Запечений стейк з кролика Рецепт запеченого кролика

Як бачите, настала весна, і температури з кожним днем ​​зростають. Якщо ви не знали, коли на вулиці спекотно, найкраще їсти м’ясо кролика. Він багатий білком, а рівень холестерину, який він містить, набагато нижчий, ніж в інших. М’ясо кроликів також використовується в спеціальних дієтах, таких як страви для людей, які страждають на серцеві захворювання, для людей похилого віку, дієти з низьким вмістом натрію або просто для схуднення. Дізнайтеся у нас, як ви можете харчуватися здорово, цього разу, готуючи кролячий стейк у духовці.

Необхідні інгредієнти для кролячого стейка в духовці:

- кролик назад або задні лапи
- 100 г олії
- 50 - 100 мл білого вина
- 4 зубчики часнику
- гілка чебрецю
- чайна ложка перцю
- чайна ложка натертої солі

Як приготувати стейк з кролика в духовці?

Очистіть м’ясо від шкірки і помістіть у піддон, відповідний його розміру. У лоток ви заздалегідь кладете ряд скибочок моркви, петрушки, селери та цибулі, нарізаних товщиною 1 см. Добре змастіть м’ясо маслом і посипте ним мелений перець. Помістіть у лоток 5 чайних ложок води, солі, чебрецю, а потім поставте його в добре розігріту на середньому вогні духовку. Накрийте сковороду з самого початку, щоб м’ясо було соковитим. Час від часу перевертайте лоток і, коли воно опуститься, збризніть м’ясо соусом із каструлі, яку ви наповнюєте водою. Необхідно додати води, щоб овочі не пригоріли, поки не розм’якнуть. Потім додайте вино, коли рідина впаде. Залиште стейк у духовці на 1 ½ - 2 години або більше, залежно від того, скільки років кроликові. Плоди готові, коли виделка легко потрапляє до м’яса, до середини. Якщо він недостатньо підрум’янився, його залишають трохи виставленим, щоб він підрум’янився з усіх боків. Коли він буде готовий, покладіть нарізаний часник у соус і посипте його стейком, який, таким чином, смакує інтенсивніше, ніж якщо ви паніруєте його часником.

Смачно Запечений кролик стейк ви можете подати його до соте буряка (або інших овочів), а також до інших гарнірів.

---