Запобігайте дефіциту вітамінів за допомогою цих 6 продуктів - блог eatclever

Чи відчували ви останнім часом постійну втому та виснаження, хоча насправді ви виспалися? На роботі чи в університеті ваша концентрація та успішність поступово падають, і вам раптом стає дуже важко виконувати свої завдання або дотримуватися термінів? Однак такий стан виснаження не завжди обумовлений психічним станом, але часто свідчить про недостатню життєву силу, спричинену авітамінозом. Дійсно, для життєдіяльності організму організм потребує певних важливих вітамінів, які можна отримати лише з їжею. Вибір їжі тут відіграє вирішальну роль, оскільки ви можете задовольнити свої потреби у вітамінах повноцінною дієтою. Ви можете дізнатись більше про те, чому ми маємо їсти і що з цим відбувається в організмі людини тут.

Що таке вітаміни і для чого вони нам потрібні?

Вітаміни - це речовини, необхідні для нормального функціонування організму. Вони не можуть вироблятися самим організмом і тому повинні потрапляти в наше тіло разом з їжею. Суттєвим винятком є вітамін D, який організм може виробляти через шкіру, якщо є достатня кількість сонячного світла. Вітаміни беруть участь у численних метаболічних реакціях, і кожен має певні завдання та різні ефекти. Вони нам потрібні, серед іншого, для виробництва енергії, зміцнення нашої імунної системи, для нашого зростання та загального добробуту.

Класифікація вітамінів

Вітаміни можна розділити на жиророзчинні та водорозчинні вітаміни. До Жиророзчинні належати Вітаміни A, D, E і K. Вони можуть засвоюватися організмом лише за умови споживання жиру в поєднанні з ними. Як приклад: якщо ви їсте моркву, яка містить багато вітаміну Е, ви можете засвоїти вітаміни, лише якщо ви використовуєте її для приготування морквяного салату з заправкою (з олією), наприклад.

розчинний у воді Вітаміни - це ті Вітамін B1, B2, B6, B12, C, ніацин, пантотенова кислота, біотин і фолієва кислота.

Причини дефіциту вітамінів

Недостатнє споживання вітамінів (одностороння, веганська, вегетаріанська дієта)
порушення всмоктування через хворобу або стрес
Інгібування засвоєння вітаміну через інші продукти
неправильне приготування або зберігання їжі
підвищена потреба у вітамінах (вагітні жінки, підлітки, курці, спортсмени)

Як ми розпізнаємо авітаміноз?

Є кілька типових ознак, які можуть свідчити про недостатнє споживання вітаміну:

Безладність
Втома, незважаючи на достатній час сну
виснаження
бездушність
Неефективність
Труднощі з концентрацією уваги
Внутрішнє неспокій, нервозність
Слабкі м’язи тіла
блідість
Суха/лущиться шкіра
Зниження зору
Депресивний настрій
І багато іншого.

Згадані симптоми, звичайно, можуть мати кілька причин, але зазвичай симптоми можна усунути, як тільки буде задоволена потреба у вітаміні.

6 продуктів, що запобігають авітамінозу

1. Батат

Солодка картопля стає все більш популярною і надзвичайно простою, але при цьому універсальною. Він також містить багато вітамінів, що робить його ще більш популярним для нас! Він забезпечує вітамін А, В1-В3, В5-В7 та вітамін В9. Він також містить вітаміни С, Е і К. Прямий удар!

2. Брокколі

Брокколі - одна з найкорисніших продуктів і багата вітамінами! Всього 100 грамів брокколі можуть забезпечити щоденну потребу дорослої людини у вітаміні К. Також він містить багато вітаміну С і тим самим зміцнює імунітет і захищає від застуди.

3. Пшеничні зародки

Зародки пшениці є найціннішою частиною зерна пшениці і можуть потрапляти через цільнозернові продукти або окремо. Вони містять багато вітаміну Е, який діє як антиоксидант, вловлюючи шкідливі речовини та вільні радикали в організмі. Крім того, дрібні мікроби багаті вітамінами групи В. Лише невеликої кількості, приблизно столової ложки мюслі на день, достатньо, щоб відчути користь зародків пшениці.

4. Кале

Як і брокколі, капуста належить до сімейства капустяних. Через безліч вітамінів та антиоксидантів його вважають суперпродуктом. Він має високий вміст вітаміну А, вітаміну С і вітаміну К. Крім того, як овоч він містить багато білка і є хорошим джерелом для рослинного раціону.

5. Обліпиха

Обліпиха має у десять разів більше вітаміну С, ніж лимон, а також забезпечує організм важливими вітамінами групи В, вітаміном К та вітаміном Е. Смак особливо смачний, у варенні або у фруктовому чаї. Крім того, він має цілющі властивості і може використовуватися різними способами, наприклад, як засіб для догляду за шкірою або при проблемах з шлунково-кишковим трактом.

6. Петрушка

Що робить петрушку настільки багатим на життєво важливі речовини, це той факт, що вона містить майже всі вітаміни! Йому приписують вітамін А, вітаміни В1-В6, вітамін С та інші цілющі рослинні властивості. Він також багатий хлорофілом, який, крім усього іншого, очищає нашу кров в організмі та підтримує органи виділення печінку та нирки під час детоксикації.

У нас є хороші ідеї щодо рецептів збалансовані страви, які запобігають авітамінозу. Що ви думаєте про смузі-миску на сніданок, макарони в одному горщику на обід і салат ввечері? У нас також є перелік рецептів корисних закусок між ними.