і багато клітковини, серед іншого. Тому вони дуже ситні. Сушений інжир має особливо високий вміст магнію, а тому він також корисний як доповнення до вегетаріанської або веганської дієти. На жаль, солодкі фрукти досить чутливі. Тому вам слід обробити їх якомога швидше. При кімнатній температурі я залишаю їх максимум на одну добу. Вони тримають близько двох в холодильнику.