Затока d; енергетичний, дієтичний та лікувальний асаї

Ягода асаї, поживна та дієтична

Основна їжа корінних американців

Acai лежить в основі кулінарних та лікувальних традицій корінних племен Амазонки.

асаї

З часів доколумбового періоду вони цінують його молоді пагони (пальмові серця), а також фіолетово-червоні ягоди з помилковим повітрям чорниці.

Сьогодні ми споживаємо Acai у всіх формах: пюре, соки, сорбети і навіть порошок.

Ягода асаї, повна енергії без набору ваги

Плоди асаї притулок

  • 52% вуглеводів,
  • 8% білка
  • 32% рослинного жиру. Серед цієї виняткової частки ми знаходимо омега 6 і 9 в достатку (олеїнова та лінолева кислоти), а також пальмітинова кислота

Ягоди асаї є хорошим джерелом

  • Вітамін Е
  • Харчові волокна
  • Вітамін В1
  • Залізо.

У 100 г замороженого пюре з ягід асаї міститься 80 ккал.

До того ж, порошок асаї містить:

  • Висока концентрація кальцію
  • Залізо
  • Вітамін А і С
  • Аспарагінова, ферулова та глутамінова кислоти

з низьким вмістом цукру (глікемічне навантаження) асаї забезпечує дієтичні чесноти до цього чарівного плоду.

Acai, лікарська рослина

Традиційна медицина корінних американців

Ягода асаї був вибором їжі для корінних амазонських племен ще з доколумбових часів. Її пагони та ягоди вважаються енергетичною їжею передового досвіду, справжніми джерелами молодості та сили.

Якщо тонізуючі та поживні властивості Acai завжди були відомі, його лікувальні, антиоксидантні або протизапальні властивості лише нещодавно були підтверджені наукою.

6 нещодавно доведених лікувальних властивостей

  • Високі антиоксидантні властивості

Цей екзотичний маленький фрукт справді є нескінченне джерело антиоксидантів.

Деякі тести на пульпі підтверджують це ацеї входить до складу плодів найбільше антиоксидантів перераховані на сьогодні. Інші стверджують, що його антиоксидантна цінність набагато вища, ніж у гуави, ожини, маракуї, апельсина, яблука чи ананаса.

Однак антиоксидантна цінність ягід асаї залишається трохи нижче такоїАцерола, суперфрукт надзвичайно багатий вітаміном С.

Однак шкіра, м'якоть і серцевина ягода асаї містить багато антиоксидантних речовин, його дія цілком реальна.
Дослідження показують, що антиоксидантна здатність крові збільшується через дві години після прийому розчину, отриманого з порошку асаї.

Екстракт асаї також користується зростаючою репутацією в Росії

  • Повільне старіння
  • Профілактика серцево-судинних розладів

Тести in vitro також встановили його участь у:

  • Уповільнення розповсюдження ракових клітин
  • Протизапальна дія
  • Апоптоз (запрограмована клітинна смерть або самогубство) клітини лейкемії

Ягода асаї, культура та залежність

Історія асаї

З доколумбових часів корінні племена Амазонки розмістили Acai в основі їх кулінарних та лікувальних традицій.

Щоб фрукти не псувалися занадто швидко після збору врожаю, індіанці вживали їх у свіжому вигляді, на місці, поблизу місць, де рослина росла природним шляхом. Ці племена, організовані в товариство збирачів, ще не повністю одомашнили цю казкову рослину. Тим не менше, переконавшись, що ці фрукти корисні, вони споживають їх заради своїх харчових та енергетичних достоїнств.

Останні процеси (порошок, заморожене пюре) дали можливість розвивати вирощування та експорт асаї.

Кінець 80-х, Сорбети Açaí та "енергійні" закуски з’являються на бразильських пляжах. Відновлюючи тонус і життєвий тонус серфінгістам та волейболістам, вони швидко підкорюють пляжних спортсменів по всьому світу.

Інші способи використання пальми піно

  • М’якоть асаї використовується експериментально як контрастна речовина для покращити МРТ-зображення (Магнітно-резонансна томографія) травної системи.
  • Ми також використовуємо акай для виробляють серця пальм, свіжі або консервовані
  • Листівки, будучи гнучкими, ми можемо їх заплести і виготовити дахи

Від того, щоб перетворити його на чарівний плід, є лише один крок !

Дізнайтеся більше проехінацея, лікарська рослина з Південної Америки