Здорове бенкетування у хорошій формі через Адвент
Застілля - це просто частина Різдвяного сезону. Цими трюками ви не годуєте себе зимовим жиром!
Тут пахне свіжоспеченим печивом, ситним братвурстом та глазурованими яблуками. Щороку Адвент - це час спокусливих смаколиків. Нам це подобається. З одного боку. З іншого боку, ми боїмося, що ці задоволення не є пікніком для нашої фігури. Однак це не пов’язано з великим відбором та нашою недостатньою дисципліною. Численні наукові знахідки посилаються на нашу спадщину кам'яного віку і стверджують: Ми насправді голодніші. Плюс: їжа, яку ми їмо, також зберігається на стегнах і шлунку - як джерело енергії в погані дні.
Ми хочемо їсти, коли холодно
Генетична програма для надзвичайних ситуацій подає сигнал в холод і в темряві: стає холодно, їжі стає менше, тому годуйте тим, що можна - щоб не голодувати і не мерзнути до смерті. Але ця стратегія застосовувалася в часи, коли полиці супермаркетів завжди заповнені. Фінське дослідження здоров’я, проведене Університетом Тампере, досліджувало журнали ваги випробовуваних з різних країн протягом декількох тижнів. Результат: німці набирають в середньому 0,8 кілограма з листопада по кінець грудня. Для американців крива ваги вже досягає піку наприкінці листопада після Дня Подяки. Тому дієтологи не лише звинувачують у холоді зимовий жир, а й соціальне життя: різдвяні вечірки, тарілки з печивом, смачний фуршет, напої. Не обов’язково обійтися без усього цього.
Стати ІНСАЙДЕРОМ і
читайте безпосередньо.
Більше історій, які рухаються
Журнал BUNTE як електронний документ
Ексклюзивні інтерв’ю та відео
Доступ до унікальних подій
Тому що ми не в волі нашої еволюційної спадщини та нинішніх спокус Адвенту. Існують потужні трюки, якими ми можемо обдурити тягу до їжі, спалювання жиру - і збалансувати грішні дні та вечори.
Робіть харчові перерви
Основною харчовою тенденцією є періодичне голодування, яке також називають періодичним голодуванням. Чому це? "Це означає, що люди обходяться без їжі протягом днів або годин. Часто метою є навіть тривале схуднення", - говорить Сільке Рестемайєр з Німецького товариства харчування. Існують різні форми - деякі також рекомендуються напередодні Різдва: наприклад, після приємного ельфійського вечора з друзями, зробіть 14-16-годинну перерву на їжу. Якщо ви перевищили вершину на Різдвяному ярмарку, ви можете просто взяти день відпочинку з низьким вмістом калорій після свята.
Як? Наприклад, з домашнім овочевим супом або трохи рису з великою кількістю овочів. Якщо вам не подобається настільки суворо, ви можете адаптувати свої харчові звички до відповідного "повсякденного плану": "Якщо я знаю, що пізніше буду на Різдвяному ярмарку, тоді я зможу спокійно пообідати. Або заздалегідь з'їм повнозерний хліб, що економить можливу харчову тягу. "говорить. Лікар. Томас Елротт, лікар та дієтолог з Університету Геттінгена. Ті, хто постійно їсть у нерегулярний час і в суєтному темпі, збільшують вагу. Вчені з університету в Осаці виявили, що турбоїди втричі частіше мають зайву вагу.
Психолог з харчування Томас Елротт бачить велику калорійну пастку в закусках, які ми їмо між їжею. "Постійне харчування в даний час також називають" випасом "у людей. Це означає, що ми їмо - як корови - знову і знову між ними. Часто без того, щоб ми про це знали. Це накопичує багато калорій, зазвичай більше, ніж якби дотримувався б класичного триразового харчування, не перекушуючи між ними ". До речі, навіть карамельний маккіато, какао, соки, безалкогольні напої чи смузі - а алкогольні напої містять багато калорій у рідкій формі, про що ми часто не замислюємось.
Калорійна бомба: глінтвейн
Ті, хто не хоче набирати вагу, часто турбуються про їжу. Це також є у напоїв - все це і особливо стосується таких алкогольних напоїв, як Feuerzangenbowle, глінтвейн, гаряча кайпірінья або пунш. Фахівець з харчування Dr. Тому Томас Елрот радить не лише помірне задоволення, але також захопити безалкогольний пунш або фруктовий пунш, "що принаймні економить калорії від алкоголю".
Рух приносить рух - в обмін речовин
Воля була, але все-таки це не виходило з мірою? Дайте собі сумління, фізична активність може спалити зайві калорії. "Ті, хто регулярно займається спортом, катається на велосипедах, катається на ковзанах у вихідні дні або відвідує тренажерний зал, можуть багато компенсувати", - каже доктор. Елротт. "Я знаю, особливо коли на вулиці мокро і холодно, це не завжди легко. Тоді я рекомендую робити невеликі повсякденні справи пішки. Експерти з фізичних вправ рекомендують приблизно 10 000 кроків, що дуже багато. Якщо ви переходите на 5000 - 6000 Кроки йдуть, це добре ». Вставай і виходь. Зараз добова порція УФ світла особливо важлива. Нестача світла змушує організм виділяти більше гормону сну мелатоніну, який уповільнює метаболізм. Коли ми пересуваємось в природі, стимулюється кровообіг, а разом з ним і утворення гормону щастя серотоніну. "Якщо можливо, знайдіть час на прогулянку в обідній час", - радить професор Інго Фробьозе з Кельнського спортивного університету. "30 хвилин на день має бути мінімальною дозою, щоб ідеально забезпечити організм. Легкі рухи розслаблюють, стимулюють кровообіг, і ви вбираєте сонячні промені".
Перевірте свій рівень вітаміну D.
Попри те, що ви уникали шоколадного застілля в офісі, все одно набираєте вагу? Причиною може бути дефіцит вітаміну D. У темні місяці року вітамін - який насправді є гормоном - не може виробляти себе через слабке сонячне світло. Американський журнал клінічного харчування повідомляє, що випробувані, які отримували вітамін D під час дієти, втратили значно більше кілограмів, ніж ті, хто обходився без нього. Взимку часто потрібно приймати харчові добавки для задоволення потреб. Групам ризику рекомендується зробити аналіз крові, щоб визначити дефіцит та потреби. Це зокрема стосується людей похилого віку, оскільки виробництво вітаміну D з роками зменшується. І люди, які влітку рідко бувають на вулиці і недостатньо заповнюють своє депо.
Завжди зі спокоєм
Повні пішохідні зони, переповнені універмаги: колядки наповнюють нас звуком різдвяних колядок скрізь. На жаль, часто це особливо гучно під час так званого тихого часу. Насправді, згідно з дослідженням Університету прикладних наук Рейна-Зіга, Адвент має дві сторони для людей у Німеччині: з одного боку, вони з нетерпінням чекають різдвяних ярмарків, затишних турів на Адвенті та вечірок. Але багато хто також відчуває стрес: отримуйте подарунки, на роботі ще багато роботи, а сімейне свято планується. Це чинить на нас тиск - і це гарантує, що ми набираємо вагу. Людина кам’яного віку звітує нам. Стрес призводить до готовності організму і змушує жирові клітини швидко забезпечувати енергію для м’язів. У той же час кортизол гарантує, що організм постійно хоче відразу поповнювати свої жирові відкладення. Найбільше він любить так звані порожні вуглеводи, які надають організму нової сили. Вони містяться в продуктах, що містять багато цукру або білого борошна.
Що робить їх нездоровими? Вони призводять до того, що рівень цукру в крові підвищується, а потім різко падає - це призводить до посилення апетиту і навіть тяги. Особливо в напружений передріздвяний період важливо взяти тайм-аут. Це можуть бути свідомі техніки розслаблення, помірні фізичні вправи, приємний масаж або просто нічого не робити. Одна ідея: насолоджуйтесь улюбленим печивом та чашкою кави в мирі. Свідомі кулінарні насолоди корисні для душі і набагато менш ефективні, тому що ми вживаємо їх меншу кількість.
Він підраховує баланс калорій протягом усього року
Заборона не працює! Ніхто не хоче, щоб на адвент-тарілці ви обійшлись без здобного печива, негодяїв та улюблених сортів. «Чесно кажучи, наскільки насправді працюють файли cookie?» - запитує доктор Елротт. Місяці січень - листопад набагато важливіші для ваги, ніж святкові дні грудня - це майже популярне висловлювання. І це правда. Ось чому фахівець з харчування мало думає про екстремальні дієти чи відмову від задоволення. "Йдеться про енергетичний баланс на цілий рік. Можливо, ви можете дозволити собі певний вільний простір на цей час. У січні багато хто має більше часу для себе. Тоді ви можете знову легко скинути один-два кілограми". Це не означає, що вибір випічки не можна доповнити менш калорійними сортами. "Наприклад, з кокосовим макарунами або анісовим печивом", - рекомендує Silke Restemeyer. Ще одна порада: якщо ви випікаєте самостійно, ви знаєте, які інгредієнти - і яка кількість - містяться в печиві. Готове печиво зазвичай містить більшу кількість жиру, цукру та консервантів, ніж ласощі з вашої власної печі.