Здорове харчування як основа здоров’я - оптимально харчується

Ті, хто харчується здоровою та збалансованою дієтою, збільшують свої шанси довше залишатися здоровими, гнучкими та розумово здоровими, а також доведено, що вони запобігають захворюванням. Американські вчені ще в 1990-х з’ясували, що той, хто регулярно їсть щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів на день, запобігає раку. Це пов’язано з великою кількістю речовин, які містяться у фруктах та овочах та є важливими для нашого здоров’я: мікроелементи.

Кількість поживних речовин, які потребує наш організм щодня, велика. За допомогою дієти ми регулярно вживаємо різноманітні поживні речовини: жири, вуглеводи, білки, клітковину, вітаміни, мінерали та вторинні рослинні речовини. Розрізняють макроелементи, які нам потрібні у великих кількостях для задоволення наших енергетичних потреб, і велику кількість мікроелементів, які є настільки ж важливими, але з яких нам потрібні лише дуже малі кількості. До макроелементів належать вуглеводи, білки та жири. Мікроелементи - це вітаміни, мінерали та фітохімікати.

Вони нам потрібні всі - по можливості, у достатній кількості та якісно. Не існує такого поняття, як окрема їжа, що містить усі ці речовини. Тому різноманітна та збалансована дієта необхідна для запобігання симптомів дефіциту.

---