Здорове харчування Гостра їжа зміцнює імунітет

Гостра їжа запобігає застуді

6.10.2008, 10:55 | ag/ddp

гостра
Перець чилі твердне і має антибактеріальну дію. (Фото: Imago) Перець горошком, перець чилі, порошок паприки: багато спецій нагріває нас і змушує потіти. Агітатори не тільки вносять вогонь у каструлю, вони також корисні для нашого здоров’я. Особливо коли на вулиці стає холодніше, ніс нежить або голос дряпає. Тоді вогняні супи та гострі страви є «особливо популярними» для зміцнення імунітету, рекомендує Баварський споживчий центр. Тут особливо корисні паприка, перець, гірчиця та перець чилі.

Дезінфікуючий ефект

"В основному існує зв'язок між сильними приправами та здоров'ям", підтверджує Тесса Реберг, дієтолог та експерт з Асоціації вчених з питань харчування в Бонні. Такі рослини цибулі, як цибуля-порей, цибуля або часник, мають “певний антибіотик, дезінфікуючий ефект” завдяки ефірним оліям та вторинним рослинним речовинам. Подібну дію має хрін, який також містить удвічі більше вітаміну С, ніж лимон. Одним з найважливіших інгредієнтів є синігрін, що входить до складу гірчичного масла. Синігрін діє проти мікробів. З цієї причини підсолоджений сік редьки допомагає, наприклад, як ліки від застуди. Гостра спеція також стимулює травлення та жовчовивідну діяльність.

Гарячі супи розпушують мокроту

Реберг рекомендує, щоб гарячі страви, особливо гострі супи, ідеально допомагали розріджувати слиз при гострих застудах. "Тоді слизова оболонка носа краще забезпечується кров’ю, а слиз - більшою кількістю рідини". Активний інгредієнт капсаїцин у чилі також посилює кровообіг - особливо у шлунково-кишковому тракті. Але менш гострі сорти, такі як паприка, також жорсткі. Червоні сорти містять утричі більше вітаміну С, ніж цитрусові. Це зміцнює імунітет і запобігає застуді. Вони також містять багато фітохімікатів, корисних для шкіри.

Перець змушує вас почуватись щасливими

Срібна куля в перці називається піперином. Ця речовина також має антибактеріальну дію, тому захищає від шлунково-кишкових захворювань. Це також забезпечує вивільнення ендорфінів в організмі. Поперчена їжа радує вас! Вживати гостру їжу може кожен, включаючи дітей. Однак звикати до цього потрібно повільно, інакше різкість може швидко призвести до нудоти або навіть пошкодження слизової шлунка.

Збалансоване харчування - найкраща профілактика

Однак окремих спецій недостатньо, щоб підготувати організм до холодної пори року і зміцнити імунітет. Найкращою профілактикою все-таки є збалансоване харчування з овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами та молочними продуктами. Сюзанна Моріц, експерт з питань харчування в мюнхенському споживчому центрі, підтверджує це: «У природному поєднанні інгредієнти« найкраще працюють проти інфекцій ». Місцеві овочі, такі як капуста, буряк, чорний сальсифік та пастернак, тепер були в меню.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.