Запечений перець з помідорами - Рецепти з Джиною Брадеа
Запечений перець з помідорами, старий, простий селянський рецепт, який зберігає солодкий і свіжий смак свіжозібраних овочів на сонці. Смачно і повно вітамінів! Покроковий відеорецепт.
Вживання смаженого перцю з помідорами - один з найулюбленіших рецептів мого дитинства. Це нагадує мені літо, проведене з бабусею та дідусем, про свіжозібрані фрукти та овочі з саду, із тим солодким, сонячним смаком, який мають лише овочі та фрукти країни. 🙂
Пам’ятаю, моя бабуся, коли вона гуляла по саду, з «пучком прекрасних грядок» за нею (як вона пестить нас, стадо онуків 🙂) і наповнювала косарку (кошик з гілочками) або пестельку (фартух) свіжими овочами.
Він підібрав, скільки йому потрібно варити, він також взяв цибулю з землі, він вибрав помідори, болгарський перець і гострий перець, коли потрібно, зелень ...
І одне я дізнався від бабусі, що й досі роблю: вона наповнила руку сіллю, від солі (дерев’яний ящик, з кришкою, підвішеною на стіні, сіллю) і в саду розбила і з’їла не багато слив. стиглий, зелений або злегка нарізаний, помідори, болгарський перець, огірки - все злегка витирають товкачем і викладають у сіль.
Ви можете дати мені ікру, трюфелі та будь-яку іншу надзвичайно дорогу та повноцінну їжу, оскільки вона просто не порівняється з тими простими овочами, а злегка посоленою.
І так, немитий, щоб жахнути людей! Mamaaa, який хороший смак у них 🙂. Дурна звичка, але я все одно це роблю. А я великий і красивий, хвали мої роти ...
У мене був багато років тому сусід, сволоч, який не давав дружині грошей на покупки. Він зробив їй ринок, їй довелося керувати бідними.
Влітку він купує лише цибулю, перець та помідори, кажучи, що справді домогосподарка вміє робити смачну їжу лише з цього. 🙂 Боже, яку смачну їжу зробила дама!