Збір врожаю садових трав, сушка їх, насолоджуючись Heidenheimer Zeitung
Тепер ви сповнені аромату та аромату. Рослини можна легко зберегти за допомогою чаїв, настоянок та рослинних олій. Від Гельги Шнеллер
Літні тижні - чудова пора трав'яного щастя. Проникаючи сонцем, багато садові трави наповнені квітами, ароматами та ароматами. Будь то лаванда чи чебрець, шавлія, розмарин або м’ята - пряні трави додають глазур торта до простої страви або літнього коктейлю. Крім того, багато трав мають сприятливу або цілющу дію і можуть служити невеликою аптечкою. Трав’янисті рослини, що ростуть у дикій природі, такі як звіробій, деревій або кропива, також можуть зробити багато корисного для здоров’я та благополуччя як лікарські рослини.
Протягом вегетаційного періоду всі шанувальники трав можуть використовувати повноцінно. Понюхайте, зірвіть, приправте або заваріть чай зі свіжою зеленню - все це можливо протягом усього літа. Якщо ви хочете зберегти шматочок трав’яного щастя восени та взимку, вам слід зараз запастися потужними рослинами.
Існують різні варіанти консервування: сушіння для чаю або трав’яної солі, наприклад, приготування трав’яного оцту та олії або приготування цілющої настоянки. Що приємно в цьому: дуже легко виготовити ці рослинні продукти самостійно. І чудово упакований, чудовий сувенір для наступної вечірки в саду вже під рукою.
Перш за все, рослини слід збирати в потрібний час, для більшості листових трав безпосередньо перед або на початку цвітіння. Тоді середземноморські рослини, такі як чебрець, орегано, майоран або шавлія, мають найсильніший аромат. Лаванду збирають, поки окремі квіти на волоті ще закриті, квіти ромашки, як тільки білі пелюстки зігнуться. Всі ці трави містять велику кількість ефірних масел. Їх можна чудово висушити та зберегти запах та смак. Натомість рослини з м’якими соковитими листям, такі як базилік, цибуля чи кріп, погано підходять для сушіння.
Вони закінчують, коли тріщать
Полудень ідеально підходить для збору врожаю в ряд сонячних днів. Цілі стебла видаляють із трав секатором і вільно поміщають у кошик, не здавлюючи рослини. Перед сушінням трави не миють, просто витрушують і перевіряють на наявність попелиці або інших дрібних комах. Потім ви зв’язуєте рослини за типом і розвішуєте їх догори дном в сухому, просторому і темному приміщенні, такому як горище чи комора. Місце з прямими сонячними променями та кухня з вологими кухонними парами непридатні. Квіти та пелюстки, наприклад троянди або чорнобривці, можна обережно висушити на решітці, вистеленій бавовняною тканиною.
Трави готові, коли вони трохи потріскують при дотику до них. Потім листя обережно роздирають на підвішених стеблах. Гвинтові банки ідеально підходять для зберігання за умови, що вони захищені від світла в шафі або жерстяних банок. Пластикові ємності не рекомендуються через можливу взаємодію з ефірними рослинними оліями.
Найкращий спосіб зберегти аромат - зберігати трави, не подрібнюючи їх, і втирати між долонями безпосередньо перед використанням. Висушені скарби можна використовувати для приправ на кухні або для власної власної чайної суміші, наприклад, з м’ятою, вербеною лимона, кропивою та деревієм. Гостру трав’яну сіль також швидко зробити. Для цього найкраще підходять сильно ароматичні трави, такі як шавлія, голки розмарину, майоран і чабер. Висушені і позбавлені рослини змішують в рівних частинах з морською сіллю.
Домашнє рослинне масло гарантовано буде добре прийнято в подарунок з кухні. Для цього чисту пляшку наповнюють різними гілочками трав, такими як шавлія, розмарин, базилік і чебрець. За бажанням для ароматизації можна використовувати половинки зубчиків часнику, сушений перець чи цедру органічного лимона. Потім доливають оливковою олією холодного віджиму. Оцет із ароматом трав виготовляють із білого вина або яблучного оцту тим же способом. Важливо: Використовуйте тільки ідеальні і сухі трави! Приблизно через два-три тижні після приготування рослинна олія та оцет набудуть аромату і готові до смаку. Частини рослини, які з часом виступають з рідини, слід видалити, щоб вони не запліснявіли.
Незалежно від форми аромату та смаку літніх трав, які ви захоплюєте - з ваших рук це завжди щось особливе.
Домашнє полоскання рота шавлії
Дезінфікуючий шавлія ідеально підходить для догляду за порожниною рота та зубів.
Для полоскання рота спочатку готують настоянку шавлії: зірвіть свіже листя садового шавлії (Salvia officinalis) у невелику гвинтову банку і залийте їх звичайними подвійними зернами, поки не покриються всі частини рослини. Помістіть на яскраве підвіконня на 4 тижні і струшуйте знову і знову. Потім процідіть мудрець і перелийте настоянку в коричневу аптечну пляшку. Додайте кілька крапель у воду зубної щітки щодня. Рекомендується також для полоскання горла при ангіні.