Здорова основа; Продукти, багаті кальцієм; - аптека Карла-Ольги
Кальцій - важливий будівельний матеріал для людини, мінерал, який в основному міститься в кістках і зубах, де він забезпечує стабільність. Але нам також потрібен кальцій, так би мовити, для шкіри та волосся. Він також необхідний для функціонування згортання крові, для м'язів, сполучної тканини та нервів, для захисту від алергії та запалення, а також для балансу гормонів та ферментів. Коротше: без кальцію нічого не працює! Доросла людина повинна споживати щонайменше 1000 мг кальцію щодня, щоб організм міг нормально виконувати всі свої завдання. За даними Німецького товариства з питань харчування, близько 46% чоловіків та 55% жінок не досягають рекомендованої кількості щоденного споживання кальцію. Хитро, що організм використовує запаси в кістках у разі недопостачання - відбувається «декальцифікація». Потім кістка втрачає речовину і стає крихкою (остеопороз). Щоб цього уникнути, кожен, хто піклується про своє здоров’я, повинен забезпечити достатнє надходження мінералу кальцію.
У цих продуктах є все (кальцій)
Молочні продукти по праву відомі як хороші постачальники кальцію - від звичайного молока до підкислених молочних продуктів, таких як кефір, кисле молоко або йогурт. До речі, сирний кальцій засвоюється в кишечнику краще, ніж у молоці. Навіть нежирним представникам "білої гами" не бракує кальцію. Зелені овочі (капуста, брокколі, мангольд, шпинат, кріп) і зелень також приносять багато кальцію на стіл. Навіть такі «закуски», як горіхи, оливки та сухофрукти, не тільки втамовують відчуття голоду в перервах між прийомами їжі, але й поповнюють запаси кальцію. Соєві продукти також містять важливі мінеральні і, не забуваючи, багаті кальцієм мінеральні води. Маленька порада: Оскільки вітамін D сприяє засвоєнню кальцію з кишечника і утворюється в шкірі під дією світла, щоденне перебування на відкритому повітрі дуже корисне для гарного настрою та надходження кальцію в організм. Тут також багато людей недоотримано. Найкраще про це поговорити зі своїм лікарем або фармацевтом.
Помітна нестача кальцію?
Дефіцит (гіпокальціємія) присутній, коли рівень кальцію в крові падає нижче 2,2 ммоль/л. Можуть виникнути такі симптоми, як пухнасте відчуття або відчуття поколювання на шкірі (міграція мурашок). Виникають навіть судоми м’язів. До речі, судоми в руках характерні для гострого дефіциту кальцію. Але, як зазначалося вище, організм часто компенсує цей дефіцит, виводячи кальцій з кісток (з відомими наслідками) - поки що без будь-якого фізичного дискомфорту. Тому важлива профілактика: здорове харчування та достатня кількість кальцію забезпечують ефективний захист від дефіциту кальцію та остеопорозу.