Завдяки вівсянці на сніданок ви худнете!
Результати дослідження
Кілька досліджень висвітлювали користь вівсяної каші для здоров’я та показали її ефективність у зниженні ваги. У цій статті ми зупинимось на дослідженні, опублікованому в журналі Annals of Nutrition and Metabolism.
У цьому дослідженні взяли участь 36 чоловіків і жінок, які їли близько 350 калорій на сніданок. Усі вони були розділені на 3 групи: члени першої групи вживали вівсяну кашу, ті, хто входив до другої, кукурудзяних пластівців, тоді як члени третьої групи мали лише склянку води вранці. Протягом наступних трьох годин всі учасники проходили тест крові та ситості, щоб контролювати рівень цукру та інсуліну в крові. Члени всіх трьох груп обідали однаково.
Результати показали, що ті, хто їв вівсянку на сніданок, були менш голодними вранці та вдень і споживали на 30% менше калорій на обід. Люди із зайвою вагою в групі перевершили інших, споживаючи половину калорій на обід. Члени інших груп були голодні лише через три години після сніданку. Цікаво, що друга група споживала таку ж кількість калорій, як і перша група. Це пов’язано з тим, що вівсяна каша довше зберігається в шлунку. Кукурудзяні пластівці не мають однакових характеристик, а також викликають стрибок рівня цукру в крові, який раптово падає незабаром.
Це лише одне з багатьох досліджень, що вівсяну кашу визнають найбільш поживною їжею, коли йдеться про схуднення. Тож якщо ви хочете споживати на 30-50% менше калорій на день, подумайте про те, щоб включити в сніданок вівсянку, щоб розпочати день.
Навіщо вибирати вівсянку ?
Вівсянка - це цільне зерно з високим вмістом вуглеводів і білка. Раніше вони використовувались як основний корм для коней, а сьогодні їх настійно рекомендують для здорового та збалансованого харчування. Всього 100 г вівсянки забезпечують 59 г вуглеводів, 12 г білка, 7 г жиру і 9 г клітковини. І на відміну від більшості зерен, доступних на ринку, вони мають вуглеводи з низьким глікемічним індексом. Тому його споживання дозволяє організму виробляти помірний інсулін; глюкоза служить джерелом енергії довше, не зберігаючись. Крім того, це дозволяє уникнути ударів по гратах протягом дня.
Зверніть увагу, що споживання вуглеводів з низьким глікемічним індексом порівняно з вуглеводами з високим глікемічним індексом дозволяє зменшити свою вагу на 16%, а жирову масу (1) на 40%.
Користь вівсянки для здоров’я
Забезпечує відчуття ситості
Вівсяна каша містить клітковину, яка збільшить кількість з’їденої їжі та стимулює травлення. Ось чому їх рекомендують під час дієти.
Знижує рівень холестерину
Завдяки високому вмісту клітковини, особливо бета-глюкану, вівсяна каша здатна знижувати рівень холестерину в крові. Таким чином, споживання цих каш на сніданок допомагає, з одного боку, підтримувати гарне здоров’я серця, а з іншого - знижувати ризик серцево-судинних захворювань.
Знижує артеріальний тиск
Вівсянка має здатність регулювати кров'яний тиск, плюс вона містить рослинну клітковину, що називається лігнаном. Це допомагає знизити кров'яний тиск на 30%.
Обмежує ризик раку
Овес може зменшити ризик раку товстої кишки, молочної залози та яєчників, згідно з дослідженням, проведеним у British Medical Journal.