Збереження природи сік селери
Селера (Apium graveolens) - овоч, який зазвичай їдять в салатах або в супах. Але внаслідок «буму» овочевих соків, які стали абсолютно модними завдяки своїм поживним та корисним для здоров’я властивостям, селера зараз споживається в соку через його численні переваги.
Сік селери має кілька властивостей, які ідеально підходять для вашого здоров'я, оскільки він допомагає боротися з поширенням таких серйозних захворювань, як рак та серцево-судинні захворювання. Крім того, він отримує корисні діуретичні, проносні та загальнозміцнюючі властивості, зміцнюючи організм, одночасно підвищуючи активність нервової системи та сприяючи травленню.
Сік селери багатий поживними речовинами і містить, зокрема, калій, магній, вітаміни A, B, C, K. Маючи лише 16 калорій на 100 г, селера є ідеальним овочем для вживання часто і у великих кількостях.
Як правильно приготувати сік із селери
Перед тим, як готувати сік із селери, важливо добре його вибрати, оскільки існує кілька видів: довгий або короткий, зелений або білий, прямий або вигнутий. Найбільш практичним є селера, оскільки він доступний протягом року і тому не залежить від конкретного врожаю.
Щоб вибрати хороший селера, він повинен мати дуже зелені, м’ясисті, тверді, ламкі та хрусткі гілки.
Після того, як ваш селера був ретельно відібраний, ретельно вимийте його, замочивши на кілька хвилин у холодній воді, а потім очистивши від залишків ґрунту. Не видаляйте листя з селери, оскільки вони наповнені вітаміном А.
Щоб зробити хороший сік із селери, зазвичай рекомендується змішувати його з іншими овочевими соками, щоб зробити збалансований, насичений поживними речовинами напій. Поріжте всі овочі на шматочки та змішайте, використовуючи, наприклад, соковичавницю. Таким чином, ви отримаєте детокс-сік, який допоможе, зокрема, вивести токсини з вашого організму.
Харчові цінності соку селери
Вітаміни та мінерали
Селера, як і сік селери, багата залізом, магнієм і калієм, а також вітамінами А, В, С і К. Насправді, селера забезпечує 5% рекомендованої дієтичної норми вітаміну С; 15% вітаміну B і 25% вітаміну K.
Антиоксидант
Усі частини селери, будь то листя чи насіння, містять у великій кількості так звані поліацетилени. Згідно з численними дослідженнями, ці сполуки мають антиоксидантні, антибактеріальні та протизапальні властивості.
Насіння селери також містять апігенін, який є антиоксидантом з ефектом проти раку.
Сечогінний засіб
Це, мабуть, найбільша сила селери, оскільки споживання її активізує роботу нирок і допомагає вилікувати камені в нирках або ниркову недостатність. Таким чином, негативні токсини, накопичені у вашому організмі, усуваються шляхом його поглинання.
Допомагають схуднути
Вживання соку селери допоможе вам схуднути, оскільки крім того, що надає багато переваг, він зменшує фактори ризику, пов’язані з ожирінням. Тому ви можете споживати його у великих кількостях, не турбуючись про набір ваги, оскільки 100 грамів селери містять лише 16 калорій! Крім того, селера містить магній і калій, обидва з яких важливі, оскільки вони стимулюють роботу сечовидільної системи та допомагають усунути затримку води.
Змішайте 1 стебло селери, сік 2 апельсинів і кілька лаврових листків і пийте цей напій щодня протягом 2 тижнів.
Допомагають боротися з раком
Хоча це стосується не всіх хворих на рак, певні властивості селери можуть бути корисними для інших. Це пояснюється тим, що поліацетилени в цьому овочі можуть мати здатність запобігати розмноженню декількох типів ракових клітин. Вживання великої кількості селери може допомогти зменшити ймовірність розвитку раку товстої кишки.
Засіб для усунення здуття живота
Щоб полегшити здуття живота і затримку води, приготуйте собі смачний напій із селери. Для цього візьміть 3 стебла селери, змішані з 2 грушами, 1 морквою і 2 огірками і все перемішайте. За бажанням додайте води і пийте цей напій вранці натщесерце.
Засіб для лікування грипу або застуди
Цей смачний напій допоможе вам позбутися від застуди або грипу, але також допоможе при полінозі. Змішайте 2 стебла селери, 1 шматочок очищеного імбиру і 5 морквин. Потім додайте трохи води і навіть 1 чайну ложку меду для найжадливіших !
Допомагають поліпшити якість шкіри
Суміш селера-яблуко-морква дуже відома тим, що доглядає за шкірою. Змішайте 1 стебло селери, 1 яблуко, 4 моркви та сік половини лимона, і ви дозволите шкірі старіти менш швидко. Цей напій також стимулюватиме функції печінки, одночасно збільшуючи кількість вітамінів і білків у вашому організмі.
Інші переваги
Регулярне вживання 1 або 2 склянок соку селери може допомогти людям з безсонням або нервовими розладами. Крім того, цей напій покращує пам’ять і, як правило, зменшує запаморочення.
У спекотну та суху погоду рекомендується випивати 2 склянки соку селери протягом дня та між їжею, оскільки цей напій освіжає та допомагає нормалізувати температуру тіла, крім заспокійливих відчуттів. Дискомфорт та запаморочення, спричинені спекотною погодою.
Наша порада щодо правильного вибору селери
Ви можете зберігати селеру в холодильнику від 1 до 2 тижнів. Обов’язково зберігайте його в закритому мішку з морозильною камерою, оскільки його сильний запах швидко поширюється і може вторгнутися в інші продукти.
Ви також можете покласти його у вологу тканину, але лише на кілька днів.
Якщо ви вирішите зберігати його у морозильній камері, розріжте його на шматки та заздалегідь побланшіруйте.
Нарешті, ви можете висушити листя селери, або повісивши їх пучками в темному сухому місці, або розклавши їх на дротяній сітці. Через кілька днів листя будуть сухими, і ви можете зберігати їх у сухому, захищеному від світла місці.
Збереження природи - це проект підвищення обізнаності щодо природи, навколишнього середовища та захисту біорізноманіття (рослини та тварини, що знаходяться під загрозою). Ми пропонуємо багато статей, щоб кожен міг зрозуміти основні екологічні проблеми. Ми маємо справу з цими темами, зокрема за допомогою каналу подкастів під назвою "15 хвилин, щоб легко зрозуміти екологію". Нарешті, ми пропонуємо нульові коробки для сміття, щоб кожен міг зробити екологічний подарунок для захисту планети.