Зберігання фруктів та овочів для споживання у квітні 2020 року
У цей період ув'язнення, спрямованого на обмеження розповсюдження коронавірусу Covid 19, важливо мати збалансоване харчування. Ось сезонні фрукти та овочі, які можна їсти цього квітня, щоб варіювати харчові ресурси. Більше ніж будь-коли, місцевому виробництву слід сприяти.
Протягом цього періоду ув'язнення, встановленого для обмеження розповсюдження коронавірусу Covid 19, можна залишати свій будинок, щоб робити покупки. Для керівництва французами Міністерство сільського господарства вказує на кошик фрукти та овочі цього квітня 2020 року. Як ніколи, ми повинні рятувати врожаї Франції, харчуючись сезонними рослинами з місцевого виробництва.
Повернення зелених овочів
З весною на полицях знову з’являється багато зелених овочів.
Спаржа
Сезон спаржі, флагманський овоч квітня, триває лише кілька тижнів. Білий або зелений, існує кілька різновидів, але лише один під знаком походження та якості: спаржа з пісків Ланда - захищене географічне зазначення (ЗГУ)
Горох
Квітень - це також місяць гороху, який існує у двох різновидах: горох, що лущить, і запашний горошок. Останній називають «коростункою», оскільки його стручок їстівний, на відміну від першого. На стійлах віддайте перевагу ніжним зеленим стручкам, твердим і набряклим: це гарантія свіжості цієї дуже повноцінної їжі, багатої вітамінами групи В та клітковиною.
Брокколі
Брокколі, яка «росте» італійською, є одним із найпоширеніших виробництв у Бретані. Часто плутають зі своїм двоюрідним братом капустою Романеско, квіти якої пірамідальні. Брокколі - це один з овочів, багатих мікроелементами, і хорошим джерелом клітковини.
Фрукти, багаті вітамінами
Що стосується фруктів, то пікантні та вітамінні смаки повертаються.
Ревінь
Родом з Азії та імпортується до Європи за своїми лікувальними властивостями, ревінь добре адаптувався до наших ґрунтів і збирається в кінці квітня. Зі своїм кислим смаком цей фрукт, який можна їсти солодким або пікантним, низькокалорійний і багатий кальцієм. Важливо не вживати листя ревеню, оскільки вони містять речовину, яка може бути токсичною.
Помаранчевий
Зараз саме час їсти апельсини, які бувають декількох різновидів. Кров, гірша за інші, наповнена антиоксидантами та вітамінами. У Франції щорічно виробляється 5000 тон апельсинів (джерело: Interfel), а острів Реюньйон концентрує майже половину цього виробництва.
Полуниця
Це повернення полуниці. Пажаро, гаріґет. Існує понад 600 різних видів. Вони містять вітаміни та антиоксиданти, при цьому мають низьку калорійність. Полуниця з Німа та Перигора є захищеним географічним зазначенням (ЗГУ).