Застосування стевії - Знання - Xi a Natural Field Bio-Technology Co., Ltd.

Екстракт листя стевії, що застосовується у напоях:

На початку 1970-х років підсолоджувачі, такі як цикламат та сахарин, поступово зменшувались або видалялись із варіанта рецептури кока-коли. Отже, в Японії почали використовувати підсолоджувач стевії як альтернативу, при цьому водний екстракт з листя отримував очищені стевіозиди, розроблені як підсолоджувачі. Перший в Японії комерційний підсолоджувач стевії був вироблений японською компанією Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd. в 1971 році. Японці використовують переваги стевії, що застосовуються до продуктів харчування та безалкогольних напоїв із стевії (включаючи кока-колу) та для столового використання. У 2006 році Японія споживала більше стевії, ніж будь-яка інша країна, при цьому стевія займала 40% ринку підсолоджувачів.

natural

Екстракт листя стевії, що застосовується в здорових продуктах харчування:

У середині 1980-х років стевія ребаудіана набула популярності в натуральній харчовій промисловості США та у здоровій харчовій промисловості як природний некалорійний підсолоджувач для чаїв та сумішей для схуднення. Виробники синтетичного підсолоджувача NutraSweet (на той час Monsanto) просили FDA вимагати випробування заводу. У 2007 році Coca-Cola оголосила про намір отримати схвалення підсолоджувача, отриманого із стевії, Rebiana, який буде використовуватися як харчова добавка в США до 2009 року, а також маркетингових планів для підсолоджених продуктів Rebiana у 12 країнах, що дозволяють використання стевії як харчової добавки. У травні 2008 року Coca-Cola та Cargill оголосили про наявність Truvia, підсолоджувача стевії, що містить еритрит та Rebiana, який FDA схвалив як харчову добавку в грудні 2008 року. Coca-Cola оголосила про плани випуску напоїв, підсолоджених стевією. наприкінці грудня 2008 року. З 2013 року Coca-Cola Life, яка містить стевію як підсолоджувач, була запущена в різних країнах світу.

Незабаром після цього PepsiCo та Pure Circle оголосили про PureVia, свою марку підсолоджувача на основі стевії, але з продовженням випуску напоїв, підсолоджених ребаудіозидом А, до підтвердження FDA. Оскільки FDA дозволила Truvia та PureVia, і Coca Cola, і PepsiCo представили продукти, що містять нові підсолоджувачі.